TAYLOR’S 10 YILLIK TAWNY (PORTO)
Touriga Nacional, Touriga Francesca ve Tinta Roriz üzümlerinin ileri olgunluktaki hasadından yapılıp en az 10 yıl meşe fıçılarda dinlenmiş Porto şarabı. 20 derece alkollü.
Pembemsi kızıl renkte. Burun ve damakta kompleks yapılı, sandalağacı, kuru meyve, tütün ve yıllanmış brendi bukeleri belirgin. Güçlü alkolün sertliği, yoğun tanenler ve kararında bir tatlılık ilginç bir denge kurmuş. 12-14 derecede kuru yemiş ve meyveler, çikolata ve puro ile denenmeli.
İthalatçı: Baron Şarapçılık
120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA ALLURE SAUVIGNON BLANC 2014 (TEKİRDAĞ)
Erken hasat edilip soğuk zincir korunarak işlenmiş üzümlerden yapılmış, 12 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Misket limonu ve greyfurt aromaları belirgin. Damakta taze ve körpe, diri asiditeli. Meyvemsiliği çok güçlü, canlı ve ferahlatıcı bir beyaz. 6-8 derecede soğutularak günün her anında içilebilir.
46.5 TL
BAREL VINEYARDS SYRAH 2014 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin Derince’deki bağlarının üzümlerinden, 13.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burunda yanıksı, reçelsi kırmızı meyve kokuları ön planda. Ağızda orta gövdeli, canlı asiditeli, yumuşak tanenli. Akıcı ve rahat içimli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde kümes hayvanları, kebaplar ve baharatlı mezelerle denenmeli, 14 – 16 derecede yudumlanmalı.
40 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CH. EDMUS ST. EMILION GRAND CRU 2012 (BORDO)
Yüzde 85 Merlot, yüzde 15 Cabernet Franc kupajı. Yarısı yeni meşe fıçılarda 15 ila 18 ay dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Mürdüm eriği, böğürtlen, tatlı baharat ve mineral çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, güçlü ama esnek tanenli, zarif ve damakta uzun kalıcılıkta. Kuzu ve körpe dana etleriyle 3-4 yıl içinde yudumlanmalı, içmeden önce karafa aktarılmalı.
İthalatçı: Kavaklıdere
160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
SUVLA GRAND RESERVE CABERNET SAUVIGNON 2012 (ECEABAT)
Bozokbağ’ın seçme parsellerinin üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Koyu, mat bordo renkli. Burunda zengin ve kompleks, sedir ağacı, toprak, tütün, karadut ve böğürtlen çağrışımları hissediliyor. Damakta gövdeli, etsi dokulu, güçlü tanenli ve tok içimli. Henüz köşeli, 2-3 yıldan itibaren karafa alınarak dinlenmiş steak’lerle yudumlanmalı.
223 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE PENDORE MİSKET 2014 (MANİSA)
Pendore bağlarındaki tek beyaz üzüm olan Bornova Misketi’nden, gece hasadıyla toplanarak yapılmış. 12.5 derece alkollü.
Saman sarısı. Çiçek, elma ve egzotik meyve çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Damakta süper konsantre, adeta yağlı. Diri asiditeli, finalde nane ve narenciye bukeleri damağa yerleşiyor. Şimdiye dek yapılmış en iyi yerli Misket. 10 derecede, egzotik mutfaklarla yudumlanmalı.
45 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
URLA BOĞAZKERE 2014 (URLA)
Ukuf Mevkii üzümlerinden yerinde üretilmiş. 14.5 derece alkollü.
Mor röfleli yakut renginde. Mürdüm eriği ve vanilya çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, güçlü tanen belirgin bir asiditeyle dengelenmiş. Canlı, meyvemsi,sevimli ve akıcı bir kırmızı. 2-3 yıl içinde, kebaplar ve etli tencere yemekleriyle denenmeli.
74 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA SYMPOSIUM 2015 (URLA)
Urla bağlarının dömisek Misket şarabı. China Wine and Spirits Awards’tan çifte altın madalyalı. Yarım litrelik şişelerde, 11.5 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı. Burunda müthiş aromatik, bal, çiçek ve tropikal meyve kokuları belirgin. Damakta tatlılık canlı bir asiditeyle dengelenmiş, iç baymıyor. Egzotik meyvemsi bukeler uzun kalıyor. 6-8 derecede aperitif olarak, başlangıçlarla ya da yemek sonrası güçlü peynirlerle denenmeli.
52 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.