SEVİLEN PLATO KALECİK KARASI 2012 (DENİZLİ)
Yüksek rakımlı Güney ilçesindeki firmaya ait Aşağıçeşme Rasim Bey bağlarından yapılıp 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtre edilmiş, 14.5 alkollü.
Yakut renginde. Burun ve damakta kiraz ve çilek gibi kırmızı meyve bukeleri yoğun hissediliyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, zarif ve kaygan dokulu. “Pinotesk” bir kırmızı. 1-2 yıl içinde, 16 derecede yudumlanmalı, ördek ve süt danası gibi etlere eşlik etmeli.
45 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHATEAU BEL AIR 2013 (BORDO)
Bordeaux Superieur statüsündeki şarap. Yüzde 65 Merlot, yüzde 25 CabernetSauvignon, yüzde 10 da Cabernet Franc kupajı. 13 derece alkollü.
Mor röfleli koyu yakut renginde. Olgun kırmızı meyve, deri ve mentol çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, tanenleri biraz ham ve “yeşil”. 1-2 yıl içinde kırmızı etlerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Kayra
58.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ANTARES SAUVIGNON BLANC 2014 (ŞİLİ)
Merkez Vadisi üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü. Yeşilimsi açık sarı. Greyfurt, misket limonu ve pasyon meyvesi kokulu.
Damakta da canlı, diri ve körpe asiditeli. Ağızda burundaki kadar aromatik değil. İyi soğutulmalı, 1 yıl içinde aperitif olarak ya da ceviche, saşimi gibi çiğ balıklarla denenmeli.
İthalatçı: Kayra
49.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN MAJESTİK SAUVIGNON BLANC-SULTANİYE 2013 (EGE)
İzmir ve Denizli üzümlerinden Aydın’daki Magnesia tesislerinde üretilmiş. 13 derece alkollü.
Canlı taze üzüm ve elma kokulu. Damakta ince, hafif ve ferahlatıcı. Sevimli ama biraz kısa kalan bir beyaz. Bu yıl, iyi soğutularak yudumlanmalı.
32 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BALBO MALBEC 2013 (ARJANTİN)
And dağlarının eteklerindeki Mendoza bölgesi üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Yakut renginde. Burunda kırmızı orman meyveleri, baharat ve menekşe çağrışımlı zarif bukelere sahip. Damakta da orta gövdeli, yuvarlak tanenli ve dengeli. Yumuşak bir Malbec örneği. Kuzu ve oğlak etleriyle 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Doluca
78 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
VINA MAIPO LIMITED EDITION SYRAH 2010 (ŞİLİ)
Maipo Vadisi’nin yüzde 98 Syrah, yüzde 2 de C. Sauvignon üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarında 26 ay dinlendirilmiş. 18.459’uncu şişe, 14.5 derece alkollü.
Derin bordo renkli. Siyah meyveler, karamel, bitter çikolata, kahve ve karabiber çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Gövdeli, yoğun, güçlü ama olgun tanenli. Zengin ve damakta kalıcı. 2-3 yıl içinde, ızgara steak’ler ve baharatlı etlerle denenmeli.
İthalatçı: Doluca
163 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
SEVİLEN 900 FUME BLANC 2013 (DENİZLİ)
Denizli’nin Güney ilçesinin yüksek rakımlı bağlarının Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış. Fransız meşe fıçılarında mayalandırılıp yine fıçıda tortusu üzerinde 10 ay dinlendirilmiş. 13.8 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Burun ve damakta füme kokular ön planda, vanilyamsı ve egzotik meyvemsi nüanslara da sahip. Canlı, diri, fıçıdan gelen izleri güçlü taşıyan bir şarap. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede içilmeli, soslu beyaz etlere eşlik etmeli.
77 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MONTES SAUVIGNON BLANC RESERVA 2013 (ŞİLİ)
DO statüsündeki Curico vadisinin üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Burunda adeta patlayan greyfurt, misket limonu, bergamut ve pasyon meyvesi aromalarına sahip. Damakta da yoğun, kaygan dokulu ve akıcı; meyvemsi izler uzun kalıyor. Canlı asiditeli ve ferahlatıcı bir beyaz. 1-2 yıl içinde aşırı soğutulmadan yağlı balıklar ve Asya yemekleriyle yudumlanmalı.
İthalatçı: Kavaklıdere
42 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com