VİLLA DOLUCA NEO BEYAZ 2017 (TOKAT-KAPADOKYA)
Narince ve Emir üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burun ve damakta narenciyemsi ve olgun elma çağrışımlı nüanslar belirgin. Dolgun, yağlı dokulu, canlı ve diri asiditeli. Yüksek alkol hissedilmiyor. 8 derece civarında yudumlanmalı, seviçe, levrek marin gibi çiğ balık mezelerine, başlangıç yemeklerine ve beyaz etli Asya mutfaklarına eşlik etmeli.
54.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN COLLECTION CHARDONNAY 2016 (DENİZLİ)
Yüksek rakımlı Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.
Açık altın sarısı. Burunda olgun beyaz meyve, narenciye ve hafif de is kokulu. Dolgun gövdeli, akıcı, diri asiditeli. Damakta mineralsi ve baharlı izler de bırakan, kompleks ve uzun kalıcılıkta bir beyaz. 10 derece civarında yudumlanmalı, yağlı balıklar, kabuklu deniz ürünleri ve yaban mantarlı kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
40 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BÜYÜLÜBAĞ MARA MARA KIRMIZI 2017 (AVŞA ADASI)
Adakarası, Öküzgözü ve Syrah üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.
Yakut renginde. Burunda olgun kırmızı meyvemsi, topraksı ve kahveyi andıran bukeler belirgin. Damakta orta gövdeli, tanenleri keskin ve buruk içimli. “Pres şarabı” tadının hissedildiği köşeli bir kırmızı, 1-2 sene içinde kebaplar ve kıymalı hamurişleri ile yudumlanmalı, içmeden önce karafa alınmalı.
49.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAREL VINEYARDS LIMA 2016 (TEKİRDAĞ)
Karaevli köyü Derince bağlarının Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılıp 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burunda olgun kırmızı meyvemsi ve topraksı bukeler belirgin. Damakta orta gövdeli, yoğun tanenli, deri, tütün ve baharat çağrışımları hissediliyor. Mineralsi tonlara da sahip. Tipik bir biftek şarabı; 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP THIA SHIRAZ 2016 (DENİZLİ)
Bekilli ilçesi üzümlerinden yapılıp çelik tanklarda dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.
Yakut renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burunda mayhoş kırmızı meyve kokuları belirgin. Ağızda orta gövdeli, tanenleri köşeli ve ön planda, topraksı ve baharlı. Damakta kalıcılığı kısa bir kırmızı. 1-2 sene içinde kebaplar ve kıymalı hamurişleri ile yudumlanmalı.
30 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NİF BAĞLARI PRIVATE COLLECTION MONTEPULCIANO 2016 (İZMİR)
Üreticinin kendi bağlarının düşük verimde yetiştirilen üzümlerinden, gravite sistemi ile üretilmiş. Meşe fıçılarda dinlenmiş, Kısıtlı filtrasyon yapılmış, 14 derece alkollü.
Koyu bordo renkte. Burun ve damakta olgun kırmızı ve siyah meyvemsi bukelere tatlı baharat tonları eşlik ediyor. Dolgun gövdeli, etsi dokulu ve damakta kalıcı. Dengeli bir kırmızı, 2 – 3yıl içinde dinlenmiş etler ve az baharatlı kebaplarla denenebilir.
88.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ÇANKAYA 2017 (ANKARA)
Kapadokya, Tokat ve Denizli’nin Emir, Narince ve Sultaniye üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta taze üzüm ve elma ile armutu andıran beyaz meyve aromaları belirgin. Canlı ve diri asiditeli, körpe ve ferahlatıcı. 6 ila 8 derecede aperitif olarak ya da soğuk başlangıç tabaklarıyla veya az baharatlı mezelerle yudumlanmalı, 1 – 2 yıl içinde tüketilmeli.
66 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LANSON BLACK LABEL BRUT (FRANSA)
Pinot Noir, Chardonnay ve Meunier üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Açık sarı renkte. Canlı ve işlek köpüklü. Burun ve damakta şişede fermantasyondan gelen taze ekmek çağrışımlı maya kokuları belirgin. Elma ve armut çağrışımlı beyaz meyve tonları da hissediliyor. Canlı ve taze, ideal bir aperitif. Seviçe veya levrek marine gibi çiğ balıklı başlangıçlarla da denenebilir.
350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.