PICCINI MILLERIGHE NERO D’AVOLA 2020 (SİCİLYA)
İtalya’nın DOC statüsündeki ünlü adasının yöresel üzümlerinden yapılma şarabı,13.5 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında. Kuru meyve (özellikle erik kurusu) ve baharat kokularına menekşemsi nüanslar eşlik ediyor. Damakta da meyvemsi ve baharlı, tok içimli. Orta gövdeli ve yuvarlak tanenli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde kebaplarla ve kuzu tandır, kuzu incik, dana incik, ossobuco gibi kemiğiyle pişen etlerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
285 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PICCINI MILLERIGHE PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE 2021 (İTALYA)
DOC statüsündeki Venedik yakınlarındaki bölgenin şarabı, 12 derece alkollü.
Saman sarısı tonlarında. Burun ve damakta elma ve armut gibi beyaz meyve aromalarına hafif bitkisel nüanslar eşlik ediyor. Canlı, taze, diri asiditeli ve ferahlatıcı bir beyaz. Aperitif olarak kanepelerle, hafif başlangıç yemekleriyle ve çiğ balık mezeleriyle denenmeli, 1-2 yıl içinde 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
285 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MUMM CORDON ROUGE ICE EXTRA DEMI-SEC (FRANSA)
Chardonnay, Pinot Noir ve Meunier üzümlerinden yapılmış dömisek (yarı tatlı) şampanya. 12.5 derece alkollü.
Altın sarısı renkte, canlı, ince ve işlek köpüklü. Burun ve damakta elma, armut ve taze beyaz üzüm aromaları belirgin. Dolgun kıvamlı, hafif tatlılığı asidite ile dengelendiği için iç baymayan ferahlatıcı bir şampanya. Aperitif olarak ideal. Yağlı hamurdan çörekler, briyoşlar, peynirli kıtırlar ile yemek öncesi servis edilebileceği gibi yemekte kaz ciğeri gibi çok yağlı mezelerle eşleşebilir, Asya mutfakları ile denenebilir, yemek sonrasında da meyveler ya da meyveli turtalarla yudumlanabilir. 6-8 derecede sunulmalı.
İthalatçı: Pernod Ricard
2.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LİKYA VINEYARDS MERLOT 2021 (ANTALYA)
Üreticinin Elmalı’daki 1.100 metre rakımlı bağlarının üzümlerinden yapılmış. 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, mor röfleler de seziliyor. Burun ve damakta zengin, vişne, mahlep, olgun çilek, yabanmersini, bitter çikolata ve karanfil çağrışımlı bukelere sahip… Gövdeli, yoğun ama esnek tanenli ve canlı asiditeli bir kırmızı. Çok rahat içimli, dengeli, yuvarlak ve akıcı. 2-3 yıl içinde az acılı kebaplar, etli tencere yemekleri, etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli.
350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
LERMONOS LYKOS VALLEY ÖKÜZGÖZÜ BLUSH 2021 (DENİZLİ)
Üreticinin antik çağlarda adı Lykos vadisi olan Çal ilçesindeki bağlarının üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Burun ve damakta gülkurusu, olgun çilek ve ahududu çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun, yağlı dokulu, canlı asitli ve hafif de tanenli. Bir Blush”tan fazlası. İdeal bir yemek rozesi. 8-10 derecede yudumlanmalı.
139 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN LATE HARVEST MUSCAT 2019 (İZMİR)
Menderes ilçesi Sevilentepe bağının Bornova Misket’lerinin Kasım başındaki geç hasatından yapılmış tatlı beyaz şarap. Fransız meşe fıçılarında mayalandırılıp 8 ay yine fıçıda tortusu üzerinde dinlendirilmiş. Litrede 90 gram şeker içeriyor. Yarım litrelik şişede, 14 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Bal, çiçek ve olgun kayısı bukeleri burun ve damakta çok yoğun. Yoğun kıvamlı, tatlılık asiditeyle dengelendiği için iç baymıyor. Damakta uzun kalıcılıkta. Rokfor ve gorgonzola gibi “mavi damarlı” peynirler, semirtilmiş kaz ciğeri ve çikolatasız tatlılarla denenmeli, 8-10 derece aralığında sunulmalı.
486 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
SEVİLEN CENTUM SYRAH 2018 (DENİZLİ)
Denizli’nin Güney ilçesi Aşağıçeşme bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14 ay Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, ismini eskiden bu köyde bulunan 100 asmalık bir bağdan almış. 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta baharlı ve topraksı bukeler ön planda, kırmızı ve siyah meyve çağrışımları da havalandıkça beliriyor. Gövdeli, ağır yapılı, tok içimli ve rüstik bir kırmızı. Bukelerini geliştirmesi için 2-3 yıl daha beklenmeli, mutlaka karafa aktarılarak sunulmalı. Dinlenmiş bifteklere, kuzu incik ve osso buco gibi kemikli etlere eşlik etmeli.
415 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
LERMONOS LYKOS VALLEY SAUVIGNON BLANC 2021 (DENİZLİ)
Üreticinin antik çağlarda adı Lykos vadisi olan Çal ilçesindeki bağlarından yapılmış sek beyaz şarap, 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renkte, hafif kabarcıklı. Burunda olgun elma ve narenciye aromaları ön planda. Ağızda ise meyvemsi tonlara bitkisel ve baharlı izler eşlik ediyor, mineralsi nüanslar da hissediliyor. Belirgin asiditeli ve hafif de buruk bir beyaz. Bu yıl 6-8 derecede yudumlanmalı, taze keçi peynirlerine ve acılı tavuk kanadı, fenerbalığı kavurma vb. baharatlı beyaz etlere eşlik etmeli.
139 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.