LOUIS BERNARD CÔTES DU RHONE 2020 (FRANSA)
Yüzde 70 Grenache ve yüzde 30 da Syrah üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Koyu yakut renkli. Vişne, siyah kiraz, bitter çikolata ve vanilya çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, olgun ve esnek tanenli, rahat içimli. Canlı, renkli ve sevimli bir kırmızı şarap. 2-3 yıl içinde 14-16 derecede yudumlanmalı, kuzu ve dana etleri, pide ve pizzalar, etli-kıymalı makarnalar ile eşleşmeli.
İthalatçı: Kavaklıdere
435 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
KAVAKLIDERE EGEO ROSE 2021 (DENİZLİ)
Denizli-Güney bölgesinin yöresel Çalkarası ile Grenache ve Syrah üzümlerinden yapılmış, 14.6 derece alkollü.
Somon pembesi renginde. Frenküzümü, ahududu, dağ çileği ve kan portakalı çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Ağızda dolgun, yoğun ve zengin. İdeal bir yemek rozesi. Az baharatlı mezeler, şarküteriler, deniz ürünlü makarnalar ve pembe etlerle denenmeli.
425 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
KAVAKLIDERE PRESTIGE KALECİK KARASI 2019 (ANKARA)
Üzümün ideal teruarı Kalecik’teki Uyurca köyü bağlarının üzümlerinden bölgesinde işlenmiş, 9 ay 500’er yüz litrelik Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 14.2 derece alkollü.
Açık yakut renkli. Mürdümeriği, ahududu ve çilek çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Gövdeli, kadifemsi tanenli, zarif bir kırmızı şarap. Tek kelimeyle “Pinotesk”. Bugün içilebileceği gibi 4-5 yıl boyunca da yudumlanabilir. Oğlak, körpe kuzu, süt danası ve ördek gibi “pembe” etlerle denenmeli.
493 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
SUVLA TATLI TATLI KARASAKIZ 2021 (ECEABAT)
Gelibolu’daki geleneksel bağların özel parsellerinden geç hasat edilen ileri derecede olgun Karasakız üzümlerinden yapılıp kısmen 6 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13 derece alkollü, 37.5 santilitrelik şişede.
Uçuk pembe renkli. Buram buram gül kokulu. Ağızda da meyvemsi ve çiçeksi, tatlı ama tatlılık canlı bir asidite ile dengeleniyor. Hafif ve ferahlatıcı bir tatlı şarap. 8-10 derecede sunulmalı, tatlı ve pastalarla, meyvelerle ya da tek başına keyif şarabı olarak içilmeli.
279 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA SIR 2019 (ECEABAT)
Aile bağı Bozokbağ’ın kırmızı üzümlerinin her yıl farklı oranlarda bir araya getirilmesi ile hazırlanan şarabın bu rekoltesi Syrah, Karasakız ve Pinot Noir üzümlerinden yapılmış, kısmi olarak 15 ay boyunca değişik ebatlarda meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Bordo renkli. Burun ve damakta dengeli ve zarif, kırmızı meyve ve baharat tonları hoş bir uyum oluşturmuş. Dolgun, tanenleri esnek ve yuvarlak, akıcı ve kadifemsi yumuşaklıkta bir şarap. Kuzu ve dana etlerinin yanı sıra az acılı kebaplar ve etli tencere yemekleriyle denenmeli.
499 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA NARİNCE 2021 (TOKAT)
Erbaa bölgesi bağlarının üzümlerinden frigofirik kamyonlarla taşındığı Eceabat’taki tesiste üretilmiş. 13.5 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı renkte. Greyfurt, elma ve armut çağrışımlı canlı ve taze meyvemsi aromalara sahip. Damakta da aromatik, canlı ve diri asiditeli, rahat içimli ve ferahlatıcı. 6-8 derecede ahtapot karpaçyo, karides kokteyl gibi başlangıç yemekleriyle yudumlanmalı, seviçe, saşimi, levrek marin gibi çiğ balıklarla da denenmeli.
200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YUSTA CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2019 (BURSA)
Bursa’nın önde gelen şarapsever hekimlerinden Yıldırım Beyazıt Usta’nın adının başharflerini verdiği butik şarabı. Mudanya’daki 15 yaşındaki bağların üzümlerinden. İki üzümden yarı yarıya kupajlanmış, Fransız meşe fıçılarda 20 ay olgunlaştırılmış, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, hafif mat. Olgun kırmızı meyve, kuru meyve, meşe, mahlep ve deri çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun, gövdeli, tok içimli yoğun ve biraz köşeli tanenli. 3-5 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, incik ve ossobuco gibi kemikli et yemeklerine eşlik etmeli.
250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE BOĞAZKERE 1997 (DİYARBAKIR)
Otantik bağlarının üzümlerinden Ankara’da üretilmiş, 12 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 12 derece alkollü. 2002’de Gusto dergisinin büyük tadımında “Yılın En İyi Şarabı” seçilmiş. Mithat Aracı kavında yıllanan şarap, Gusto Şarap Kulübü’nün “Demirden Tanenli Boğazkere’ler” tadımında açıldı ve karafa alınmadan servis edildi.
Renkte kiremitsi tonlar egemen olmuş, diskin ortalarına doğru ilerlemiş. Burun ve damakta üzümün imzası olan kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri az da olsa hâlâ hissediliyor. Üreticisinin “6-8 yıl dinlendirilebilir” dediği şarap bundan yaklaşık 20 sene daha fazla yıllandığı halde çökmemiş, hayatının sonlarında olsa da içimi boşalmamış, ölmemiş. Boğazkere’nin muazzam yıllanma potansiyelini kanıtlıyor.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok.)
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com