SUVLA GRENACHE NOIR 2021 (ECEABAT)
Organik sertifikalı Bozokbağ üzümleri salkımları ile birlikte şaraba işlenmiş. 13 derece alkollü.
Nar renginde. Olgun çilek ve siyah kiraz çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Canlı meyvemsilikte, diri asiditeli, yumuşak ve yuvarlak tanenli bir kırmızı. Dengeli ve rahat içimli. 14-16 derece aralığında sunulmalı, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı. Oğlak, süt kuzusu, süt danası gibi “pembe” etlere, etli-kıymalı pide, pizza ve makarnalara eşlik etmeli.
450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP ARTEMİS CHARDONNAY – NARİNCE 2020 (DENİZLİ)
Denizli’nin Çal ilçesindeki firmanın Denizli-Güney’in Chardonnay ve Tokat-Erbaa’nın Narince üzümlerinden yaptığı sek beyaz şarap. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renginde. Burun ve damakta pişmiş beyaz meyvemsi ve baharlı tonlar belirgin. Orta gövdeli, yağlı dokulu, akıcı ve dengeli bir beyaz. Mevsimin yağlı balıklarıyla, organik kümes hayvanlarıyla ve kabak ograten, Yunan usulü musakka gibi beşamel ve peynir soslu sebze yemekleriyle denenmeli, 10-12 derecede yudumlanmalı.
330 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE TATLI SERT BEYAZ 2004 (TOKAT)
Narince üzümlerinden Porto stilinde yapılmış. Mayalanma sırasında üzüm alkolü eklenerek derecesi yükseltildikten sonra 16 yıl Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Kısıtlı filtre edilmiş, 21 derece alkollü.
Kehribar renginde, hafif mat. Kuru meyve, kavrulmuş badem, karamel ve vanilya çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin ve yoğun. Dolgun kıvamlı, akıcı, damakta uzun kalıcılıkta. Tatlılık, kekrelik ve ağaçsı nüanslar birbirlerini iyi dengelemiş. Yıllanmış beyaz Porto ile şeri arasında bir yerde. Arzuya göre 14-18 derece aralığında sunulmalı, kuru yemişlere, çikolatalara veya puro, pipo gibi tütün keyiflerine eşlik etmeli.
690 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
LA LOCOMOTORA GRAN RESERVA 2010 (RIOJA)
İspanya’nın kuzeyindeki DOC statüsündeki bölgenin Tempranillo üzümlerinden yapılıp önce meşe fıçılarda, sonra da şişede uzun yıllar dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
12 yılın etkisiyle renkte kiremit tonları egemen olmuş. Deri, tütün, olgun ve kuru meyve bukelerine tatlı baharat ve kahve nüansları eşlik ediyor. Tam olgunlaşmış bir kırmızı, iniş çizgisine geçmek üzere. 1-2 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve kuvvetli yahnilerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Sam Gıda
1.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LA LOCOMOTORA CRIANZA 2017 (RIOJA)
İspanya’nın kuzeyindeki DOC statüsündeki bölgenin Tempranillo üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.
Kiremitsi röfleler belirmiş. Burun ve damakta kırmızı meyve ve tatlı baharat bukelerinin ardından dereotunu andıran bitkisel tonlar da beliriyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli ve belirgin asiditeli. Dengeli, olgun ve damakta yuvarlanan bir kırmızı. Dana etli yemeklerle 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Sam Gıda
750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NAVERAN PERLES D’OR CAVA 2017 (İSPANYA)
Katalonya’nın Xarel-lo üzümlerilen şampanya yöntemiyle yapılmış doğal köpüren şarap, 12.5 derece alkollü.
Eski altın renginde. Yoğun, ince ve işlek köpüklere sahip. Meyvemsi bukelere hafif karamelsi, füme tonlar da eşlik ediyor. Dengeli, rahat içimli, yiyecekleri de karşılayabilecek bir köpüklü. Aperitif olabileceği gibi kanepeler ve hafif başlangıçlarla da denenebilir.
İthalatçı: Sam Gıda
1.130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP ARTEMİS KARAOĞLAN – MERLOT 2021 (DENİZLİ)
Malatya’nın Karaoğlan ve Denizli-Güney’in Merlot üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Nar kırmızısı renginde. Burun ve damakta vişne ve siyah kiraz gibi meyvemsi tonlar belirgin. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, canlı asiditeli ve dengeli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde 14-16 derecede yudumlanmalı, pembe etlere ve etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.
330 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN CHARDONNAY 2020 (ÇANAKKALE)
Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve tortusu üzerinde dinlendirilmiş, kısıtlı filtre edilmiş. 14 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Ananası andıran egzotik meyvemsi bukelere tereyağımsı tonlar eşlik ediyor. Dolgun, yağlı dokulu, zengin ve damakta kalıcı. 3-5 yıl içerisinde 10-12 derecede sunulmalı, kabuklu deniz ürünlerine, tereyağ veya krema soslu balık ve makarnalara, organik kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
410 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com