SANTA TERESA ANEJO GRAN RESERVA (VENEZUELA)
Amerikan meşe fıçılarında en az 3 sene yıllandırılmış esmer rom. 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Olgun muz ve esmer şeker çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Rahat içimli, temiz ve rafine bir rom. Gün içinde ve aperitif olarak bile yudumlanabilir. Buzla içilmeli, Cuba Libre ve Mai Thai gibi kokteyllerde de kullanılmalı.
18 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BALCONES SINGLE MALT (TEKSAS)
İskoç “Golden Promise” arpalarının maltından küçük bakır imbiklerde damıtılıp 24 ay sıfır meşe fıçılarda dinlendirilmiş, soğuk filtrasyon yapılmadan ve renklendirici eklenmeden şişelenmiş. 53 derece alkollü, Dünya Viski Ödülleri’nde “Amerika’nın En İyi Single Malt’ı” ödüllü.
Maun renginde. Burun ve damakta bir kokular ve lezzetler bombası: Olgun muz, esmer şeker, pekmez, kuruüzüm, kestane balı, tarçın, karanfil… Güçlü, ağır, dolgun ve uzun kalıcılıkta. Ağızda adeta etli dokulu. Şeri fıçılarında çok uzun kalmış İskoç maltlarını andırıyor. Bir büyük viski. Tek damla bile su katılmadan, meditasyon yudumu olarak içilmeli.
70 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PICCINI MEMORO ROSSO (İTALYA)
İtalya’nın 150., Piccini ailesinin 130. yılı onuruna farklı bölge ve üzümlerden kupajlanmış şarabın 2024 şişelemesi. Puglia’dan Primitivo, Abruzzo’dan Montepulciano, Sicilya’dan Nero d’Avola ve Veneto’dan Merlot üzümü içeriyor. Vini di Italia statüsünde, 14 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Siyah kiraz ve iğde çağrışımlı koku ve tadlar belirgin, baharlı dokunuşlar da hissediliyor. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Dengeli ve rahat içimli. 1-2 yıl içinde etli-kıymalı hamurişleri, şarküteriler, köfte ve burgerlerle denenmeli.
İthalatçı: Adco
740 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CA’DEL BOSCO CUVEE PRESTIGE EDIZIONE 46 (İTALYA)
Lombardiya’nın DOCG statüsündeki Franciacorta bölgesinin şampanya yöntemiyle yapılan köpüklü şarabı. Chardonnay, Pinot Bianco ve Pinot Nero üzümlerinden, 2019, 2020 ve 2021 şaraplarından kupajlanmış. 25 ay tortuları üzerinde dinlenmiş, litrede 1 gram şeker içerdiği için “Extra Brut” kategorisinde. 12.8 derece alkollü.
Açık altın sarısı renginde, ince ve işleyen köpüklere sahip. Birlikte dinlendiği maya tortularından gelen taze ekmek bukelerine şeftali ve nektarini andıran meyvemsi tonlar eşlik ediyor. Dolgun, diri asiditeli, finalde hafif tuzlu-mineralsi izler bırakan bir şampenuaz. Kanepeler ve hafif başlangıçlarla denenebileceği gibi havyar servisine de eşlik edebilir.
İthalatçı: Adco
2.800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ABERLOUR A’BUNADH BATCH NO. 74 (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinde yöresinin arpalarını kullanan butik damıtımevinin ürünü olan single malt viski. Adı İskoçların ana dili keltçe’de “kökeninden” anlamına geliyor. İspanya’dan gelen Oloroso şeri fıçılarında birinci dolum ile yıllanmış ve hiç su katılmadan doğrudan fıçıdan şişelenmiş. Soğuk filtrasyon da yapılmamış, 60 derece alkollü. 74 numaralı partinin ürünü.
Koyu kehribar renginde. Kuru üzüm, zencefil, bitter çikolata, portakal ve turunç reçeli çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Dolgun, sıkı dokulu, tok içimli ve klas bir viski. Sek olarak ağır et yemeklerinden sonra yudumlanmalı, Küba ve Nikaragua purolarına eşlik etmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
5.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ROYAL BRACKLA 21 YILLIK (İSKOÇYA)
Highlands bölgesinin 1812’de kurulmuş ve 1833’de İskoçya’da ilk kez kraliyet garantisine lâyık görülmüş damıtımevinin single malt viskisi. Önce eski burbon, ardından da Oloroso, Palo Cortado ve Pedro Ximenez şeri fıçılarında yıllanmış. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş, 46 derece alkollü. Uluslararası yarışmalardan bir çifte altın ve iki altın madalyalı.
Kehribar renginde. Şeri fıçılarından gelen kuruüzüm ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Dolgun, canlı ve enerjik, damakta uzun kalıcılıkta. Çok dengeli, güçlü ama zarif, kibar bir salon viskisi. Konyak ya da armanyak gibi yemek sonralarında içilmeli, kesme kristal kadehlerden yudumlanmalı…
İthalatçı: Demirtaş Gıda
15.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CATENA MALBEC 2022 (ARJANTİN)
And dağları eteklerindeki Mendoza’nın ortalama bin metre rakımlı bağlarının Fransız kökenli üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Mayalanma öncesi soğuk maserasyon yaptırılmış, 12 ay meşe fıçılarda dinlenmiş. 13.5 alkollü.
Lacivert röfleli koyu mor renkte. Kırmızı meyvemsi, baharlı ve çiçeksi koku ve tadlar bir arada. Canlı asiditeli, belirgin ama yumuşak tanenli, dengeli ve rahat içimli bir kırmızı. Enerjik ve diri. 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, baharatlı etlerle, etin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı yemekleriyle ve az acılı kebaplarla denenmeli.
İthalatçı: Adco
1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BOANN SINGLE POT STILL PX CASK (İRLANDA)
Malt, maltlanmamış arpa, yulaf ve çavdardar damıtılıp önce eski Oloroso şeri fıçılarında, sonra da bazıları meşeden, bazıları kestane ağacından yapılma Pedro Ximenes şeri fıçılarında yıllandırılmış “tek bakır imbik” (single pot still) viskisi. 47 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda sütlü kahve, karamel ve bonbon şekeri ve aromatik pipo tütünü çağrışımlı bukeler ön planda. Ağızda da sütlü çikolata, karamel ve tatlı baharat bukeleri hissediliyor. Damakta dolgun ve şurupsu, tok ve biraz ağır yapılı. Tipik bir yemek sonrası viskisi. Çok az su eklenerek hazmettirici olarak yudumlanmalı, puro ve pipo gibi tütün keyiflerine de eşlik etmeli.
70 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SANTA TERESA ANEJO GRAN RESERVA (VENEZUELA)
Amerikan meşe fıçılarında en az 3 sene yıllandırılmış esmer rom. 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Olgun muz ve esmer şeker çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Rahat içimli, temiz ve rafine bir rom. Gün içinde ve aperitif olarak bile yudumlanabilir. Buzla içilmeli, Cuba Libre ve Mai Thai gibi kokteyllerde de kullanılmalı.
18 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BALCONES SINGLE MALT (TEKSAS)
İskoç “Golden Promise” arpalarının maltından küçük bakır imbiklerde damıtılıp 24 ay sıfır meşe fıçılarda dinlendirilmiş, soğuk filtrasyon yapılmadan ve renklendirici eklenmeden şişelenmiş. 53 derece alkollü, Dünya Viski Ödülleri’nde “Amerika’nın En İyi Single Malt’ı” ödüllü.
Maun renginde. Burun ve damakta bir kokular ve lezzetler bombası: Olgun muz, esmer şeker, pekmez, kuruüzüm, kestane balı, tarçın, karanfil… Güçlü, ağır, dolgun ve uzun kalıcılıkta. Ağızda adeta etli dokulu. Şeri fıçılarında çok uzun kalmış İskoç maltlarını andırıyor. Bir büyük viski. Tek damla bile su katılmadan, meditasyon yudumu olarak içilmeli.
70 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PICCINI MEMORO ROSSO (İTALYA)
İtalya’nın 150., Piccini ailesinin 130. yılı onuruna farklı bölge ve üzümlerden kupajlanmış şarabın 2024 şişelemesi. Puglia’dan Primitivo, Abruzzo’dan Montepulciano, Sicilya’dan Nero d’Avola ve Veneto’dan Merlot üzümü içeriyor. Vini di Italia statüsünde, 14 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Siyah kiraz ve iğde çağrışımlı koku ve tadlar belirgin, baharlı dokunuşlar da hissediliyor. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Dengeli ve rahat içimli. 1-2 yıl içinde etli-kıymalı hamurişleri, şarküteriler, köfte ve burgerlerle denenmeli.
İthalatçı: Adco
740 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CA’DEL BOSCO CUVEE PRESTIGE EDIZIONE 46 (İTALYA)
Lombardiya’nın DOCG statüsündeki Franciacorta bölgesinin şampanya yöntemiyle yapılan köpüklü şarabı. Chardonnay, Pinot Bianco ve Pinot Nero üzümlerinden, 2019, 2020 ve 2021 şaraplarından kupajlanmış. 25 ay tortuları üzerinde dinlenmiş, litrede 1 gram şeker içerdiği için “Extra Brut” kategorisinde. 12.8 derece alkollü.
Açık altın sarısı renginde, ince ve işleyen köpüklere sahip. Birlikte dinlendiği maya tortularından gelen taze ekmek bukelerine şeftali ve nektarini andıran meyvemsi tonlar eşlik ediyor. Dolgun, diri asiditeli, finalde hafif tuzlu-mineralsi izler bırakan bir şampenuaz. Kanepeler ve hafif başlangıçlarla denenebileceği gibi havyar servisine de eşlik edebilir.
İthalatçı: Adco
2.800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ABERLOUR A’BUNADH BATCH NO. 74 (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinde yöresinin arpalarını kullanan butik damıtımevinin ürünü olan single malt viski. Adı İskoçların ana dili keltçe’de “kökeninden” anlamına geliyor. İspanya’dan gelen Oloroso şeri fıçılarında birinci dolum ile yıllanmış ve hiç su katılmadan doğrudan fıçıdan şişelenmiş. Soğuk filtrasyon da yapılmamış, 60 derece alkollü. 74 numaralı partinin ürünü.
Koyu kehribar renginde. Kuru üzüm, zencefil, bitter çikolata, portakal ve turunç reçeli çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Dolgun, sıkı dokulu, tok içimli ve klas bir viski. Sek olarak ağır et yemeklerinden sonra yudumlanmalı, Küba ve Nikaragua purolarına eşlik etmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
5.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ROYAL BRACKLA 21 YILLIK (İSKOÇYA)
Highlands bölgesinin 1812’de kurulmuş ve 1833’de İskoçya’da ilk kez kraliyet garantisine lâyık görülmüş damıtımevinin single malt viskisi. Önce eski burbon, ardından da Oloroso, Palo Cortado ve Pedro Ximenez şeri fıçılarında yıllanmış. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş, 46 derece alkollü. Uluslararası yarışmalardan bir çifte altın ve iki altın madalyalı.
Kehribar renginde. Şeri fıçılarından gelen kuruüzüm ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Dolgun, canlı ve enerjik, damakta uzun kalıcılıkta. Çok dengeli, güçlü ama zarif, kibar bir salon viskisi. Konyak ya da armanyak gibi yemek sonralarında içilmeli, kesme kristal kadehlerden yudumlanmalı…
İthalatçı: Demirtaş Gıda
15.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CATENA MALBEC 2022 (ARJANTİN)
And dağları eteklerindeki Mendoza’nın ortalama bin metre rakımlı bağlarının Fransız kökenli üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Mayalanma öncesi soğuk maserasyon yaptırılmış, 12 ay meşe fıçılarda dinlenmiş. 13.5 alkollü.
Lacivert röfleli koyu mor renkte. Kırmızı meyvemsi, baharlı ve çiçeksi koku ve tadlar bir arada. Canlı asiditeli, belirgin ama yumuşak tanenli, dengeli ve rahat içimli bir kırmızı. Enerjik ve diri. 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, baharatlı etlerle, etin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı yemekleriyle ve az acılı kebaplarla denenmeli.
İthalatçı: Adco
1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BOANN SINGLE POT STILL PX CASK (İRLANDA)
Malt, maltlanmamış arpa, yulaf ve çavdardar damıtılıp önce eski Oloroso şeri fıçılarında, sonra da bazıları meşeden, bazıları kestane ağacından yapılma Pedro Ximenes şeri fıçılarında yıllandırılmış “tek bakır imbik” (single pot still) viskisi. 47 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda sütlü kahve, karamel ve bonbon şekeri ve aromatik pipo tütünü çağrışımlı bukeler ön planda. Ağızda da sütlü çikolata, karamel ve tatlı baharat bukeleri hissediliyor. Damakta dolgun ve şurupsu, tok ve biraz ağır yapılı. Tipik bir yemek sonrası viskisi. Çok az su eklenerek hazmettirici olarak yudumlanmalı, puro ve pipo gibi tütün keyiflerine de eşlik etmeli.
70 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]