OUZO OF PLOMARI & CITRUS LIKÖR (YUNANİSTAN)
Midilli adasının 1894’te kurulan damıtımevinin tahıl alkolü, anason ve aromatik bitkilerle damıtılmış uzo’su ile güneşte kurutulmuş limon ve portakal kabuklarından yapılmış likörün yarı yarıya harmanı. 34 derece alkollü.
Şeffaf, su katılırsa hafif bir grimsi beyazlanma oluyor. Burunda anason kokusu ön planda, portakal kabuğu çeşnisi de hissediliyor. Ağızda tatlı, yoğun kıvamlı, narenciyle çeşnileri damakta anasonun önüne geçiyor. Rakı sofrasının finalinde yudumlanabilecek sevimli bir likör. Soğutularak sek yudumlanmalı.
20 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CANAVAR BAĞLARI AMPELO 2023 (ÇANAKKALE)
Kaz dağlarındaki 36 yaşındaki bağların Karasakız üzümlerinden kabuklarındaki yabani mayalarla yapılmış kırmızı sek şarap. Durultma yapılmadan kaba filtrasyonla 2 bin 700 adet şişelenmiş, 14.5 derece alkollü.
Açık nar kırmızısı renginde. Burunda gül ve mürdümeriği çağrışımlı kokular belirgin, canlı ve aromatik. Damakta da dolgun, diri asiditeli, dili hafif karıncalandırıyor. Taze, canlı, hafif mayhoş bir şarap. Etlerin meyvelerle piştiği mutancana ve ballı mahmudiye gibi Osmanlı yemekleriyle, mantılar ve yoğurtlu kebapla, alinazik gibi yoğurtla lezzetlenmiş yemeklerle denenmeli, 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı.
1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COLECCIÓN VIVANCO 4 VARIETALES DULCE DE INVIERNO 2021 (İSPANYA)
DO statüsündeki Rioja bölgesinin en popüler dört siyah üzümü olan Garnacha, Mazuelo, Tempranillo ve Graciano’nun “botrytis cinerea” asil küf mantarı tarafından kurutulduktan sonra kış başındaki hasatından yapılmış doğal tatlı şarap. 13.5 derece alkollü. 37.5 santilitrelik şişede, 3 bin 344 şişelik bir üretim.
Kızıl kehribar tonlarında, pembe ışıltılar da saçıyor. Ayva marmeladı ve olgun şeftali çağrışımlı bukelere sahip. Çok yoğun, dolgun ve adeta yağlı dokulu. Tatlılığı yerinde, iç baymıyor ve tadı damakta çok uzun kalıyor. Uzun seneler yıllanabilecek sofistike bir şarap. 12-14 derecede semirtilmiş kaz ciğeri ya da rokfor, gorgonzola, cabrales gibi peynirlerle denenebileceği gibi “meditasyon şarabı” olarak tek başına da yudumlanabilir.
24 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALISKER SPECIAL RELEASE 2023 (İSKOÇYA)
Skye adasındaki köklü damıtımevinin eski burbon fıçılarının ardından finalde beyaz, ruby ve tawny Porto şarabı fıçılarında yıllandırdımış single malt viskisi. Yaşı belirtilmemiş, doğal fıçı sertliği olan 59.7 derece alkolüyle şişelenmiş.
Altın sarısı renginde. Burunda füme tonlara tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Damakta yoğun, dolgun ve etli dokulu; Talisker’in imzası olan isli, iyotsu ve karabibersi notaların yanı sıra tatlımsı izler de hissediliyor. Yüksek alkolünden beklenmedik dengede ve yumuşaklıkta, ideal bir gün içi viskisi. Dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
4.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAREL VINEYARDS MERLOT 2023 (TEKİRDAĞ)
Karaevli köyü Derince bağlarının üzümlerinden yapılıp 10 ay Macar ve Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Burunda ilkten ağır deri ve baharat kokuları hissediliyor, havalandıkça yerlerini kuru meyve ve meşe tonlarına terk ediyor. Damakta dolgunca, yoğun tanenli, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Erken olgunlaşmış ve biraz ağır yapılı bir şarap. 2-3 yıl içinde 1 saat önce karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere, etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilere ve kuru dinlendirilmiş bifteklere eşlik etmeli.
950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAGOTS TRIPLE BATCH (İRLANDA)
Avrupa ve Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış malt ve arpa viskilerinden harmanlanmış, 43 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda hafif alkolsü, vanilya ve sarı meyve çağrışımları da hissediliyor. Ağızda dolgun, hafif tatlımsı, şeftali ve kayısıyı andıran bukelere sahip. Dengeli ve yumuşak içimli bir gün içi viskisi. Az buzla yaz günlerinde keyifle yudumlanabilir, aperitif olabilir.
İthalatçı: Maddox
2.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PICCINI PROSECCO (İTALYA)
Kuzey İtalya’nın Glera üzümlerinden yapılan doğal köpüren şarap. DOC statüsünde, “Extra Dry” (en az şeker oranına sahip). Rekolte belirtilmemiş, 12 derece alkollü.
Çok açık sarı tonlarda, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta elma ve taze üzüm çağrışımlı aromalar ön planda. Canlı asiditeli ve ferahlatıcı, finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. Tipik bir yaz aperitifi, kanepeler ve hafif başlangıçlarla da yudumlanabilir, meyvelerle de denenebilir. 6-8 derecede sunulmalı.
İthalatçı: Adco
1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BUSKER SINGLE POT STILL (İRLANDA)
Maltlanmış ve maltlanmamış arpalardan üç kez damıtıldıktan sonra eski burbon ve şeri fıçılarında olgunlaştırılmış “tek bakır imbik” (single pot still) viskisi. Dünya İçki Yarışması’ndan çifte altın madalyalı, 44.3 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Bal, karamel, bonbon şekeri (dulce di leche tatlısı) ve olgun kayısı bukelerine sahip. Gövdeli, dolgun, yoğun kıvamlı ve tatminkâr bir viski. Ağızda adeta etli dokulu. İskoç single malt’ları gibi çok az su eklenerek içilmeli, gün içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Maddox
1.975 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
OUZO OF PLOMARI & CITRUS LIKÖR (YUNANİSTAN)
Midilli adasının 1894’te kurulan damıtımevinin tahıl alkolü, anason ve aromatik bitkilerle damıtılmış uzo’su ile güneşte kurutulmuş limon ve portakal kabuklarından yapılmış likörün yarı yarıya harmanı. 34 derece alkollü.
Şeffaf, su katılırsa hafif bir grimsi beyazlanma oluyor. Burunda anason kokusu ön planda, portakal kabuğu çeşnisi de hissediliyor. Ağızda tatlı, yoğun kıvamlı, narenciyle çeşnileri damakta anasonun önüne geçiyor. Rakı sofrasının finalinde yudumlanabilecek sevimli bir likör. Soğutularak sek yudumlanmalı.
20 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CANAVAR BAĞLARI AMPELO 2023 (ÇANAKKALE)
Kaz dağlarındaki 36 yaşındaki bağların Karasakız üzümlerinden kabuklarındaki yabani mayalarla yapılmış kırmızı sek şarap. Durultma yapılmadan kaba filtrasyonla 2 bin 700 adet şişelenmiş, 14.5 derece alkollü.
Açık nar kırmızısı renginde. Burunda gül ve mürdümeriği çağrışımlı kokular belirgin, canlı ve aromatik. Damakta da dolgun, diri asiditeli, dili hafif karıncalandırıyor. Taze, canlı, hafif mayhoş bir şarap. Etlerin meyvelerle piştiği mutancana ve ballı mahmudiye gibi Osmanlı yemekleriyle, mantılar ve yoğurtlu kebapla, alinazik gibi yoğurtla lezzetlenmiş yemeklerle denenmeli, 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı.
1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COLECCIÓN VIVANCO 4 VARIETALES DULCE DE INVIERNO 2021 (İSPANYA)
DO statüsündeki Rioja bölgesinin en popüler dört siyah üzümü olan Garnacha, Mazuelo, Tempranillo ve Graciano’nun “botrytis cinerea” asil küf mantarı tarafından kurutulduktan sonra kış başındaki hasatından yapılmış doğal tatlı şarap. 13.5 derece alkollü. 37.5 santilitrelik şişede, 3 bin 344 şişelik bir üretim.
Kızıl kehribar tonlarında, pembe ışıltılar da saçıyor. Ayva marmeladı ve olgun şeftali çağrışımlı bukelere sahip. Çok yoğun, dolgun ve adeta yağlı dokulu. Tatlılığı yerinde, iç baymıyor ve tadı damakta çok uzun kalıyor. Uzun seneler yıllanabilecek sofistike bir şarap. 12-14 derecede semirtilmiş kaz ciğeri ya da rokfor, gorgonzola, cabrales gibi peynirlerle denenebileceği gibi “meditasyon şarabı” olarak tek başına da yudumlanabilir.
24 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALISKER SPECIAL RELEASE 2023 (İSKOÇYA)
Skye adasındaki köklü damıtımevinin eski burbon fıçılarının ardından finalde beyaz, ruby ve tawny Porto şarabı fıçılarında yıllandırdımış single malt viskisi. Yaşı belirtilmemiş, doğal fıçı sertliği olan 59.7 derece alkolüyle şişelenmiş.
Altın sarısı renginde. Burunda füme tonlara tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Damakta yoğun, dolgun ve etli dokulu; Talisker’in imzası olan isli, iyotsu ve karabibersi notaların yanı sıra tatlımsı izler de hissediliyor. Yüksek alkolünden beklenmedik dengede ve yumuşaklıkta, ideal bir gün içi viskisi. Dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
4.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAREL VINEYARDS MERLOT 2023 (TEKİRDAĞ)
Karaevli köyü Derince bağlarının üzümlerinden yapılıp 10 ay Macar ve Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Burunda ilkten ağır deri ve baharat kokuları hissediliyor, havalandıkça yerlerini kuru meyve ve meşe tonlarına terk ediyor. Damakta dolgunca, yoğun tanenli, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Erken olgunlaşmış ve biraz ağır yapılı bir şarap. 2-3 yıl içinde 1 saat önce karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere, etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilere ve kuru dinlendirilmiş bifteklere eşlik etmeli.
950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAGOTS TRIPLE BATCH (İRLANDA)
Avrupa ve Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış malt ve arpa viskilerinden harmanlanmış, 43 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda hafif alkolsü, vanilya ve sarı meyve çağrışımları da hissediliyor. Ağızda dolgun, hafif tatlımsı, şeftali ve kayısıyı andıran bukelere sahip. Dengeli ve yumuşak içimli bir gün içi viskisi. Az buzla yaz günlerinde keyifle yudumlanabilir, aperitif olabilir.
İthalatçı: Maddox
2.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PICCINI PROSECCO (İTALYA)
Kuzey İtalya’nın Glera üzümlerinden yapılan doğal köpüren şarap. DOC statüsünde, “Extra Dry” (en az şeker oranına sahip). Rekolte belirtilmemiş, 12 derece alkollü.
Çok açık sarı tonlarda, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta elma ve taze üzüm çağrışımlı aromalar ön planda. Canlı asiditeli ve ferahlatıcı, finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. Tipik bir yaz aperitifi, kanepeler ve hafif başlangıçlarla da yudumlanabilir, meyvelerle de denenebilir. 6-8 derecede sunulmalı.
İthalatçı: Adco
1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BUSKER SINGLE POT STILL (İRLANDA)
Maltlanmış ve maltlanmamış arpalardan üç kez damıtıldıktan sonra eski burbon ve şeri fıçılarında olgunlaştırılmış “tek bakır imbik” (single pot still) viskisi. Dünya İçki Yarışması’ndan çifte altın madalyalı, 44.3 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Bal, karamel, bonbon şekeri (dulce di leche tatlısı) ve olgun kayısı bukelerine sahip. Gövdeli, dolgun, yoğun kıvamlı ve tatminkâr bir viski. Ağızda adeta etli dokulu. İskoç single malt’ları gibi çok az su eklenerek içilmeli, gün içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Maddox
1.975 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]