TEELING SINGLE POT STILL (İRLANDA)
2015’de kurulan butik damıtımevinin yarısı maltlanmış, yarısı da maltlanmamış arpadan “Pot Still” denilen bakır imbiklerde üç kez damıtılan viskisi. Sıfır Amerikan, eski burbon ve eski şeri fıçılarında yıllanmış, soğuk filtrasyonsuz şişelenmiş. 46 derece alkollü, Uluslararası Şarap ve İçkiler Yarışması’ndan altın, San Francisco Dünya İçki Yarışması’ndan da çifte altın madalyalı.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda alkol belirgin, taze beyaz üzüm, beyaz şeftali ve nektarin bukelerine vanilya gibi tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Finalde balımsı izler de bırakıyor. Damakta dolgun, yağlı dokulu, yuvarlak ve tatlımsı. İdeal bir gün içi viskisi.
İthalatçı: Adco
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TOMURCUKBAĞ TRAJAN KALECİK KARASI REZERV 2020 (ANKARA)
Üzümü yokolmaktan kurtaran Ziraat Profesörü Dr. Sabit Ağaoğlu’nun Kalecik’te diktiği Tomurcukbağ’ın şarabı. Üzüm kabuğundaki doğal mayalarla üretilmiş, çelik tanklarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Açık yakut renginde. Olgun çilek çağrışımlı bukelere çiçeksi ve tatlı baharat çağrışımlı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, yumuşak ve yuvarlak tanenli, canlı asiditeli ve çok dengeli. Yüksek alkol hissedilmiyor, zarif ve “Burgonesk” bir kırmızı. Ördek, oğlak, süt kuzusu gibi pembe etlerle, köy tavuğu gibi kümes hayvanlarıyla ve palamut, ton gibi “kara etli” balıklarla yudumlanmalı. 2-3 yıl içinde 16 derecede sunulmalı.
130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA CABERNET SAUVIGNON 2021 (URLA)
İzmir’in Urla ilçesi Ukuf Mevkii’nde yetiştirilen üzümlerden üretilmiş, 15 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Siyah meyve bukelerine baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor, ağızda karadut ve böğürtlen izleri de bırakıyor. Orta gövdeli, köşeli ve agresif tanenli, biraz zor içimli. Ağır yapılı bir kırmızı. 1-2 yıl daha dinlendirilip mutlaka içimden 1 saat önce karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere, kebaplara eşlik etmeli.
310 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ROYAL SALUTE THE SNOW POLO EDITION 21 YILLIK (İSKOÇYA)
Royal Salute portföyündeki ilk “blended grain” viski. 21 yıl ve üzeri yaşlardaki tahıl viskilerinden harmanlanmış, kar polosu oyununa adanmış. 46.5 derece alkolüyle kar polosunun ilk kez oynandığı İsviçre’nin kayak merkezi St. Moritz’in enlemine de gönderme yapıyor.
Kehribar kızılı renkte. Burunda aromatik, karamela, hindistancevizi, sütlü bonbon şekeri kokuları ön planda. Damakta pürüzsüz dokulu, temiz ve rafine, kremamsı yoğunlukta. Hafif tatlımsı, vanilyamsı izler bırakıyor. Çok kibar bir viski, tam bir centilmen yudumu. İrice bir tek buzla yudumlanmalı.
150 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA NERO D’AVOLA – URLA KARASI 2021 (URLA)
Ukuf Mevkii’nde yetiştirilen Sicilya ve Urla kökenli üzümlerden yerinde üretilmiş, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Vişne, Napolyon kiraz, karadut, böğürtlen gibi siyah meyve bukelerine tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Yoğun meyvemsilikte, canlı, renkli ve enerjik bir kırmızı. Gövdeli; güçlü ama esnek tanenli, tanenler ve yüksek alkol diri bir asidite ile dengelenmiş. 1 saat önce karafa alınarak bugün bile içilebileceği gibi 5-6 yıl daha bekletilebilir.
510 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BOTTEGA BACÛR (İTALYA)
Veneto bölgesinin ünlü damıtımcısı Bottega’nın Alpler’den gelen su ve İtalyan botanikleri ile damıtılmış cini. Toskana ardıçları, Triveneto adaçayı ve Sicilya limonlanrının kabuklarıyla çeşnilendirilmiş, 40 derece alkollü.
Renksiz ve kristal berraklığında. Burunda çok yoğun ardıç aromalarının ardından giderek narenciyemsi tonlar ve baharlı izler hissediliyor. Damakta sek, baharlı, limonsu tonlar belirgin. Sek ve baharlı tadları sevenler için ideal bir karışım cini. Dry Martini, gibson, pink gin ve cin-tonik gibi kokteyllerde denenmeli.
İthalatçı: Dem Global
692 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENDRONACH CASK STRENGTH BATCH 10 (İSKOÇYA)
Highland’in saygın damıtımevinin Pedro Ximenez ve Oloroso şeri fıçılarında dinlendirilmiş fıçı sertliğindeki rezervi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 58.6 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burun ve damakta çok zengin; kahve, kavrulmuş badem, pekmez, turunç reçeli ve kuru üzüm notaları belirgin. Gövdeli, alkolü hafif yakıcı, tok içimli ve biraz ağır yapılı bir viski. Yemeklerden sonra konyak yerine yudumlanmalı, Churchill gibi güçlü Havana purolarına eşlik etmeli. Geniş hazneli bir kadehte, birkaç damla su ile bukeleri “açılarak” yudumlanmalı.
75 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ROSE DE STRANDJA 2021 (KIRKLARELİ)
Istranca dağları eteklerinin düşük verimde yetiştirilen Papazkarası üzümlerinin soğukta tortusu üzerinde dinlendirilmiş şırasından yapılmış. 12.4 derece alkollü.
Uçuk pembe renkli. Frenküzümü, ahududu, dağ çileği ve gül çağrışımlı aromalara sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı asiditeli ve ferahlatıcı. 1-2 yıl içinde yemek rozesi olarak pembe etlerle yudumlanmalı, 8-10 derecede servis edilmeli.
250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
TEELING SINGLE POT STILL (İRLANDA)
2015’de kurulan butik damıtımevinin yarısı maltlanmış, yarısı da maltlanmamış arpadan “Pot Still” denilen bakır imbiklerde üç kez damıtılan viskisi. Sıfır Amerikan, eski burbon ve eski şeri fıçılarında yıllanmış, soğuk filtrasyonsuz şişelenmiş. 46 derece alkollü, Uluslararası Şarap ve İçkiler Yarışması’ndan altın, San Francisco Dünya İçki Yarışması’ndan da çifte altın madalyalı.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda alkol belirgin, taze beyaz üzüm, beyaz şeftali ve nektarin bukelerine vanilya gibi tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Finalde balımsı izler de bırakıyor. Damakta dolgun, yağlı dokulu, yuvarlak ve tatlımsı. İdeal bir gün içi viskisi.
İthalatçı: Adco
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TOMURCUKBAĞ TRAJAN KALECİK KARASI REZERV 2020 (ANKARA)
Üzümü yokolmaktan kurtaran Ziraat Profesörü Dr. Sabit Ağaoğlu’nun Kalecik’te diktiği Tomurcukbağ’ın şarabı. Üzüm kabuğundaki doğal mayalarla üretilmiş, çelik tanklarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Açık yakut renginde. Olgun çilek çağrışımlı bukelere çiçeksi ve tatlı baharat çağrışımlı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, yumuşak ve yuvarlak tanenli, canlı asiditeli ve çok dengeli. Yüksek alkol hissedilmiyor, zarif ve “Burgonesk” bir kırmızı. Ördek, oğlak, süt kuzusu gibi pembe etlerle, köy tavuğu gibi kümes hayvanlarıyla ve palamut, ton gibi “kara etli” balıklarla yudumlanmalı. 2-3 yıl içinde 16 derecede sunulmalı.
130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA CABERNET SAUVIGNON 2021 (URLA)
İzmir’in Urla ilçesi Ukuf Mevkii’nde yetiştirilen üzümlerden üretilmiş, 15 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Siyah meyve bukelerine baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor, ağızda karadut ve böğürtlen izleri de bırakıyor. Orta gövdeli, köşeli ve agresif tanenli, biraz zor içimli. Ağır yapılı bir kırmızı. 1-2 yıl daha dinlendirilip mutlaka içimden 1 saat önce karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere, kebaplara eşlik etmeli.
310 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ROYAL SALUTE THE SNOW POLO EDITION 21 YILLIK (İSKOÇYA)
Royal Salute portföyündeki ilk “blended grain” viski. 21 yıl ve üzeri yaşlardaki tahıl viskilerinden harmanlanmış, kar polosu oyununa adanmış. 46.5 derece alkolüyle kar polosunun ilk kez oynandığı İsviçre’nin kayak merkezi St. Moritz’in enlemine de gönderme yapıyor.
Kehribar kızılı renkte. Burunda aromatik, karamela, hindistancevizi, sütlü bonbon şekeri kokuları ön planda. Damakta pürüzsüz dokulu, temiz ve rafine, kremamsı yoğunlukta. Hafif tatlımsı, vanilyamsı izler bırakıyor. Çok kibar bir viski, tam bir centilmen yudumu. İrice bir tek buzla yudumlanmalı.
150 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA NERO D’AVOLA – URLA KARASI 2021 (URLA)
Ukuf Mevkii’nde yetiştirilen Sicilya ve Urla kökenli üzümlerden yerinde üretilmiş, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Vişne, Napolyon kiraz, karadut, böğürtlen gibi siyah meyve bukelerine tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Yoğun meyvemsilikte, canlı, renkli ve enerjik bir kırmızı. Gövdeli; güçlü ama esnek tanenli, tanenler ve yüksek alkol diri bir asidite ile dengelenmiş. 1 saat önce karafa alınarak bugün bile içilebileceği gibi 5-6 yıl daha bekletilebilir.
510 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BOTTEGA BACÛR (İTALYA)
Veneto bölgesinin ünlü damıtımcısı Bottega’nın Alpler’den gelen su ve İtalyan botanikleri ile damıtılmış cini. Toskana ardıçları, Triveneto adaçayı ve Sicilya limonlanrının kabuklarıyla çeşnilendirilmiş, 40 derece alkollü.
Renksiz ve kristal berraklığında. Burunda çok yoğun ardıç aromalarının ardından giderek narenciyemsi tonlar ve baharlı izler hissediliyor. Damakta sek, baharlı, limonsu tonlar belirgin. Sek ve baharlı tadları sevenler için ideal bir karışım cini. Dry Martini, gibson, pink gin ve cin-tonik gibi kokteyllerde denenmeli.
İthalatçı: Dem Global
692 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENDRONACH CASK STRENGTH BATCH 10 (İSKOÇYA)
Highland’in saygın damıtımevinin Pedro Ximenez ve Oloroso şeri fıçılarında dinlendirilmiş fıçı sertliğindeki rezervi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 58.6 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burun ve damakta çok zengin; kahve, kavrulmuş badem, pekmez, turunç reçeli ve kuru üzüm notaları belirgin. Gövdeli, alkolü hafif yakıcı, tok içimli ve biraz ağır yapılı bir viski. Yemeklerden sonra konyak yerine yudumlanmalı, Churchill gibi güçlü Havana purolarına eşlik etmeli. Geniş hazneli bir kadehte, birkaç damla su ile bukeleri “açılarak” yudumlanmalı.
75 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ROSE DE STRANDJA 2021 (KIRKLARELİ)
Istranca dağları eteklerinin düşük verimde yetiştirilen Papazkarası üzümlerinin soğukta tortusu üzerinde dinlendirilmiş şırasından yapılmış. 12.4 derece alkollü.
Uçuk pembe renkli. Frenküzümü, ahududu, dağ çileği ve gül çağrışımlı aromalara sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı asiditeli ve ferahlatıcı. 1-2 yıl içinde yemek rozesi olarak pembe etlerle yudumlanmalı, 8-10 derecede servis edilmeli.
250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]