WOLFBURN AURORA (İSKOÇYA)
İskoçya anakarasının en kuzeyindeki Thurso’da 2013’te kurulan damıtımevinin single malt viskisi. Eski burbon ve Oloroso şeri fıçılarında dinlendirilmiş, soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 46 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burunda ham alkol kokuları ön planda. Ağızda da keskin ve alkolsü, dolgun, maltsı, bitkisel tonlar da hissediliyor. Genç ve yakıcı, pek özel bir iz bırakmayan bir viski.
44 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA VD 190 2016 (KIRKLARELİ)
Yöre bağlarının Cabernet Franc, Shiraz, Cabernet Sauvignon ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış, 36 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.9 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burunda reçelsi kırmızı ve siyah meyve bukelerine topraksı, balzamik tonlar eşlik ediyor. Damakta yoğun, dolgun, güçlü ama olgun tanenlere sahip. Rum madamların karanfilli-tarçınlı vişne likörlerini andıran izler bırakıyor. Yıllanmanın yormadığı ve fıçının da ön plana çıkmadığı ideal bir olgun kırmızı şarap örneği. Tam bir “rezerv” şarap. İçilmeden bir saat önce karafa alınmalı, dinlenmiş bifteklere ve kuzu incik, osso buco gibi ağır et yemeklerine eşlik etmeli.
270 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COTSWOLDS SIGNATURE (İNGİLTERE)
Londra’nın kuzeybatısındaki doğal güzellikleriyle ünlü Cotswolds bölgesinin ilk “single malt” viskisi. Geleneksel zeminde maltlama yöntemi uygulanmış yöre arpalarından yapılıp içleri yeniden yakılmış eski şarap fıçıları ve birinci dolum burbon fıçılarında yıllanmış. Soğuk filtrasyon uygulanmamış ve karamel eklenmemiş. 46 derece alkollü.
Altın sarısı tonlarında. Burunda vanilya ve kuru meyve bukeleri yoğun, damakta da meyvemsi ve tatlı baharatsı çağrışımlar ön planda. Kaygan ve pürüzüz dokulu, hafif tatlımsı. İrlanda viskilerini andıran bir yumuşaklıkta. İdeal bir gün içi viskisi.
39 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE PRESTIGE ÖKÜZGÖZÜ 2018 (ELAZIĞ)
Üzümün orijinal teruarındaki bağlardan, 500 ve 225 litrelik Fransız meşe fıçılarında 13 ay dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14 derece alkollü. 12 bin 963 şişelik bir üretim. Üç uluslararası yarışmadan gümüş madalyalı.
Koyu mor renkte. Deri, tütün, dut ve keçiboynuzu pekmezleri ile mürdümeriği bukeleri burun ve damakta belirgin. Gövdeli, olgun ve kadifemsi tanenli, dengeleyici asiditeli bir kırmızı. Çok dengeli, damakta uzun kalıcılıkta. 3-4 yıl içinde baharatlı et yemekleri ve acısız kebaplarla yudumlanmalı.
280 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CHIVAS REGAL EXTRA TEQUILA CASK 13 YILLIK (İSKOÇYA)
13 sene yıllandırılmış ünlü harman viskinin bir partisi seçme tekila fıçılarında ekstra dinlendirilmiş, ardından ana partiye katılmış. 40 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burun ve damakta tekila fıçılarından gelen bitkisel ve hafif tuzlu çeşnilere kan portakalı, greyfurt, malt ve vanilya nüansları eşlik ediyor. İki ayrı içkinin birbirlerine değen tadları bir kakafoniye yol açmamış, kendine özgü bir çeşni yaratmış. İlginç bir deneme, dozu abartılmamış bir fantezi. Gün içinde ya da geç saatlerde “club” atmosferinde yudumlanmalı, buzlu içilmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
475 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA “FELIX CULPA” BEYAZ 2020 (KIRKLARELİ)
Adı “Mutlu Hata” anlamına geliyor. Istranca eteklerindeki Chardonnay üzümlerinden, Fransa’nın Vosges ormanları meşelerinden fıçılarda mayalanmış ve 10 ay dinlendirilmiş. Filtre edilmeden durultmayla şişelenmiş, 14 derece alkollü. Drinks Business jürisinden altın madalyalı.
Yeşil altın renginde. Pişmiş balkabağı, karamel, meşe ve tereyağı bukelerine olgun narenciye tonları eşlik ediyor. Burun ve damakta zengin, dolgun ve uzun kalıcılıkta. Gövdeli ve canlı asiditeli. Potansiyelini ortaya koyması için 2-3 yıl daha bekletilmeli; 12-13 derecede sunulmalı. Istakoz, tereyağlı dil balığı, istiridye ve tarak gibi güçlü lezzetli deniz ürünlerine eşlik etmeli.
270 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
TOGOUCHI 9 YILLIK (JAPONYA)
Sake üreticisi Chugoku Sanchi’nin İskoçya’dan malt ve Kanada’dan tahıl viskisi getirtip yaptığı harman viski. Yerin 360 metre altındaki ideal ısı ve nemdeki eski demiryolu tünellerinde dinlenmiş, 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda tatlı baharat çağrışımlı bukeler önde. Ağızda ise çok yumuşak ve zarif, dengeli, adeta ipeksi. Bal, vanilya, şeftali ve nektarin izleri damakta kalıyor. Gün içinde sek ya da tek buzla yudumlanabilecek aperitif özellikte bir viski.
İthalatçı: Adco
1.330 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN FUME BLANC 2020 (ÇANAKKALE)
Saroz’daki Sarafin bağlarının Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış ve küçük meşe fıçılarda tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Egzotik meyvemsi ve turunçgil çağrışımlı aromalara çiçeksi nüanslar da eşlik ediyor. Dolgun ve tok içimli, sağlam yapısı ve yüksek asiditeli, “çeliksi dirilikte” bir beyaz. Ferahlatıcı ve damakta kalıcı. 8-10 derece aralığında baharatlı beyaz etler, Asya mutfakları ve kabuklu deniz ürünleriyle denenmeli.
221 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
WOLFBURN AURORA (İSKOÇYA)
İskoçya anakarasının en kuzeyindeki Thurso’da 2013’te kurulan damıtımevinin single malt viskisi. Eski burbon ve Oloroso şeri fıçılarında dinlendirilmiş, soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 46 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burunda ham alkol kokuları ön planda. Ağızda da keskin ve alkolsü, dolgun, maltsı, bitkisel tonlar da hissediliyor. Genç ve yakıcı, pek özel bir iz bırakmayan bir viski.
44 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA VD 190 2016 (KIRKLARELİ)
Yöre bağlarının Cabernet Franc, Shiraz, Cabernet Sauvignon ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış, 36 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.9 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burunda reçelsi kırmızı ve siyah meyve bukelerine topraksı, balzamik tonlar eşlik ediyor. Damakta yoğun, dolgun, güçlü ama olgun tanenlere sahip. Rum madamların karanfilli-tarçınlı vişne likörlerini andıran izler bırakıyor. Yıllanmanın yormadığı ve fıçının da ön plana çıkmadığı ideal bir olgun kırmızı şarap örneği. Tam bir “rezerv” şarap. İçilmeden bir saat önce karafa alınmalı, dinlenmiş bifteklere ve kuzu incik, osso buco gibi ağır et yemeklerine eşlik etmeli.
270 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COTSWOLDS SIGNATURE (İNGİLTERE)
Londra’nın kuzeybatısındaki doğal güzellikleriyle ünlü Cotswolds bölgesinin ilk “single malt” viskisi. Geleneksel zeminde maltlama yöntemi uygulanmış yöre arpalarından yapılıp içleri yeniden yakılmış eski şarap fıçıları ve birinci dolum burbon fıçılarında yıllanmış. Soğuk filtrasyon uygulanmamış ve karamel eklenmemiş. 46 derece alkollü.
Altın sarısı tonlarında. Burunda vanilya ve kuru meyve bukeleri yoğun, damakta da meyvemsi ve tatlı baharatsı çağrışımlar ön planda. Kaygan ve pürüzüz dokulu, hafif tatlımsı. İrlanda viskilerini andıran bir yumuşaklıkta. İdeal bir gün içi viskisi.
39 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE PRESTIGE ÖKÜZGÖZÜ 2018 (ELAZIĞ)
Üzümün orijinal teruarındaki bağlardan, 500 ve 225 litrelik Fransız meşe fıçılarında 13 ay dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14 derece alkollü. 12 bin 963 şişelik bir üretim. Üç uluslararası yarışmadan gümüş madalyalı.
Koyu mor renkte. Deri, tütün, dut ve keçiboynuzu pekmezleri ile mürdümeriği bukeleri burun ve damakta belirgin. Gövdeli, olgun ve kadifemsi tanenli, dengeleyici asiditeli bir kırmızı. Çok dengeli, damakta uzun kalıcılıkta. 3-4 yıl içinde baharatlı et yemekleri ve acısız kebaplarla yudumlanmalı.
280 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CHIVAS REGAL EXTRA TEQUILA CASK 13 YILLIK (İSKOÇYA)
13 sene yıllandırılmış ünlü harman viskinin bir partisi seçme tekila fıçılarında ekstra dinlendirilmiş, ardından ana partiye katılmış. 40 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burun ve damakta tekila fıçılarından gelen bitkisel ve hafif tuzlu çeşnilere kan portakalı, greyfurt, malt ve vanilya nüansları eşlik ediyor. İki ayrı içkinin birbirlerine değen tadları bir kakafoniye yol açmamış, kendine özgü bir çeşni yaratmış. İlginç bir deneme, dozu abartılmamış bir fantezi. Gün içinde ya da geç saatlerde “club” atmosferinde yudumlanmalı, buzlu içilmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
475 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA “FELIX CULPA” BEYAZ 2020 (KIRKLARELİ)
Adı “Mutlu Hata” anlamına geliyor. Istranca eteklerindeki Chardonnay üzümlerinden, Fransa’nın Vosges ormanları meşelerinden fıçılarda mayalanmış ve 10 ay dinlendirilmiş. Filtre edilmeden durultmayla şişelenmiş, 14 derece alkollü. Drinks Business jürisinden altın madalyalı.
Yeşil altın renginde. Pişmiş balkabağı, karamel, meşe ve tereyağı bukelerine olgun narenciye tonları eşlik ediyor. Burun ve damakta zengin, dolgun ve uzun kalıcılıkta. Gövdeli ve canlı asiditeli. Potansiyelini ortaya koyması için 2-3 yıl daha bekletilmeli; 12-13 derecede sunulmalı. Istakoz, tereyağlı dil balığı, istiridye ve tarak gibi güçlü lezzetli deniz ürünlerine eşlik etmeli.
270 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
TOGOUCHI 9 YILLIK (JAPONYA)
Sake üreticisi Chugoku Sanchi’nin İskoçya’dan malt ve Kanada’dan tahıl viskisi getirtip yaptığı harman viski. Yerin 360 metre altındaki ideal ısı ve nemdeki eski demiryolu tünellerinde dinlenmiş, 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda tatlı baharat çağrışımlı bukeler önde. Ağızda ise çok yumuşak ve zarif, dengeli, adeta ipeksi. Bal, vanilya, şeftali ve nektarin izleri damakta kalıyor. Gün içinde sek ya da tek buzla yudumlanabilecek aperitif özellikte bir viski.
İthalatçı: Adco
1.330 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN FUME BLANC 2020 (ÇANAKKALE)
Saroz’daki Sarafin bağlarının Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış ve küçük meşe fıçılarda tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Egzotik meyvemsi ve turunçgil çağrışımlı aromalara çiçeksi nüanslar da eşlik ediyor. Dolgun ve tok içimli, sağlam yapısı ve yüksek asiditeli, “çeliksi dirilikte” bir beyaz. Ferahlatıcı ve damakta kalıcı. 8-10 derece aralığında baharatlı beyaz etler, Asya mutfakları ve kabuklu deniz ürünleriyle denenmeli.
221 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]