LUC BELAIRE LUXE ROSE (FRANSA)
Ağırlıkla Güney Fransa bağlarının yüzde 90 Syrah, yüzde 5 Grenache ve yüzde 5 de Cinsault üzümlerinden yapılmış doğal köpüren roze şarap. 12.5 derece alkollü.
Gül pembesi renginde, bol, ince ve işlek köpüklü. Burunda başta çilek olmak üzere kırmızı orman meyvelerinin kokuları belirgin, damakta da meyvemsi, akıcı, rahat ve hafif içimli. Finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. Gün içinde kutlamalarda, pikniklerde, ofis partilerinde olduğu gibi kırmızı meyveli ya da kremalı tatlılar ve hafif peynirler eşliğinde de denenebilir. 6-8 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Pernod Ricard
2.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR STARDUST NEIPA (İSTANBUL)
Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın İstanbul’da ürettikleri “New England IPA (India Pale Ale)” stili craft siyah bira. Arpa maltının yanı sıra buğday maltı, yulaf ve laktoz ile üretilmiş, 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, çok bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta turunçgil, tropik ve egzotik meyve ve çam reçinesi çağrışımlı koku ve tadlar canlı ve belirgin. Şerbetçiotu burukluğu ve ferahlatıcılığının yoğun hissedildiği dolgun içimli bir bira. Baharatlı yiyeceklerle, özellikle de Asya mutfaklarıyla denenmeli, 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.
83 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PIERRE & REMY GAUTHIER VIEILLES VIGNES CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 2020 (RHÔNE)
Yaşlı bağların Grenache, Syrah ve Mourvedre üzümlerinden yapılıp büyük meşe fıçılarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 14.5 derece alkollü.
Yakut renginde. Kırmızı meyve ve baharat bukeleri belirgin. Gövdeli, güçlü ve yaşından beklenmedik olgunlukta bir şarap. Yoğun tanenleri iyi yontulmuş, genç de içilebilecek bir Châteauneuf-du-Pape. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş biftekler ya da kemikli etle yapılmış yahnilerle sunulmalı.
İthalatçı: Doluca
2.530 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
A SANTE IMPERIAL RED (ADANA)
Arpa maltı ve pirinçten üretilmiş koyu renkli ve yüksek alkollü bira. Yılbaşı için sadece 2024 adet yapılmış. 9 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Kızıl kehribar renginde, hafif buğulu. Bol ve yoğun köpüklü. Meyankökü, karamel ve kurumeyve çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun kıvamlı ve tok içimli, şerbetçiotu burukluğunun yoğun hissedildiği ağır ve zengin bir bira. Özel anlarda yudumlanmalı, yiyceklerle eşleşecek ise şarküteriler, şnitzel gibi yağda kızarmış etler, köfte ve burgerler eşliğinde denenmeli.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
A SANTE NEW ZEALAND PILSNER (ADANA)
Yeni Zelanda’ya özgü şerbetçiotlarının kullanıldığı Pilsener tipi bira. Arpa maltının yanı sıra pirinç de kullanılmış, 5 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.
Açık altın sarısı renginde, bol ve kalıcı köpüklü. Burunda turunçgil aromalarına çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Damakta canlı ve diri, ferahlatıcı, narenciyemsi tonlar belirgin. Şampanyamsı hafiflikte, çok rahat içimli. İdeal bir yaz birası, 6-8 derecede yudumlanmalı. Gastronomide yağda kızarmış yiyeceklere, tuzlu kuruyemişlere ve baharatlı Asya lezzetlerine eşlik etmeli.
95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP THIA BULUŞ (DENİZLİ)
Çal ve Bekilli ilçelerinin Kalecik Karası ve Şiraz üzümlerinden yapılmış yarı tatlı roze şarap. 13.5 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Canlı gül pembesi renginde. Burunda olgun çilek ve kiraz kokuları belirgin. Ağızda da yoğun meyvemsilikte, hafif tatlı, tanenlerden gelen hafif bir burukluğa da sahip. Günün değişik saatlerinde tek başına içilebilecek bir “keyif şarabı”, kırmızı meyveli tatlılarla da eşleşebilir. 8-10 derecede 2-3 yıl içerisinde yudumlanmalı.
384 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HUS “SUPERNOVA” CARIGNAN – ALICANTE 2021 (URLA)
Ege bölgesi bağlarında yetiştirilen Alicante ve Carignan üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap. Bağcılığı azalan her iki üzümün “sönmüş yıldızlarının içinden doğan yepyeni enerjilerine” Supernova adı verilmiş. 3 bin 900 şişelik bir üretim, 12.5 derece alkollü.
Yakut renkli. Kırmızı orman meyvemsi ve topraksı tonlar burun ve damakta ön planda. Ağızda orta gövdeli, yumuşak ve esnek tanenli canlı asiditeli bir kırmızı. Dengeli ve rahat içimli. Etli-kıymalı hamurişleri, az acılı kebaplar, köfte ve burgerlerle denenmeli. 16 derecede 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
520 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BASIL HAYDEN (KENTUCKY)
“Small Batch” yani küçük parti damıtılmış ve tahıl harmanında yüksek oranda çavdar kullanılmış burbon viski. Beam Suntory tesislerinde üretilmiş, 40 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda vanilya, tarçın, nane, pastacı kreması ve şeftali çağrışımlı kokulara sahip, koklarken insan kendisini bir pastanede gibi hissediyor. Ağızda dolgun, yuvarlak, yumuşak ve rafine; finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. Burbon viskinin olabilecek en hafif içimli ama aynı zamanda kişilikli örneklerinden biri. Buz konularak ya da sek olarak yudumlanabilir.
İthalatçı: Lafiella
1.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LUC BELAIRE LUXE ROSE (FRANSA)
Ağırlıkla Güney Fransa bağlarının yüzde 90 Syrah, yüzde 5 Grenache ve yüzde 5 de Cinsault üzümlerinden yapılmış doğal köpüren roze şarap. 12.5 derece alkollü.
Gül pembesi renginde, bol, ince ve işlek köpüklü. Burunda başta çilek olmak üzere kırmızı orman meyvelerinin kokuları belirgin, damakta da meyvemsi, akıcı, rahat ve hafif içimli. Finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. Gün içinde kutlamalarda, pikniklerde, ofis partilerinde olduğu gibi kırmızı meyveli ya da kremalı tatlılar ve hafif peynirler eşliğinde de denenebilir. 6-8 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Pernod Ricard
2.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR STARDUST NEIPA (İSTANBUL)
Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın İstanbul’da ürettikleri “New England IPA (India Pale Ale)” stili craft siyah bira. Arpa maltının yanı sıra buğday maltı, yulaf ve laktoz ile üretilmiş, 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, çok bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta turunçgil, tropik ve egzotik meyve ve çam reçinesi çağrışımlı koku ve tadlar canlı ve belirgin. Şerbetçiotu burukluğu ve ferahlatıcılığının yoğun hissedildiği dolgun içimli bir bira. Baharatlı yiyeceklerle, özellikle de Asya mutfaklarıyla denenmeli, 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.
83 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PIERRE & REMY GAUTHIER VIEILLES VIGNES CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 2020 (RHÔNE)
Yaşlı bağların Grenache, Syrah ve Mourvedre üzümlerinden yapılıp büyük meşe fıçılarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 14.5 derece alkollü.
Yakut renginde. Kırmızı meyve ve baharat bukeleri belirgin. Gövdeli, güçlü ve yaşından beklenmedik olgunlukta bir şarap. Yoğun tanenleri iyi yontulmuş, genç de içilebilecek bir Châteauneuf-du-Pape. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş biftekler ya da kemikli etle yapılmış yahnilerle sunulmalı.
İthalatçı: Doluca
2.530 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
A SANTE IMPERIAL RED (ADANA)
Arpa maltı ve pirinçten üretilmiş koyu renkli ve yüksek alkollü bira. Yılbaşı için sadece 2024 adet yapılmış. 9 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Kızıl kehribar renginde, hafif buğulu. Bol ve yoğun köpüklü. Meyankökü, karamel ve kurumeyve çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun kıvamlı ve tok içimli, şerbetçiotu burukluğunun yoğun hissedildiği ağır ve zengin bir bira. Özel anlarda yudumlanmalı, yiyceklerle eşleşecek ise şarküteriler, şnitzel gibi yağda kızarmış etler, köfte ve burgerler eşliğinde denenmeli.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
A SANTE NEW ZEALAND PILSNER (ADANA)
Yeni Zelanda’ya özgü şerbetçiotlarının kullanıldığı Pilsener tipi bira. Arpa maltının yanı sıra pirinç de kullanılmış, 5 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.
Açık altın sarısı renginde, bol ve kalıcı köpüklü. Burunda turunçgil aromalarına çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Damakta canlı ve diri, ferahlatıcı, narenciyemsi tonlar belirgin. Şampanyamsı hafiflikte, çok rahat içimli. İdeal bir yaz birası, 6-8 derecede yudumlanmalı. Gastronomide yağda kızarmış yiyeceklere, tuzlu kuruyemişlere ve baharatlı Asya lezzetlerine eşlik etmeli.
95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP THIA BULUŞ (DENİZLİ)
Çal ve Bekilli ilçelerinin Kalecik Karası ve Şiraz üzümlerinden yapılmış yarı tatlı roze şarap. 13.5 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Canlı gül pembesi renginde. Burunda olgun çilek ve kiraz kokuları belirgin. Ağızda da yoğun meyvemsilikte, hafif tatlı, tanenlerden gelen hafif bir burukluğa da sahip. Günün değişik saatlerinde tek başına içilebilecek bir “keyif şarabı”, kırmızı meyveli tatlılarla da eşleşebilir. 8-10 derecede 2-3 yıl içerisinde yudumlanmalı.
384 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HUS “SUPERNOVA” CARIGNAN – ALICANTE 2021 (URLA)
Ege bölgesi bağlarında yetiştirilen Alicante ve Carignan üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap. Bağcılığı azalan her iki üzümün “sönmüş yıldızlarının içinden doğan yepyeni enerjilerine” Supernova adı verilmiş. 3 bin 900 şişelik bir üretim, 12.5 derece alkollü.
Yakut renkli. Kırmızı orman meyvemsi ve topraksı tonlar burun ve damakta ön planda. Ağızda orta gövdeli, yumuşak ve esnek tanenli canlı asiditeli bir kırmızı. Dengeli ve rahat içimli. Etli-kıymalı hamurişleri, az acılı kebaplar, köfte ve burgerlerle denenmeli. 16 derecede 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
520 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BASIL HAYDEN (KENTUCKY)
“Small Batch” yani küçük parti damıtılmış ve tahıl harmanında yüksek oranda çavdar kullanılmış burbon viski. Beam Suntory tesislerinde üretilmiş, 40 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda vanilya, tarçın, nane, pastacı kreması ve şeftali çağrışımlı kokulara sahip, koklarken insan kendisini bir pastanede gibi hissediyor. Ağızda dolgun, yuvarlak, yumuşak ve rafine; finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. Burbon viskinin olabilecek en hafif içimli ama aynı zamanda kişilikli örneklerinden biri. Buz konularak ya da sek olarak yudumlanabilir.
İthalatçı: Lafiella
1.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]