HUS ÖKÜZGÖZÜ – BOĞAZKERE 2020 (DENİZLİ)
Çal bölgesinin 950 metre rakımdaki kireçli ve kırmızı killi topraklı bağlarının üzümlerinden Urla’daki tesiste yapılmış kırmızı sek şarap. Kısmen 500 litrelik yeni Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 1.900 şişelik bir üretim, 12 deece alkollü.
Canlı ve parlak yakut renginde. Burunda aromatik, siyah kiraz ve mürdümeriği çağrışımlı bukelere tatlı baharat tonları eşlik ediyor. Ağızda orta gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, diri asiditeli. Rahat içimli ve enerjik bir kırmızı. Etli-kıymalı hamurişleri ve yoğurtlu kebap, mantı gibi yoğurt soslu yemeklerle denenmeli. 16 derecede 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
470 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN SAUVIGNON BLANC 2022 (ÇANAKKALE)
Saroz bölgesinde yetiştirilen Fransız kökenli üzümlerden Çerkezköy’deki tesiste yapılmış beyaz sek şarap, 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta misket limonu ve çarkıfelek (pasyon) meyvesi aromaları çok canlı ve belirgin. Dolgun, diri asiditeli, körpe ama damakta kalıcı ve belli bir kompleksiteye sahip. Son yılların en yoğun kıvamlı ve akıcı Sarafin SB’larından. Yeni Zelanda Sauvignon Blanc’ları ile Sancerre’lerin arasında bir çizgide. Asya yemekleriyle, baharatlı beyaz etlerle ve taze keçi peynirleriyle denenmeli, suşi ve saşimi gibi şarapla eşleşmesi zor yiyeceklere eşlik etmeli. 4-5 yıl içinde içilmeli, 8-10 derecede sunulmalı.
730 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
PORTA CAELI AMENT BLEND 2020 (ECEABAT)
Çanakkale’deki üreticiye ait 1 x 1 metre sıklıkta dikilmiş bağların Cabernet Sauvignon, C. Franc ve Merlot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve 18 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Böğürtlen, karadut ve Napolyon kiraz gibi siyah meyve bukeleri hayli canlı, tatlı baharat nüansları da hissediliyor. Gövdeli, dengeli, olgun tanenli bir kırmızı. Genç Medoc şaraplarını andırıyor. Bugün içilebileceği gibi 3-4 yıl daha bekletilebilecek bir kırmızı. Dinlenmiş bifteklerle yudumlanmalı.
850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DONNAFUGATA LA BELLA SEDARA 2020 (SİCİLYA)
DOC statüsündeki bölgenin Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah ve diğer üzümlerinden kırmızı sek şarabı. 13.5 derece alkollü.
Bordo renginde, kiremitsi tonlar da belirmeye başlamış. Burun ve damakta topraksı, baharlı ve kurumeyvemsi tonlar ön planda. Orta gövdeli, yuvarlak tanenli, biraz köşeli. 1-2 yıl içinde Boşnak eti ya da bresaola gibi kuru etlerle, etli-kıymalı hamurişleriyle, köfte ve burgerlerle denenmeli.
İthalatçı: Adco
945 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BARON DE LESTAC BLANC 2021 (BORDO)
Yüzde yüz Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda mayalandırılmış beyaz sek şarap. 12 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Beyaz meyve çağrışımlı koku ve tadlara bitkisel ve mineral tonlar eşlik ediyor, meşe fıçı izleri de hissediliyor. Dengeli ve rahat içimli bir beyaz. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, 8-10 derecede sunulmalı. Hafif başlangıç yemeklerine, hindi ve tavuk gibi kümes hayvanlarına ve tatlısu balıklarına eşlik etmeli.
İthalatçı: Kavaklıdere
408 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
HUS EMBALSE CARINENA 2020 (URLA)
115 metre rakımda, 40 yaşında, sulanmayan goble bağdan hasat edilen üzümlerden üretilmiş, 15 ay 500 litrelik Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 13.5 derece alkollü, 1.380 şişelik bir parti.
Derin yakut renginde. Siyah kuşüzümü, kurumeyve ve toprak çağrışımlı koku ve tadlar burun ve damakta ön planda. Gövdeli, güçlü ama esnek ve yuvarlak tanenlere sahip, finalde baharlı izler bırakıyor. 2-3 yıl içinde, Osmanlı mutfağının etin meyvelerle birlikte piştiği yemekleriyle denenmeli.
800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE 1929 2021 (DENİZLİ)
Güney platosundaki 750 metre rakımlı ve düşük verimli tek bağın serin hasat edilen ve parsel parsel işlenen Cabernet Franc üzümlerinden. 11 ay Fransa’nın seçme ormanlarının meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü, 6 bin 946 şişelik sınırlı bir üretim.
Laciverdî bordo renkli, opak ve mat. Siyah orman meyveleri, vişneli çikolata ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip. Müthiş yoğun, damakta adeta peltemsi kıvamda, tanenleri de çok güçlü ama esnek. Henüz açılmaması, yeni bukeler geliştirmesi için birkaç yıl daha beklenmesi gereken bir kırmızı. 2025-30 aralığında karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, av etlerine ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.
1.440 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CASAMIGOS ANEJO (MEKSİKA)
Ünlü aktör George Clooney ile fotomodel arkadaşı Rande Gerber’ın birlikte ürettikleri tekila. Tuğla fırında pişirilen Azul cinsi agav kaktüsünden uzun fermantasyonla mayalanmış ve damıtılmış. 14 ay Amerikan akmeşe fıçılarında dinlendirilmiş, 40 derece alkollü. Litrelik şişede.
Altın sarısı renginde. Burunda bitkisel ve baharlı aromalar ön planda. Ağızda gövdeli, yoğun, meşe fıçılardan gelen vanilyamsı tonlar hissediliyor. Kokteyllerde kullanılmaktan çok viski gibi geniş hazneli kadehlerde sunulmalı, iri küp buzlar eklenerek içilmeli.
İthalatçı: Diageo
2.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HUS ÖKÜZGÖZÜ – BOĞAZKERE 2020 (DENİZLİ)
Çal bölgesinin 950 metre rakımdaki kireçli ve kırmızı killi topraklı bağlarının üzümlerinden Urla’daki tesiste yapılmış kırmızı sek şarap. Kısmen 500 litrelik yeni Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 1.900 şişelik bir üretim, 12 deece alkollü.
Canlı ve parlak yakut renginde. Burunda aromatik, siyah kiraz ve mürdümeriği çağrışımlı bukelere tatlı baharat tonları eşlik ediyor. Ağızda orta gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, diri asiditeli. Rahat içimli ve enerjik bir kırmızı. Etli-kıymalı hamurişleri ve yoğurtlu kebap, mantı gibi yoğurt soslu yemeklerle denenmeli. 16 derecede 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
470 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN SAUVIGNON BLANC 2022 (ÇANAKKALE)
Saroz bölgesinde yetiştirilen Fransız kökenli üzümlerden Çerkezköy’deki tesiste yapılmış beyaz sek şarap, 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta misket limonu ve çarkıfelek (pasyon) meyvesi aromaları çok canlı ve belirgin. Dolgun, diri asiditeli, körpe ama damakta kalıcı ve belli bir kompleksiteye sahip. Son yılların en yoğun kıvamlı ve akıcı Sarafin SB’larından. Yeni Zelanda Sauvignon Blanc’ları ile Sancerre’lerin arasında bir çizgide. Asya yemekleriyle, baharatlı beyaz etlerle ve taze keçi peynirleriyle denenmeli, suşi ve saşimi gibi şarapla eşleşmesi zor yiyeceklere eşlik etmeli. 4-5 yıl içinde içilmeli, 8-10 derecede sunulmalı.
730 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
PORTA CAELI AMENT BLEND 2020 (ECEABAT)
Çanakkale’deki üreticiye ait 1 x 1 metre sıklıkta dikilmiş bağların Cabernet Sauvignon, C. Franc ve Merlot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve 18 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Böğürtlen, karadut ve Napolyon kiraz gibi siyah meyve bukeleri hayli canlı, tatlı baharat nüansları da hissediliyor. Gövdeli, dengeli, olgun tanenli bir kırmızı. Genç Medoc şaraplarını andırıyor. Bugün içilebileceği gibi 3-4 yıl daha bekletilebilecek bir kırmızı. Dinlenmiş bifteklerle yudumlanmalı.
850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DONNAFUGATA LA BELLA SEDARA 2020 (SİCİLYA)
DOC statüsündeki bölgenin Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah ve diğer üzümlerinden kırmızı sek şarabı. 13.5 derece alkollü.
Bordo renginde, kiremitsi tonlar da belirmeye başlamış. Burun ve damakta topraksı, baharlı ve kurumeyvemsi tonlar ön planda. Orta gövdeli, yuvarlak tanenli, biraz köşeli. 1-2 yıl içinde Boşnak eti ya da bresaola gibi kuru etlerle, etli-kıymalı hamurişleriyle, köfte ve burgerlerle denenmeli.
İthalatçı: Adco
945 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BARON DE LESTAC BLANC 2021 (BORDO)
Yüzde yüz Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda mayalandırılmış beyaz sek şarap. 12 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Beyaz meyve çağrışımlı koku ve tadlara bitkisel ve mineral tonlar eşlik ediyor, meşe fıçı izleri de hissediliyor. Dengeli ve rahat içimli bir beyaz. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, 8-10 derecede sunulmalı. Hafif başlangıç yemeklerine, hindi ve tavuk gibi kümes hayvanlarına ve tatlısu balıklarına eşlik etmeli.
İthalatçı: Kavaklıdere
408 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
HUS EMBALSE CARINENA 2020 (URLA)
115 metre rakımda, 40 yaşında, sulanmayan goble bağdan hasat edilen üzümlerden üretilmiş, 15 ay 500 litrelik Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 13.5 derece alkollü, 1.380 şişelik bir parti.
Derin yakut renginde. Siyah kuşüzümü, kurumeyve ve toprak çağrışımlı koku ve tadlar burun ve damakta ön planda. Gövdeli, güçlü ama esnek ve yuvarlak tanenlere sahip, finalde baharlı izler bırakıyor. 2-3 yıl içinde, Osmanlı mutfağının etin meyvelerle birlikte piştiği yemekleriyle denenmeli.
800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE 1929 2021 (DENİZLİ)
Güney platosundaki 750 metre rakımlı ve düşük verimli tek bağın serin hasat edilen ve parsel parsel işlenen Cabernet Franc üzümlerinden. 11 ay Fransa’nın seçme ormanlarının meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü, 6 bin 946 şişelik sınırlı bir üretim.
Laciverdî bordo renkli, opak ve mat. Siyah orman meyveleri, vişneli çikolata ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip. Müthiş yoğun, damakta adeta peltemsi kıvamda, tanenleri de çok güçlü ama esnek. Henüz açılmaması, yeni bukeler geliştirmesi için birkaç yıl daha beklenmesi gereken bir kırmızı. 2025-30 aralığında karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, av etlerine ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.
1.440 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CASAMIGOS ANEJO (MEKSİKA)
Ünlü aktör George Clooney ile fotomodel arkadaşı Rande Gerber’ın birlikte ürettikleri tekila. Tuğla fırında pişirilen Azul cinsi agav kaktüsünden uzun fermantasyonla mayalanmış ve damıtılmış. 14 ay Amerikan akmeşe fıçılarında dinlendirilmiş, 40 derece alkollü. Litrelik şişede.
Altın sarısı renginde. Burunda bitkisel ve baharlı aromalar ön planda. Ağızda gövdeli, yoğun, meşe fıçılardan gelen vanilyamsı tonlar hissediliyor. Kokteyllerde kullanılmaktan çok viski gibi geniş hazneli kadehlerde sunulmalı, iri küp buzlar eklenerek içilmeli.
İthalatçı: Diageo
2.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]