GRAN ORENDAIN AÑEJO (MEKSİKA)
Yüzde 100 weber cinsi agave kaktüsünden damıtılmış, 20 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü, Brüksel’deki Concours Mondiale’den altın madalyalı.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda bitkisel ve hafif füme kokulara meşe ve karamel nüansları eşlik ediyor. Damakta dolgun, baharlı ve uzun kalıcılıkta. Tok içimli ve mezcal’e yaklaşan yabanıl bir karakterde. Yıllanmış tekilaları bir malt viski gibi yudumlamak isteyenler için ideal. Sek olarak ya da az buzla yudumlanmalı.
İthalatçı: KDT
2.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PORTA CAELI PACEM BLEND 2022 (ECEABAT)
Çanakkale’deki üreticiye ait 1 x 1 metre sıklıkta dikilmiş bağların Sauvignon Blanc, Chardonnay ve Viognier üzümlerinden çelik tanklarda mayalandırılarak yapılmış beyaz sek şarap. Kısmen filtre edilmiş, 13 derece alkollü.
Açık saman sarısı renkte. Burunda ilkten kapalı ve itici kokular hissediliyor. Biraz havalandıkça açılıyor ve vanilya, kuru kayısı, nektarin çağrışımlı aromalar beliriyor. Dolgun ve yağlı dokulu, meyvemsi ve tatlı baharat çağrışımlı tadlar damağa egemen. Chardonnay karakterinin öne çıktığı zengin ve güçlü bir beyaz. Kabuklu deniz ürünleri, yağlı balıklar ve tereyağı-krema soslu makarnalarla denenmeli.
535 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MACALLAN A NIGHT OF EARTH (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin prestijli damıtımevinin ilk dolum Amerikan eski burbon fıçıları ile Avrupa ve Amerika kökenli şeri fıçılarında yıllanmış rezervi. 43 derece alkollü, grafik tasarımcı Erica Dorn tarafından İskoçların yılbaşı geleneği olan “Hogmanay”daki ilk adımdan ilham alınarak tasarlanmış hediyelik bir kutuda sunuluyor.
Eski altın renginde. Meşe, hindistancevizi, vanilya ve krem patiseri çağrışımlı kokular burunda ön planda. Damakta dolgun, yoğun ve kaygan; tatlı baharat ve fırın sütlacı andıran hafif yanık süt çağrışımlı izler bırakıyor. Burbon fıçılarının damgasını vurduğu genç bir Macallan. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Maddox
4.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALLERO BIANCO EMILIA (İTALYA)
IGT statüsündeki Emilia bölgesinin Glera üzümlerinden yapılmış doğal yarı-köpüren sek şarabı.10.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte, canlı ve ince köpüklü. Burun ve damakta taze üzüm ve elma çağrışımlı aromalara sahip. Hafif içimli, ferahlatıcı, aperitif özellikte bir köpüren şarap. Gün ortası keyiflerinde, tekne ortamında, yemek öncelerinde, ofis partilerinde ve hafif başlangıç yiyecekleriyle yudumlanabilir. 6-8 derecede servis edilmeli.
İthalatçı: Adco
290 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR CLOCKWORK (İSTANBUL)
İtalyan stili Pilsener tarzındaki açık renkli bira. 4.8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Koyu altın sarısı renginde, bol ve yoğun köpüklü. Burunda baharlı kokular ön planda, ağızda da rahat içimli, canlı ve şerbetçiotu burukluğu belirgin. İtalyan biralarından çok Çek biralarını andırıyor. Serinlemek için yudumlanabileceği gibi kızartmalarla da iyi gidebilecek hafif bir bira. 6-8 derecede sunulmalı.
71 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BUGLIONI (I’M) PERFETTO VALPOLICELLA SUPERIORE CLASSICO 2020 (İTALYA)
Veneto’nun DOC statüsündeki alt bölgesinin Corvina, Rondinella, Corvinone ve Croatina üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Kısmen yaş, kısmen de kuruüzümlerin birlikte işlenmesiyle yapılmış, büyük meşe fıçılarda 6 ila 8 ay dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Açık yakut tonlarında. Burun ve damakta kurumeyvemsi tonlara baharlı bukeler eşlik ediyor, finalde kuruincir çağrışımlı izler bırakıyor. Orta gövdeli, yumuşak ve yuvarlak tanenli, belirgin asiditeli bir kırmızı. Şarküteriler, av etleri, ördek ve süt danası gibi pembe etlerle sunulmalı, 2-3 yıl içinde yurdumlanmalı.
İthalatçı: Adco
1.020 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN MERLOT – CABERNET FRANC ROSE 2022 (ÇANAKKALE)
Saroz bölgesindeki Sarafin bağının siyah üzümlerinden, sıkma işlemi uygulanmadan kendiliğinden akan şıranın düşük ısıda fermantasyonuyla yapılmış roze sek şarap. 14 derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Frenküzümü başta olmak üzere kırmızı meyveleri çağrıştıran koku ve tadlara sahip. Burun ve damakta canlı ve taze, öte yandan dolgun ve yağlı dokulu. Tipik bir yemek rozesi, serinletici olarak içilmekten çok Akdeniz mutfağının yemekleriyle eşleşmeli. Domatesli mezeler, zengin salatalar ve pizzalarla sunulmalı, 2-3 yıl içinde 10-12 derece aralığında yudumlanmalı.
700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
3 KAFADAR AŞNA VİŞNE (İSTANBUL)
Arpa maltı ve şerbetçiotuna vişne suyu konsantresi eklenerek yapılmış vişne aromalı bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Vişne kırmızısı renginde, bol, yoğun ve pembe köpüklü. Burunda tipik şerbetçiotunun öne çıktığı tipik bira aromaları belirgin, vişne hissedilmiyor. Damakta da vişnenin ekşiliği hissediliyor ama bira tadının önüne geçmemiş. Buruk ve biraz zor içimli bir aromalı bira. Soda ve buz eklenerek yaz aylarında serinletici olarak yudumlanabilir. 6-8 derecede sunulmalı.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GRAN ORENDAIN AÑEJO (MEKSİKA)
Yüzde 100 weber cinsi agave kaktüsünden damıtılmış, 20 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü, Brüksel’deki Concours Mondiale’den altın madalyalı.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda bitkisel ve hafif füme kokulara meşe ve karamel nüansları eşlik ediyor. Damakta dolgun, baharlı ve uzun kalıcılıkta. Tok içimli ve mezcal’e yaklaşan yabanıl bir karakterde. Yıllanmış tekilaları bir malt viski gibi yudumlamak isteyenler için ideal. Sek olarak ya da az buzla yudumlanmalı.
İthalatçı: KDT
2.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PORTA CAELI PACEM BLEND 2022 (ECEABAT)
Çanakkale’deki üreticiye ait 1 x 1 metre sıklıkta dikilmiş bağların Sauvignon Blanc, Chardonnay ve Viognier üzümlerinden çelik tanklarda mayalandırılarak yapılmış beyaz sek şarap. Kısmen filtre edilmiş, 13 derece alkollü.
Açık saman sarısı renkte. Burunda ilkten kapalı ve itici kokular hissediliyor. Biraz havalandıkça açılıyor ve vanilya, kuru kayısı, nektarin çağrışımlı aromalar beliriyor. Dolgun ve yağlı dokulu, meyvemsi ve tatlı baharat çağrışımlı tadlar damağa egemen. Chardonnay karakterinin öne çıktığı zengin ve güçlü bir beyaz. Kabuklu deniz ürünleri, yağlı balıklar ve tereyağı-krema soslu makarnalarla denenmeli.
535 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MACALLAN A NIGHT OF EARTH (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin prestijli damıtımevinin ilk dolum Amerikan eski burbon fıçıları ile Avrupa ve Amerika kökenli şeri fıçılarında yıllanmış rezervi. 43 derece alkollü, grafik tasarımcı Erica Dorn tarafından İskoçların yılbaşı geleneği olan “Hogmanay”daki ilk adımdan ilham alınarak tasarlanmış hediyelik bir kutuda sunuluyor.
Eski altın renginde. Meşe, hindistancevizi, vanilya ve krem patiseri çağrışımlı kokular burunda ön planda. Damakta dolgun, yoğun ve kaygan; tatlı baharat ve fırın sütlacı andıran hafif yanık süt çağrışımlı izler bırakıyor. Burbon fıçılarının damgasını vurduğu genç bir Macallan. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Maddox
4.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALLERO BIANCO EMILIA (İTALYA)
IGT statüsündeki Emilia bölgesinin Glera üzümlerinden yapılmış doğal yarı-köpüren sek şarabı.10.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte, canlı ve ince köpüklü. Burun ve damakta taze üzüm ve elma çağrışımlı aromalara sahip. Hafif içimli, ferahlatıcı, aperitif özellikte bir köpüren şarap. Gün ortası keyiflerinde, tekne ortamında, yemek öncelerinde, ofis partilerinde ve hafif başlangıç yiyecekleriyle yudumlanabilir. 6-8 derecede servis edilmeli.
İthalatçı: Adco
290 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR CLOCKWORK (İSTANBUL)
İtalyan stili Pilsener tarzındaki açık renkli bira. 4.8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Koyu altın sarısı renginde, bol ve yoğun köpüklü. Burunda baharlı kokular ön planda, ağızda da rahat içimli, canlı ve şerbetçiotu burukluğu belirgin. İtalyan biralarından çok Çek biralarını andırıyor. Serinlemek için yudumlanabileceği gibi kızartmalarla da iyi gidebilecek hafif bir bira. 6-8 derecede sunulmalı.
71 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BUGLIONI (I’M) PERFETTO VALPOLICELLA SUPERIORE CLASSICO 2020 (İTALYA)
Veneto’nun DOC statüsündeki alt bölgesinin Corvina, Rondinella, Corvinone ve Croatina üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Kısmen yaş, kısmen de kuruüzümlerin birlikte işlenmesiyle yapılmış, büyük meşe fıçılarda 6 ila 8 ay dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Açık yakut tonlarında. Burun ve damakta kurumeyvemsi tonlara baharlı bukeler eşlik ediyor, finalde kuruincir çağrışımlı izler bırakıyor. Orta gövdeli, yumuşak ve yuvarlak tanenli, belirgin asiditeli bir kırmızı. Şarküteriler, av etleri, ördek ve süt danası gibi pembe etlerle sunulmalı, 2-3 yıl içinde yurdumlanmalı.
İthalatçı: Adco
1.020 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN MERLOT – CABERNET FRANC ROSE 2022 (ÇANAKKALE)
Saroz bölgesindeki Sarafin bağının siyah üzümlerinden, sıkma işlemi uygulanmadan kendiliğinden akan şıranın düşük ısıda fermantasyonuyla yapılmış roze sek şarap. 14 derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Frenküzümü başta olmak üzere kırmızı meyveleri çağrıştıran koku ve tadlara sahip. Burun ve damakta canlı ve taze, öte yandan dolgun ve yağlı dokulu. Tipik bir yemek rozesi, serinletici olarak içilmekten çok Akdeniz mutfağının yemekleriyle eşleşmeli. Domatesli mezeler, zengin salatalar ve pizzalarla sunulmalı, 2-3 yıl içinde 10-12 derece aralığında yudumlanmalı.
700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
3 KAFADAR AŞNA VİŞNE (İSTANBUL)
Arpa maltı ve şerbetçiotuna vişne suyu konsantresi eklenerek yapılmış vişne aromalı bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Vişne kırmızısı renginde, bol, yoğun ve pembe köpüklü. Burunda tipik şerbetçiotunun öne çıktığı tipik bira aromaları belirgin, vişne hissedilmiyor. Damakta da vişnenin ekşiliği hissediliyor ama bira tadının önüne geçmemiş. Buruk ve biraz zor içimli bir aromalı bira. Soda ve buz eklenerek yaz aylarında serinletici olarak yudumlanabilir. 6-8 derecede sunulmalı.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]