Şarap

Güney ilçesi Aşağıçeşme köyünün 900 metre rakımdaki bağlarından, 14 derece Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtre edilmiş, 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renkte, adeta mürekkep yoğunluğunda. Burun ve damakta reçelsi kırmızı meyve, tatlı baharat ve geriden meşe bukeleri hissediliyor. Tanenleri güçlü ve köşeli, henüz biraz genç. 3-5 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, steak’lerle sunulmalı.

77 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Ankara-Kalecik bağlarının üzümlerinden, 14 ay Burgonya tipi 225 litrelik meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renkli, kiremitsi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta tütün, deri ve baharat bukelerinin gerisinden olgun kırmızı meyve tonları hissediliyor. Yoğun ama olgun tanenli, güçlü yapılı, etsi dokulu ve olgun bir kırmızı. Rüstik, tok içimli Piemonte şaraplarını andırıyor. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa alınarak güçlü etlerle yudumlanmalı.

82.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Öküzgözü, Cabernet Sauvignon ve Boğazkere üzümlerinden sınırlı sayıda yapılmış ve. 9 ay Fransız meşe fıçılarda dinlenmiş. 14 derece alkollü.

Açık yakut tonlarında. Burunda meşemsi tonlar ön planda. Orta gövdeli, temiz yapılmış, rafine tanenli bir kırmızı. Dengeli. 1-2 yıl içinde kuzu ve dana etleriyle yudumlanmalı.

92 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Torbalı’daki Lucien Arkas bağlarında organik tarımla yetişen İspanyol kökenli üzümden yapılıp, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Yakut renkli, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burunda ilkten fıçı, giderek de dereotunu andıran baharlı kokular belirmiş. Biraz hızlı olgunlaşmış, inişe geçmiş. Bu yıl, hafif kırmızı etlerle yudumlanmalı.

51 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.