İtalya’nın DOCG statüsündeki apelasyonunun Sangiovese ve Canaiolo üzümlerinden yapılıp 2 yıl meşe fıçılarda dinlenmiş. İki yarışmadan altın madalyalı.
Renkte kiremitsi röfleler belirmiş. Burun ve damakta turunçgil nüanslı, özellikle de bergamut çağrışımlı. Orta gövdeli, canlı, akıcı ve dengeli bir kırmızı. Beyaz etlerle bile denenebilecek yumuşaklıkta. Bu yıl içilmeli.
İthalatçı: bT
83.5 TL +
Menderes’teki Sevilen bağlarının üzümlerinden yapılmış. 13.5 derece alkollü. Tuğrul Şavkay Türkiye’nin Genç Şarapları Yarışması’nın birincisi.
Yeşil röfleli açık sarı renkte. Burun ve damakta aromatik, misket limonu, greyfurt, can eriği ve çağla badem çağrışımlı. Canlı ve diri asiditeli, yağlı ve kaygan dokulu. 8-10 derecede, egzotik mutfaklar ve baharatlı beyaz etlerle denenmeli.
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Adanın ilk modern üreticisinin 10. yılı onuruna çıkardığı özel rezerv. 2.5 dönümlük en iyi parselin Cabernet Sauvignon üzümlerinden doğal mayalarla yapılmış, Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Koyu bordo renkte, opak. Burunda ilkten kapalı, 1 saat içinde olgun siyah meyveler, çörekotu, kekik ve toprak nüansları beliriyor. Damakta demirden tanenli ve etsi dokulu. Güçlü gövdeli ama olgun ve rafine tanenli, damakta uzun kalıcılıkta. 3 ila 5 yıl içinde karafa alınarak av etleri ya da dinlenmiş steak’lerle yudumlanmalı. Son yılların en derin ve kompleks Türk kırmızısı.
135 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kuzey İtalya’daki Piemonte bölgesinin DOC statüsündeki şarabı. Grignolino üzümlerinden yapılmış.
Olgun kırmızı meyve ve baharat nüanslı. Kiremite dönüyor. Orta gövdeli, canlı, asidite ön pilanda, hafif.
İthalatçı: bT
79.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
İtalya’nın DOC statüsündeki Sant’Antimo Rosso bölgesinin Sangiovese ve Colorino üzümlerinden yapılmış. 14 derece alkollü.
Açık yakut renkli. Kiraz ve vişne çağrışımlı bukelere sahip. Damakta biraz gevşek, ince yapılı. Asidite ön planda. Hafif serinletilerek hamurişleri ya da beyaz ve hafif kırmızı etlerle yudumlanmalı.
İthalatçı: bT
67 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Denizli’nin Shiraz ve Trakya’nın Cabernet Sauvignon üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış, 8 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş. 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burunda baharlı, hafif katransı kokular ön planda. Ağızda da siyah meyve, baharat ve toprak tonları belirgin. Orta gövdeli, yoğun tanenli ve damakta kalıcı. 1-2 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, kebaplar ve baharatlı etlere eşlik etmeli.
39 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
Fransa’nın kuzeydoğusundaki bölgenin biyodinamik ilkelerle üretilmiş şarabı. 13 derece alkollü.
Altın renginde. Burunda gül, mango, papaya, ananas ve narrenciye aromaları çok canlı ve zengin. Damakta hafif tatlımsı, egzotik meyvemsi nüanslara baharlı tonlar eşlik ediyor. Yoğun ve damakta kalıcı. Kaz ciğeri gibi yağlı mezelere ve bol baharatlı Asya yemeklerine eşlik etmeli.
İthalatçı: bT
113 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Öküzgözü, Boğazkere ve Alicante üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.
Açık yakut rengi, kiremitsi röfleler de belirmiş. Olgun kırmızı meyve ve toprak kokulu. İnce yapılı, hafif, gevşek ve biraz sulu. Bu yıl, pikniklere ve mangal partilerinde köfte ve acılı tavuk gibi yiyeceklerle yudumlanmalı.
34.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Bordeaux Superieur statüsünde, ünlü önolog Stephane Derenoncourt’un danışmanlığında yapılmış. Yüzde 70 Merlot, yüzde 20 Cabernet Sauvignon ve yüzde 10 da C. Franc. 13.5 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo renkte. Olgun kırmızı meyve bukelerine hafif baharlı tuşeler eşlik ediyor. Etsi dokulu, güçlü ama esnek tanenli, damakta kalıcı. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak steak’lerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Kavaklıdere
75.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
Bekilli üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Bordo renkli, kiremitsi tonlar da belirmiş. Olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat kokulu. Orta gövdeli, rahat içimli, dengeli bir kırmızı. Damakta biraz kısa. Bu yıl, kümes hayvanları ve hafif kırmızı etlerle yudumlanmalı.
30 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.