Şarap

ARCADIA VINEYARDS SANGIOVESE 2018 (KIRKLARELİ)

Firmanın bağlarının üzümlerinden İtalyan önolog Andrea Paoletti yönetiminde sadece 893 şişe yapılmış bir koleksiyon şarabı. 15 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14.7 derece alkollü.

Kiremitsi röfleler belirmeye başlamış. Olgun kırmızı meyve, vanilya ve karamel çağrışımlı bukeler ön planda. Gövdeli, yuvarlak ve çok dengeli bir kırmızı, ideal içim olgunluğunda. Tanenleri kadifemsileşmiş, zarif ve rahat içimli. Türkiye’de şimdiye dek yapılan en iyi Sangiovese örneği. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.

510 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Arcadia Vineyards
(0212) 292 08 83
[email protected]
www.arcadiavineyards.com
www.bakucha.com
2022-05-29T00:10:04+03:0029 Mayıs 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Devamı

ARCADIA “A” BLEND 2019 (KIRKLARELİ)

Üreticiye ait bağların Cabernet Sauvignon ve Cabernet Franc üzümlerinden, 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. İnceltme yapılmamış ve kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 15 derece alkollü.

Adeta siyah renkli, opak. Vişne, bitter çikolata, vanilya ve meşe bukelerine füme tonlar eşlik ediyor. Damakta yoğun, “etli”, sıkı dokulu. Güçlü tanenleri olgun, yuvarlak ve esnek. Fıçı izleri biraz baskın bir kırmızı. 4-5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, kemikli etle pişmiş yahniler ve dinlenmiş bifteklerle sunulmalı.

325 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Arcadia Vineyards
(0212) 292 08 83
[email protected]
www.arcadiavineyards.com
www.bakucha.com
2023-12-19T11:49:29+03:0027 Mayıs 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Devamı

KAYRA VERSUS CHARDONNAY – VIOGNIER 2019 (TEKİRDAĞ)

Firmanın Şarköy’ün Hamzapınar köyündeki kendi bağlarının üzümlerinden yapılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü.

Altın sarısı, yeşil röfleler de seziliyor. Burun ve damakta vanilya, meşe, beyaz şeftali, limon ve ananas çağrışımlı meyvemsi ve tatlı baharatsı bukeler belirgin. Dolgun gövdeli ve yağlı dokulu, zengin ve kompleks. 2-3 yıl içinde çok soğutulmadan 8-10 derecede yudumlanmalı, yaban mantarlı rizotto, köy tavuğu, kabuklu deniz ürünleri, krema ve tereyağ soslu balıklar gibi yemeklerle denenmeli.

250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-02-20T17:40:23+03:0025 Mayıs 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok
Devamı

ARCADIA PAPASKARASI BLANC DE NOIR 2021 (KIRKLARELİ)

Üreticinin kendi bağlarının kara üzümlerinden “siyahın beyazı” tekniğiyle yapılmış çok sınırlı bir üretim, 13.5 derece alkollü.

Saman sarısı. Burun ve damakta yoğun meyvemsilikte, taze üzüm, beyaz şeftali, yeşil erik, elma ve armut çağrışımlı aromalara sahip. Diri asiditeli, yağlı dokulu, dengeli ve zengin bir beyaz. Daha içerken ağız sulandırıyor. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, ızgara ve tava balıklarla, Asya yemekleriyle ve hafif baharatlı başlangıçlarla eşleşmeli.

235 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Arcadia Vineyards
(0212) 292 08 83
[email protected]
www.arcadiavineyards.com
www.bakucha.com
2022-05-21T10:56:42+03:0021 Mayıs 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Devamı

GÜLOR SIGNATURE SEMILLON 2021 (TEKİRDAĞ)

Şarköy-Güzelköy’deki bağların üzümlerinden yapılmış, 13.3 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Mineralsi ve hafif topraksı bukelere sahip. Dolgun gövdeli, yoğun kıvamlı, asiditesi biraz düşük. Burundan çok damakta kendini ortaya koyan bir şarap. 10 derecede sunulmalı, köy tavuğu gibi organik kümes hayvanları ve yaban mantarlı yemeklerle yudumlanmalı.

240 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-05-24T14:26:05+03:0020 Mayıs 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok
Devamı

SUVLA İYİ Kİ ROSE KARASAKIZ 2016 (ECEABAT)

Eceabat’taki bağların Karasakız üzümlerinden klasik yöntem (şişede fermantasyon) ile yapılmış, 18 ay tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 12 derece alkollü.

Soluk pembe tonlarında, ince ve işlek köpüklere sahip. Olgun çilek, ahududu ve dağ çileği aromaları burun ve damakta belirgin. Diri asiditeli, meyvemsi, sevimli bir pembe köpüren. Aperitif olarak ya da meyvelerle denenmeli, 6-8 derecede yudumlanmalı.

449 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-12-06T17:12:34+03:0019 Mayıs 2022|Kategoriler: Köpüren Şarap, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |1 Yorum
Devamı

PIPER – HEIDSIECK ESSENTIEL CUVEE RESERVE EXTRA BRUT (FRANSA)

1785’te kurulan şampanyaevinin 5 yıl mahzenlerde olgunlaştırılmış ve yüzde 18’i de yıllanmış şaraplardan eklenmiş rezervi. Yüzde 47 Pinot Noir, yüzde 31 Meunier ve yüzde 22 Chardonnay üzümlerinden yapılmış ve litrede 4.8 gram gibi çok düşük dozaj likörü eklenmiş. 12 derece alkollü.

Yeşilimsi koyu tonlarda, ince ve zarif köpüklü. Burunda hafif oksidatif tonlar ve maya kokuları hissediliyor. Damakta ise dolgun, mineralsi, hafif tuzlu izler bırakıyor. Yıllanmış şarap bukelerinin egemen olduğu gastronomik bir şampanya. Aperitif olarak tercih edilmemeli, yemeklerle yudumlanmalı. 10-12 derece aralığında yaban mantarlı sote ve rizotto’larla, organik kümes hayvanlarıyla yudumlanmalı.

45 avro ( + – ) (free-shop’larda) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-05-19T13:57:54+03:0019 Mayıs 2022|Kategoriler: Şampanya, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , |Yorum yok
Devamı

SEVİLEN CENTUM SYRAH 2012 (DENİZLİ)

Güney ilçesi Aşağıçeşme bağının üzümlerinden yapılmış, 14 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü. Gusto Şarap Kursu III. Etap’ında tadıldı.

Koyu bordo renginde, hafif mat. Burun ve damakta baharat, siyah meyve ve bitter çikolata çağrışımlı bukeler belirgin. Gövdeli ve sıkı dokulu, yıllanmak tanenleri yumuşatmış ve sivri köşeleri törpülemiş. Mükemmel içim olgunluğunda, daha fazla bekletilmemeli. Karafa alınarak dinlenmiş bifteklerle yudumlanmalı.

(Piyasada bulunmadığı için fiyatı yok.)

2022-05-15T16:27:50+03:0015 Mayıs 2022|Kategoriler: Kav Tadımı, Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok
Devamı

CÔTES d’AVANOS BLANC DE BLANCS BRUT NATURE 2017 (KAPADOKYA)

Kavaklıdere bağlarının Emir ve Chardonnay üzümlerinden şampanya metoduyla yapılmış, tam 34 ay tortuları üzerinde bekletilmiş ve dozaj likörü ilave edilmemiş. 5 bin 136 şişe yapılmış, 12.5 derece alkollü.

Açık altın sarısı. İnce, işlek ve zarif köpüklü. Burun ve damakta golden elma ve taze ekmek çağrışımlı bukelere mineralsi tonlar da eşlik ediyor. Emir karakterinin önde olduğu, gövdeli, hafif buruk ve çok sek bir şampenuaz. Kabuklu deniz ürünleri, tereyağ ve kremalı beyaz etler ve trüf, kuzugöbeği gibi yaban mantarlarıyla eşleşebilecek bir köpüren şarap.

570 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

2022-05-15T22:25:07+03:0014 Mayıs 2022|Kategoriler: Köpüren Şarap, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Devamı

YABAN GAMAY 2019 (TEKİRDAĞ)

Şarköy’ün 240 metre rakımlı Güzelköy’ünün 25 yaşındaki goble bağlarının üzümlerinden. Bağcısı Alaattin Sevil, önoloğu ise Semril Zorlu. Çanakkale’deki Asmadan tesislerinde üretilmiş, 13 derece alkollü.

Koyu mor renkte. Burunda yanıksı siyah meyve kokularına mentolsü çağrışımlar eşlik ediyor. Ağızda da reçelsi meyve bukeli, dolgun, Gamay üzümünden beklenmedik ölçüde yoğun ve kaba tanenli. Finalde de baharlı izler bırakıyor. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, Trakya’nın başta satır köftesi ünlü köftelerine, kuzu etlerine ve etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.

240 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-05-12T17:31:10+03:0012 Mayıs 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |1 Yorum
Devamı
Go to Top