Şarap

9 ay boyunca 225 ve 500 litrelik Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 12.8 derece alkollü, 18 bin 758 şişelik sınırlı bir üretim. International Wine and Spirits Competition’dan altın madalyalı.

Canlı mor renkte. Pekmez, pestil, iğde ve kuru kayısı çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, güçlü tanenli ve belirgin asiditeli; finalde baharlı izler bırakıyor. 5-6 yıl içinde yudumlanmalı, servisten önce karafa aktarılmalı. Anadolu mutfağının vişneli kebap, ayvalı kuzu ve mutancana gibi meyveyle pişirilen kuzu etli yemekleriyle veya av etleriyle denenmeli.

264 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere’nin 1.070 metre rakımlı bağlarında düşük verimde yetiştirilmiş üzümlerden, 13 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14.2 derece alkollü. 6 bin 257 şişelik sınırlı bir üretim.

Koyu bordo renginde. Vişne, mahlep, yabanmersini ve mentol gibi bukelere çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, belirgin ve esnek tanenleri diri bir asiditeyle dengelenmiş. Canlı ve enerjik bir kırmızı, Rioja’nın “Joven” şarapları gibi genç içilmeye uygun. Mutlaka karafa alınarak sunulmalı, baharatlı etler, az acılı kebaplar ve sucuk-pastırma gibi baharatlı şarküteriler eşliğinde yudumlanmalı.

254 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.