Kav Tadımı

Prestijli Speyside bölgesinin ender aile damıtımevinin fıçıdan çıktığı sertlikte şişelenmiş single malt viskisi. İlk şişelendiği 1968’den bu yana fıçı sertliğindeki viski kategorisinin öncüsü. Adını 60 derecelik alkolünün İngiliz alkol ölçü birimi “proof” ile 105 proof olmasından alıyor. 1990’lardaki bir şişelemesi Gusto Viski Kulübü’nün “Anılardaki Viskiler” tadımında açıldı.

Koyu altın sarısı renkte. Burunda kuru meyve ve tatlı baharat tonları beliriyor. Damakta dolgun ve etli dokulu. Bal, eski ahşap, kuru kayısı ve beyazbiber çağrışımlı. Zengin, kompleks ve damakta kalıcı; şöhretini hakeden bir “büyük viski”. Birkaç damla su ile “açılarak” içilmeli, ağır yemeklerden sonra yudumlanmalı. İdeal bir kış yudumu. Yeni şişelemeleri de çok iyi olmakla birlikte bu rezervi daha derin ve zengin.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)

Ünlü harman viskinin “giriş seviyesindeki” ana ürününün Islay adasından isli Ardbeg single malt’ını da içerdiği yıllarından bir şişe. 43 derece alkollü, Gusto Viski Kulübü’nün “Anılardaki Viskiler” tadımında açıldı.

Koyu altın sarısı renginde. Burunda çok hafif füme, balımsı ve eski ahşap çağrışımlı bukeler ön planda. Ağızda dolgun ve tok içimli, baharlı, hafif yakıcı. “Maskülen” bir viski, bugünün yumuşak içimli Ballantine’s’ından daha derin ve ağızda kalıcı. “80’li yılların viski içicileri şanslıymış” dedirtiyor.

(Müzayedelerde el değiştirdiği için bir fiyatı yok)

Highland bölgesindeki damıtımevinin birinci dolum Oloroso şeri fıçısında yıllanmış, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş “single malt” viskisi. Bağımsız şişeleyici Signatory firmasınca şişelenmiş tek fıçıdan 212. şişe, 57.1 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Bir Bağımsız Şişeleyicinin Anatomisi: Signatory” tadımında yudumlandı.

Maun renginde. Burunda ağaçsı, kahve, karamel, pancar pekmezi ve keçiboynuzu çağrışımlı bukeler belirgin. Damakta dolgun ve etli dokulu, kuru incir tadlarına meşemsi tonlar eşlik ediyor. Ağır bir viski, ideal bir yemek sonrası ya da “yatmadan önce” yudumu. Tek kusuru fıçının alkolü fazla baskılamış olması, şeri tadının egemenliği.

60 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Highland bölgesindeki damıtımevinin birinci dolum Oloroso şeri fıçısında yıllanmış, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş “single malt” viskisi. Bağımsız şişeleyici Signatory firmasınca şişelenmiş tek fıçıdan 212. şişe, 57.1 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Bir Bağımsız Şişeleyicinin Anatomisi: Signatory” tadımında yudumlandı.

Maun renginde. Kuru üzüm, kuru incir, kavrulmuş fındık, bitter çikolata, tatlı baharat ve deri çağrışımlı bukeler buruna egemen oluyor. Damakta dolgun ve etli dokulu, kuru meyvemsi ve baharlı zengin tadlar ağızda adeta patlıyor ve uzun kalıyor. İdeal bir yemek sonrası ya da “yatmadan önce” viskisi. Çok az su katılarak yudumlanmalı, nadir bir partinin ürünü olarak bulunursa kaçırılmamalı.

50 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.