Kav Tadımı | Degustasyon

ARRAN PRIVATE CASK 11 YILLIK (İSKOÇYA)

Arran adasının 1995’te kurulan ilk damıtımevinin birinci dolum oloroso şeri fıçısında yıllanıp paskalya zamanı Bulgaristan için şişelenmiş 198 adetlik “single malt” viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 55.4 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Burunda ağaçsı bukelere pekmez, pestil, kuruüzüm ve pişmiş elma çağrışımları eşlik ediyor. Tatlı baharat ve nemli mahzen kokuları da hissediliyor. Dolgun, yağlı ve tok içimli, finalde hafif tatlımsı-kekremsi. Zengin ve damakta kalıcı bir yemek sonrası maltı.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)

admin2025-01-17T21:06:30+03:0017 Ocak 2025|Kategoriler: İskoçya, Kav Tadımı, Viski|Etiketler: 7.5, viski|1 Yorum

Devamı

KAYRA IMPERIAL MERLOT – CABERNET FRANC 2013 (TRAKYA)

En seçme bağların üzümlerinden yapılmış, sadece 10 fıçı üretilmiş. Filtre edilmeden ve durultulmadan şişelenmiş, 14 derece alkollü. 2 bin 660 şişenin 936.’cısı.

Bordo renginde, kiremitsi tonlar da belirmiş. Kuru meyve, kahve ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler burun ve damakta ön planda. Gövdeli, tanenleri kadifemsi yumuşaklıkta, zarif ve rahat içimli. Mükemmel olgunluğuna erişmiş bir kırmızı. 1-2 yıl içinde kuru dinlendirilmiş biftekler ve av etleriyle yudumlanmalı.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)

admin2025-01-16T14:17:17+03:0015 Ocak 2025|Kategoriler: Kav Tadımı, Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

MOSKOVSKAYA OSOBAYA (SOVYET SOSYALİST CUMHURİYETLER BİRLİĞİ)

Sovyetler Birliği’nin 1991’de dağılmasından önce tahıllardan damıtılmış ülkenin ulusal votkası. 40 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Viski Dışı İçkiler” tadımında, üyelerden Veysel Oğuz’un koleksiyonundan gelerek tadıldı.

Şeffaf. Temiz ve hafif kokulu, damakta da rafine ama bugünün modern votkalarına oranla daha sert içimli. Dolgun ve yağlı dokulu. Bir zamanlar dünyanın altıda birine hükmeden Sovyetler Birliği’nden kalan hüzünlü bir anı. Geride buruk duyguların yanı sıra damakta hoş bir tad da bırakıyor…

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)

admin2025-01-12T20:32:52+03:0012 Ocak 2025|Kategoriler: Kav Tadımı, Votka|Etiketler: 7, votka|1 Yorum

Devamı

KAYRA IMPERIAL MERLOT BLEND 2015 (TRAKYA)

Firmanın Tekirdağ’daki Versus bağlarının yüzde 94 Merlot, yüzde 4 Cabernet Franc ve yüzde 2 de Şiraz üzümlerinden yapılmış, sadece 13 fıçı üretilmiş kırmızı sek şarap. Filtre edilmeden ve durultulmadan şişelenmiş, 14.5 derece alkollü. 3 bin 900 şişenin 3 bin 407’ncisi. IWSC yarışmasından altın madalyalı.

Renk kahverengine dönmeye başlamış. Burunda topraksı ve kahve telvesini andıran bukeler ön planda, ağızda ise kuru meyve, tatlı baharat ve mineral tonları belirgin. Damakta gövdeli, yuvarlak, ipeksi tanenlere sahip. Mükemmel olgunluğuna erişmiş, çok dengeli ve medeni bir şarap. 1-2 yıl içinde karafa aktarılmadan geniş hazneli kadehlerde yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, etin kemiğiyle birlikte uzun piştiği yahnilere ve av etlerine eşlik etmeli.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok.)

admin2025-01-05T14:55:21+03:005 Ocak 2025|Kategoriler: Kav Tadımı, Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8.5, şarap|Yorum yok

Devamı

TAMDHU 120. ANNIVERSARY 12 YILLIK (İSKOÇYA)

Speyside bölgesindeki damıtımevinin 120. yılı anısına şişelenmiş. İlk dolum oloroso şeri fıçılarında olgunlaştırılıp 2018’de sınırlı sayıda piyasaya verilmiş. 57.6 derecelik fıçı sertliğinde, filtre dahi edilmemiş. Gusto Viski Kulübü’nün “Şeri Canavarları” tadımında üyelerden Veysel Oğuz’un koleksiyonundan gelerek tadıldı.

Maun renginde. Pekmez, pestil, kuru incir, kuru üzüm, meşe ve reçine çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Etli dokulu, ağır ve rüstik. Çok zengin ve kompleks, bir “büyük viski”. Her damlası ağızda adeta infilâk ediyor. Bulunursa asla kaçırılmamalı…

250 pound ( + – ) (Müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-01-02T23:20:40+03:002 Ocak 2025|Kategoriler: İskoçya, Kav Tadımı, Viski|Etiketler: 9, viski|Yorum yok

Devamı

MILLSTONE CASK STRENGTH 5 YILLIK (HOLLANDA)

Zudiam damıtımevinin Londra’daki The Whisky Exchange mağazası için yoğun turbalı maltlardan özel damıttığı “single malt” viski. Oloroso şeri fıçısında yıllanıp doğal rengiyle ve filtre edilmeksizin 54.7 alkol oranıyla şişelenmiş. 315 şişenin 128’incisi. Gusto Viski Kulübü’nün “Şeri Canavarları” tadımında üyelerden Veysel Oğuz’un koleksiyonundan gelerek tadıldı.

Bakır kızılı renginde. Burunda alkolsü, turba ve şeri kokuları da hissediliyor. Ağızda da sert, tok ve dolgun. Kuru meyvemsi, pekmez ve pestil tonları damakta ön planda. Genç ve agresif bir viski, damakta da biraz kısa kalıyor.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)

admin2024-12-28T12:44:30+03:0028 Aralık 2024|Kategoriler: Hollanda, Kav Tadımı, Viski|Etiketler: 6.5, viski|Yorum yok

Devamı

KAYRA IMPERIAL MERLOT – CABERNET FRANC 2014 (TRAKYA)

Mey İçki’nin Şarköy şarap tesisinde Trakya bölgesi üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş sek kırmızı şarap. 14 derece alkollü, 4 bin 800 şişelik sınırlı bir üretilm.

Renk açılmış, kiremit tonları belirmiş. Olgun kırmızı meyve, kurumeyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Tanenleri ipeksileşmiş, çok yumuşak içimli, zarif ama damakta kalıcı bir kırmızı. İdeal içim olgunluğunda, 1-2 yıl içinde karafa alınmadan yudumlanmalı. Kuru dinlendirilmiş (dry aged) bifteklere ve av etlerine eşlik etmeli.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok.)

admin2024-11-24T17:30:21+03:0024 Kasım 2024|Kategoriler: Kav Tadımı, Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

ARCADIA “A” BLEND 2016 (KIRKLARELİ)

Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden yapılıp 20 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14 derece alkollü.

Renk açılmış, kiremit tonları seziliyor. Olgun kırmızı meyve bukelerinin yanı sıra yıllanmayla birlikte tatlı baharat ve deri çağrışımlı “ikinci” bukeler de belirmiş. Tanenler yumuşamış, şarap dengeli, kompleks ve zengin bir yapıya kavuşmuş. İyi yaşlanmış, ideal içim olgunluğunda. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, av etlerine ya da kuru dinlendirilmiş (dry aged) bifteklere eşlik etmeli.

1.443 TL ( + – ) (Sadece firmada) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Arcadia Vineyards
(0212) 292 08 83
[email protected]
www.arcadiavineyards.com
www.bakucha.com

admin2024-11-17T16:23:59+03:0017 Kasım 2024|Kategoriler: Kav Tadımı, Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Arcadia, şarap|2 Comments

Devamı

GİLAMADA EMİR 2016 (KAPADOKYA)

Gusto Şarap Kulübü’nün ilk üyelerinden Gökşin Ilıcalı’nın diktiği Argos Sofular bağının Emir üzümlerinden yapılmış, 12.3 derece alkollü. Kulübün yıllanmış şaraplar tadımında açıldı.

Yeşilimsi altın sarısı renkte. Topraksı ve mineral bukeler ön planda, ağızda hafif buruk ve tuzlu izler bırakıyor. Yılları iyi taşımış, degustasyon.net’te 2018’deki ilk tadımında 2-3 yıl ömür biçildiği halde 6 yılı çıkarmış. Bugünler, ideal içim zamanları. Köy tavuğu ve yaban mantarları gibi lezzetlerle, 10-12 derecede yudumlanmalı.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)

admin2024-11-03T21:30:43+03:003 Kasım 2024|Kategoriler: Beyaz, Kav Tadımı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE PRESTIGE BOĞAZKERE 2013 (DİYARBAKIR)

10 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış kırmızı sek şarap. 13.5 derece alkollü, 5 bin 736 şişelik sınırlı bir üretim.

Renkte açılmalar başlamış. Erik ve dut pestili ile kuşburnunu andıran bukelere sahip. Gençken adeta “demirden” olan tanenleri yıllanma ile kadifemsi bir yumuşaklığa kavuşmuş. Gövdeli, yaşına göre hâlâ canlı, rafine ve zarif bir şarap. Boğazkere’nin yıllanma potansiyelinin iyi bir örneği. İdeal içim olgunluğunda, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)