PAMUKKALE NODUS NARİNCE 2012 (DENİZLİ)
Güney ilçesinin 750 metre rakımdaki tek bağının üzümlerinden sadece 4 fıçı üretilmiş, 6 ayı tortu üzerinde 18 ay fıçıda dinlenmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Fıçıdan gelen meşemsi kokulara olgun egzotik meyve bukeleri eşlik ediyor. Damakta da dolgun, yağlı dokulu ve kompleks yapılı. Finalde mineralsi, tuzlumsu izler bırakıyor. 12 derecede kabuklu deniz ürünleri ve yağlı balıklarla yudumlanmalı.
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GORDIAS GRENACHE 2012 (ÇANAKKALE)
Ergenekon bağlarının yüzde 90 Grenache, yüzde 10 Syrah üzümlerinden yapılmış. 13 derece alkollü.
Açık yakut renkli, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta hafif mayhoş kırmızı meyve kokuları, kiraz tonları ön planda. Ağızda ince, yumuşak tanenli, hafif içimli. 14 derecede beyaz etler ve hamur işleriyle yudumlanmalı, 2015’de tüketilmeli.
30 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA VINTAGE SHIRAZ 2012 (TRAKYA)
Trakya bölgesi üzümlerinden Şarköy tesislerinde işlenmiş, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo tonlarında. Fıçıdan gelen füme tonlar ve reçelsi kırmızı meyve bukeleri ön planda. Orta gövdeli, damakta da belirgin ama hafif sivri tanenli. Finalde baharlı izler kalıyor. 1-2 yıl içinde karafa aktarılarak kebaplar ve baharatlı etlerle denenmeli.
65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE ANFORA ÖKÜZGÖZÜ 2013 (DENİZLİ)
Güney ilçesi üzümlerinden yerinde üretilmiş. 14 derece alkollü.
Canlı, mor röfleli yakut renginde. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve ve hafif baharat bukeleri belirgin. Orta gövdeli, yumuşak ve yuvarlak tanenli, rahat içimli ama kişilikli ve damakta kalıcı. Çok dengeli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde kuzu ve süt danası etleriyle yudumlanmalı.
25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE ANFORA CABERNET FRANC 2012 (DENİZLİ)
Yüksek rakımlı Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden, yerinde üretilmiş. 14 derece alkollü.
Yakut renkli, tuğlamsı röfleler de belirmiş. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Dolgun, yuvarlak, dingin ve rafine bir kırmızı. Tanenleri rafine ve rahat içimli. 1-2 yıl içinde kuzu ve körpe dana etleriyle yudumlanmalı.
25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA RESERVE SYRAH 2012 (ECEABAT)
Firmaya ait Bozokbağ’ın tek parsel Syrah’sından yapılmış. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 15 derece alkollü.
Mor röfleli koyu yakut tonlarında. Burunda reçelsi kırmızı meyve çağrışımlarına karamelsi, bitter çikolatamsı ve füme izler eşlik ediyor. Damakta güçlü, gövdeli, baharlı ve tok içimli bir kırmızı. 3-4 yıl içinde karafa aktarılarak dinlenmiş steak’lerle yudumlanmalı.
84 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA VINTAGE BOĞAZKERE 2012 (DİYARBAKIR)
Diyarbakır üzümlerinden Elazığ tesislerinde yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renkli. Burunda baharlı, kuru meyvemsi ve kuru et çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta gövdeli, buruk ama bir yandan da hafif tatlımsı, tanenler güçlü ama yuvarlak ve esnek. Hem sert hem yumuşak, iyi yapılmış bir Boğazkere örneği. 3-4 yıl içinde karafa aktarılarak dinlenmiş steak’lerle yudumlanmalı.
65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA GRAND RESERVE SYRAH 2012 (ECEABAT)
Üreticiye ait Bozokbağ’ın üzümlerinden yapılıp. 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 15 derece alkollü.
Lacivert röfleli yakut renginde. Olgun kırmızı meyveler, mahlep, vişne ve hafif katran bukeleri burun ve damakta belirgin. Yoğun ve gövdeli, tanenleri güçlü ama damakta yuvarlanmış, dengeli bir şarap. Rhône kırmızıları ile Avustralya Şiraz’larının arasında bir stilde. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı.
188 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE NODUS NARİNCE 2012 (DENİZLİ)
Güney ilçesinin 750 metre rakımdaki tek bağının üzümlerinden sadece 4 fıçı üretilmiş, 6 ayı tortu üzerinde 18 ay fıçıda dinlenmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Fıçıdan gelen meşemsi kokulara olgun egzotik meyve bukeleri eşlik ediyor. Damakta da dolgun, yağlı dokulu ve kompleks yapılı. Finalde mineralsi, tuzlumsu izler bırakıyor. 12 derecede kabuklu deniz ürünleri ve yağlı balıklarla yudumlanmalı.
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GORDIAS GRENACHE 2012 (ÇANAKKALE)
Ergenekon bağlarının yüzde 90 Grenache, yüzde 10 Syrah üzümlerinden yapılmış. 13 derece alkollü.
Açık yakut renkli, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta hafif mayhoş kırmızı meyve kokuları, kiraz tonları ön planda. Ağızda ince, yumuşak tanenli, hafif içimli. 14 derecede beyaz etler ve hamur işleriyle yudumlanmalı, 2015’de tüketilmeli.
30 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA VINTAGE SHIRAZ 2012 (TRAKYA)
Trakya bölgesi üzümlerinden Şarköy tesislerinde işlenmiş, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo tonlarında. Fıçıdan gelen füme tonlar ve reçelsi kırmızı meyve bukeleri ön planda. Orta gövdeli, damakta da belirgin ama hafif sivri tanenli. Finalde baharlı izler kalıyor. 1-2 yıl içinde karafa aktarılarak kebaplar ve baharatlı etlerle denenmeli.
65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE ANFORA ÖKÜZGÖZÜ 2013 (DENİZLİ)
Güney ilçesi üzümlerinden yerinde üretilmiş. 14 derece alkollü.
Canlı, mor röfleli yakut renginde. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve ve hafif baharat bukeleri belirgin. Orta gövdeli, yumuşak ve yuvarlak tanenli, rahat içimli ama kişilikli ve damakta kalıcı. Çok dengeli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde kuzu ve süt danası etleriyle yudumlanmalı.
25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE ANFORA CABERNET FRANC 2012 (DENİZLİ)
Yüksek rakımlı Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden, yerinde üretilmiş. 14 derece alkollü.
Yakut renkli, tuğlamsı röfleler de belirmiş. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Dolgun, yuvarlak, dingin ve rafine bir kırmızı. Tanenleri rafine ve rahat içimli. 1-2 yıl içinde kuzu ve körpe dana etleriyle yudumlanmalı.
25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA RESERVE SYRAH 2012 (ECEABAT)
Firmaya ait Bozokbağ’ın tek parsel Syrah’sından yapılmış. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 15 derece alkollü.
Mor röfleli koyu yakut tonlarında. Burunda reçelsi kırmızı meyve çağrışımlarına karamelsi, bitter çikolatamsı ve füme izler eşlik ediyor. Damakta güçlü, gövdeli, baharlı ve tok içimli bir kırmızı. 3-4 yıl içinde karafa aktarılarak dinlenmiş steak’lerle yudumlanmalı.
84 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA VINTAGE BOĞAZKERE 2012 (DİYARBAKIR)
Diyarbakır üzümlerinden Elazığ tesislerinde yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renkli. Burunda baharlı, kuru meyvemsi ve kuru et çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta gövdeli, buruk ama bir yandan da hafif tatlımsı, tanenler güçlü ama yuvarlak ve esnek. Hem sert hem yumuşak, iyi yapılmış bir Boğazkere örneği. 3-4 yıl içinde karafa aktarılarak dinlenmiş steak’lerle yudumlanmalı.
65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA GRAND RESERVE SYRAH 2012 (ECEABAT)
Üreticiye ait Bozokbağ’ın üzümlerinden yapılıp. 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 15 derece alkollü.
Lacivert röfleli yakut renginde. Olgun kırmızı meyveler, mahlep, vişne ve hafif katran bukeleri burun ve damakta belirgin. Yoğun ve gövdeli, tanenleri güçlü ama damakta yuvarlanmış, dengeli bir şarap. Rhône kırmızıları ile Avustralya Şiraz’larının arasında bir stilde. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı.
188 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.