URLA GEMINUS 2024 (URLA)
İzmir’in ünlü ilçesinin ilk modern üreticisinin yılardır Nero d’Avola-Urla Karası adıyla çıkardığı şarabın yenilenmiş hali. Adı, Latincede “İkiz” anlamına geliyor. 14.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Yabanmersini, Napolyon kiraz, vişne ve bitter çikolata çağrışımlı koku ve tadlar burun ve damakta ön planda. Gövdeli, olgun ve esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Enerjik ve akıcı, dengeli yapısı ve rahat içimiyle bugün bile yudumlanabileceği gibi 4-5 yıl daha dinlendirilebilir. 16 derecede sunulmalı, kuzu, süt danası gibi etlerle eşleşmeli.
2.510 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Nİ&CE ROSE KALECİK KARASI 2025 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinde yetiştirilen üzümlerden Çal’daki Erdel tesislerinde şaraba işlenmiş sek roze şarap. 11.6 derece alkollü.
Uçuk gül pembesi renginde. Dağ çileği, olgun çilek, ahududu ve frenküzümü çağrışımlı aromalara sahip. Ağızda dolgun, asidite biraz önde ve tanenler de hafif hissediliyor. Damağı kurutacak denli sek bir roze. Daha çok yemeklerle denenmeli, 1-2 yıl içinde etli-kıymalı hamurişleriyle ve körpe kuzu etleriyle yudumlanmalı. 8-10 derecede sunulmalı.
1.030 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Ni&Ce Vineyards (Kızılgöl Bağcılık)
(0530) 979 09 05
[email protected]
[email protected]
www.nicevineyards.com
FENOLYA FLORÉAL 2024 (KIRKLARELİ)
Pınarhisar-Koçka bölgesinde yetiştirilen Fransa Tarımsal Araştırma Ensitüsü’nce geliştirilmiş mantar hastalıklarına dirençli Floréal üzümünden yapılma beyaz sek şarap. 14.2 derece alkollü.
Limonî açık sarı renkte. Burunda çiçeksi aromalar belirgin, ıhlamur ve akasya tonlarına narenciyemsi nüanslar eşlik ediyor. Damakta ise bunlara nektarin ve elma çağrışımları da eşlik ediyor. Canlı, aromatik, dolgun ve yağlı dokulu bir beyaz. Yüksek alkol asla hissedilmiyor, gövdenin içinde eriyor. Şarap yelpazesine zenginlik katacak ilginç bir deneme. 1-2 yıl içinde köy tavuğu ve bıldırcın gibi beyaz etlerle ve mantar yemekleriyle denenmeli, 8-10 derecede yudumlanmalı.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE NODUS NARİNCE 2025 (GÜNEY)
Denizli’nin ünlü ilçesinin Parmaksızlar köyündeki Kocakız bağlarının 18 yaşındaki asmalarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Yeni Fransız meşe fıçılarda mayalanmış ve beş ay tortu üzerinde, iki ay da tortusuz olarak yine fıçılarda dinlendirilmiş. 7 fıçı üretilebilmiş, 12.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda meşemsi, hafif isli ve tereyağımsı bukeler ön planda. Damakta da bunlara mineral tonlarla birlikte narenciye, beyaz şeftali ve ham nektarin çağrışımları eşlik ediyor. Dolgun, yağlı ve kaygan dokulu, canlı ve diri asiditeli. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünleri, yaban mantarları ve organik tavuk yemeklerine eşlik etmeli.
1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN TAŞEV GRENACHE 2025 (GÜNEY)
Denizli’nin yüksek rakımlı ilçesindeki üreticiye ait Taşev bağlanrının üzümlerinden üretilmiş, 13 derece alkollü.
Koyu gül pembesi renginde. Kiraz ve ham çilek çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. İnce yapılı, çok yumuşak tanenli, belirgin asiditeli ve hafif içimli bir kırmızı. Adeta pembe şarap ile kırmızı arasında bir yerde. 1-2 yıl içinde tavuk, hindi gibi beyaz etler ve uskurmu, ton gibi kara etli balıklarla denenmeli, 14 – 15 derecede yudumlanmalı.
1.656 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜLOR XXX 2023 (TEKİRDAĞ)
Şarköy’deki ilk butik üreticimizin 30. Yılı onuruna 30 yaşındaki bağlarının Malbec, Cabernet Sauvignon ve Petit Verdot üzümlerinden sınırlı sayıda yaptığı sek kırmızı şarap. Fransız meşe fıçılarında 12 ay dinlendirilmiş, 13.8 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Siyah meyve, meyankökü, toprak ve deri çağrışımlı bukeler burunda belirgin. Damakta ise vişneli çikolata ve baharat çağrışımlı tadlar hissediliyor. Gövdeli, çok yoğun tanenli, henüz biraz köşeli. Buke geliştirmesi için zaman verilmesi gereken bir kırmızı. 2-3 yıl daha dinlenmeli, 2035’lere kadar mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı. Dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilere eşlik etmeli.
3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA RIESLING 2025 (KIRKLARELİ)
Istranca dağlarının güney eteklerindeki bağların 29 Eylül’de hasat edilen üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Don nedeniyle verimin asma başına 300 grama düştüğü bir rekolteden. Salkımlar bütün olarak karbon buzu ile preslenmiş ve ısı kontrollü mayalandırılıp çelik tanklarda dinlendirilerek şişelenmiş. 14.2 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burunda olgun elma ve ıhlamur aromaları belirgin. Damakta ise narenciye, elma ve armut çağrışımlı tadlara mineralsi ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Sağlam yapılı, dolgun, sıkı dokulu ve yağlı bir kayganlıkta. 2040’lara kadar bekletilip buke geliştirmesine izin verilebileceği gibi bugün de yudumlanabilecek bir beyaz. 10-12 derecede sunulmalı, Asya mutfaklarının bol baharatlı beyaz et yemeklerine, Osmanlı mutfağının meyveli tavuk spesiyalitelerine ve füzyon mutfaklarının deneysel tadlarına eşlik etmeli.
2.150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
SARAFİN FUMÉ BLANC 2024 (ÇANAKKALE)
Saroz’daki Sarafin bağlarının Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Fransız meşe fıçılarda tortuları üzerinde dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burunda olgun elma, narenciye ve egzotik çağrışımlı kokular belirgin. Damakta ise bunlara beyaz şeftali ve nektarini andıran tonlar eşlik ediyor. Yağlı, dolgun kıvamlı, damağı karıncalandıran canlı asiditeli ve ferahlatıcı bir beyaz. Üzümün anavatanı Sancerre’in şarapları gibi “çeliksi dirilikte”. Çiğ deniz ürünleri, yağlı balıklar ve baharatlı Asya yemekleriyle denenmeli, 2-3 yıl içinde 8-10 derece aralığında yudumlanmalı.
1.776 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
URLA GEMINUS 2024 (URLA)
İzmir’in ünlü ilçesinin ilk modern üreticisinin yılardır Nero d’Avola-Urla Karası adıyla çıkardığı şarabın yenilenmiş hali. Adı, Latincede “İkiz” anlamına geliyor. 14.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Yabanmersini, Napolyon kiraz, vişne ve bitter çikolata çağrışımlı koku ve tadlar burun ve damakta ön planda. Gövdeli, olgun ve esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Enerjik ve akıcı, dengeli yapısı ve rahat içimiyle bugün bile yudumlanabileceği gibi 4-5 yıl daha dinlendirilebilir. 16 derecede sunulmalı, kuzu, süt danası gibi etlerle eşleşmeli.
2.510 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Nİ&CE ROSE KALECİK KARASI 2025 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinde yetiştirilen üzümlerden Çal’daki Erdel tesislerinde şaraba işlenmiş sek roze şarap. 11.6 derece alkollü.
Uçuk gül pembesi renginde. Dağ çileği, olgun çilek, ahududu ve frenküzümü çağrışımlı aromalara sahip. Ağızda dolgun, asidite biraz önde ve tanenler de hafif hissediliyor. Damağı kurutacak denli sek bir roze. Daha çok yemeklerle denenmeli, 1-2 yıl içinde etli-kıymalı hamurişleriyle ve körpe kuzu etleriyle yudumlanmalı. 8-10 derecede sunulmalı.
1.030 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Ni&Ce Vineyards (Kızılgöl Bağcılık)
(0530) 979 09 05
[email protected]
[email protected]
www.nicevineyards.com
FENOLYA FLORÉAL 2024 (KIRKLARELİ)
Pınarhisar-Koçka bölgesinde yetiştirilen Fransa Tarımsal Araştırma Ensitüsü’nce geliştirilmiş mantar hastalıklarına dirençli Floréal üzümünden yapılma beyaz sek şarap. 14.2 derece alkollü.
Limonî açık sarı renkte. Burunda çiçeksi aromalar belirgin, ıhlamur ve akasya tonlarına narenciyemsi nüanslar eşlik ediyor. Damakta ise bunlara nektarin ve elma çağrışımları da eşlik ediyor. Canlı, aromatik, dolgun ve yağlı dokulu bir beyaz. Yüksek alkol asla hissedilmiyor, gövdenin içinde eriyor. Şarap yelpazesine zenginlik katacak ilginç bir deneme. 1-2 yıl içinde köy tavuğu ve bıldırcın gibi beyaz etlerle ve mantar yemekleriyle denenmeli, 8-10 derecede yudumlanmalı.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE NODUS NARİNCE 2025 (GÜNEY)
Denizli’nin ünlü ilçesinin Parmaksızlar köyündeki Kocakız bağlarının 18 yaşındaki asmalarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Yeni Fransız meşe fıçılarda mayalanmış ve beş ay tortu üzerinde, iki ay da tortusuz olarak yine fıçılarda dinlendirilmiş. 7 fıçı üretilebilmiş, 12.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda meşemsi, hafif isli ve tereyağımsı bukeler ön planda. Damakta da bunlara mineral tonlarla birlikte narenciye, beyaz şeftali ve ham nektarin çağrışımları eşlik ediyor. Dolgun, yağlı ve kaygan dokulu, canlı ve diri asiditeli. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünleri, yaban mantarları ve organik tavuk yemeklerine eşlik etmeli.
1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN TAŞEV GRENACHE 2025 (GÜNEY)
Denizli’nin yüksek rakımlı ilçesindeki üreticiye ait Taşev bağlanrının üzümlerinden üretilmiş, 13 derece alkollü.
Koyu gül pembesi renginde. Kiraz ve ham çilek çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. İnce yapılı, çok yumuşak tanenli, belirgin asiditeli ve hafif içimli bir kırmızı. Adeta pembe şarap ile kırmızı arasında bir yerde. 1-2 yıl içinde tavuk, hindi gibi beyaz etler ve uskurmu, ton gibi kara etli balıklarla denenmeli, 14 – 15 derecede yudumlanmalı.
1.656 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜLOR XXX 2023 (TEKİRDAĞ)
Şarköy’deki ilk butik üreticimizin 30. Yılı onuruna 30 yaşındaki bağlarının Malbec, Cabernet Sauvignon ve Petit Verdot üzümlerinden sınırlı sayıda yaptığı sek kırmızı şarap. Fransız meşe fıçılarında 12 ay dinlendirilmiş, 13.8 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Siyah meyve, meyankökü, toprak ve deri çağrışımlı bukeler burunda belirgin. Damakta ise vişneli çikolata ve baharat çağrışımlı tadlar hissediliyor. Gövdeli, çok yoğun tanenli, henüz biraz köşeli. Buke geliştirmesi için zaman verilmesi gereken bir kırmızı. 2-3 yıl daha dinlenmeli, 2035’lere kadar mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı. Dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilere eşlik etmeli.
3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA RIESLING 2025 (KIRKLARELİ)
Istranca dağlarının güney eteklerindeki bağların 29 Eylül’de hasat edilen üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Don nedeniyle verimin asma başına 300 grama düştüğü bir rekolteden. Salkımlar bütün olarak karbon buzu ile preslenmiş ve ısı kontrollü mayalandırılıp çelik tanklarda dinlendirilerek şişelenmiş. 14.2 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burunda olgun elma ve ıhlamur aromaları belirgin. Damakta ise narenciye, elma ve armut çağrışımlı tadlara mineralsi ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Sağlam yapılı, dolgun, sıkı dokulu ve yağlı bir kayganlıkta. 2040’lara kadar bekletilip buke geliştirmesine izin verilebileceği gibi bugün de yudumlanabilecek bir beyaz. 10-12 derecede sunulmalı, Asya mutfaklarının bol baharatlı beyaz et yemeklerine, Osmanlı mutfağının meyveli tavuk spesiyalitelerine ve füzyon mutfaklarının deneysel tadlarına eşlik etmeli.
2.150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
SARAFİN FUMÉ BLANC 2024 (ÇANAKKALE)
Saroz’daki Sarafin bağlarının Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Fransız meşe fıçılarda tortuları üzerinde dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burunda olgun elma, narenciye ve egzotik çağrışımlı kokular belirgin. Damakta ise bunlara beyaz şeftali ve nektarini andıran tonlar eşlik ediyor. Yağlı, dolgun kıvamlı, damağı karıncalandıran canlı asiditeli ve ferahlatıcı bir beyaz. Üzümün anavatanı Sancerre’in şarapları gibi “çeliksi dirilikte”. Çiğ deniz ürünleri, yağlı balıklar ve baharatlı Asya yemekleriyle denenmeli, 2-3 yıl içinde 8-10 derece aralığında yudumlanmalı.
1.776 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com