LAKES WHISKYMAKER’S RESERVE NO. 7 (İNGİLTERE)
Cumbria bölgesinde 2011’de kurulan damıtımevinin “single malt” viskisi. Eski Oloroso ve Pedro Ximenes şeri fıçıları ve kırmızı şarap fıçılarında dinlendirilmiş. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 52 derece alkollü. Üç ayrı uluslararası yarışmadan altın madalyalı.
Koyu kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Burunda şeri fıçılarından gelen yoğun kuruüzüm ve tatlı baharat bukelerine sandalağacı tonları eşlik ediyor. Ağızda da kuruincir, meşe, reçine, karanfil, tarçın ve kahve nüanslarına sahip. Dolgun, etli dokulu ve tok içimli, damakta zengin ve uzun kalıcılıkta. Yeni bir damıtımevinden büyük bir sürpriz.
İthalatçı: Maddox
4.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KINAHAN’S THE KASC PROJECT B (İRLANDA)
Portekiz, Amerikan, Fransız ve Macar meşeleri ile kestane ağaçlarından yapılma “hibrit” fıçıda yıllanmış malt ve tahıl viskilerinden harmanlanmış, soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş. 43 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda mürdümeriğini andıran kırmızı meyvemsi nüanslara karamel ile vanilya ve tarçın çağrışımlı tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Ağızda ince yapılı, genç, tropikal meyvemsi ve hafif tatlımsı. Tropikal meyvemsi izler bırakıyor. Aromatik yapısı zengin kendine özgü bir viski. Aperitif olarak ya da gün içinde, çok az buzla yudumlanmalı.
İthalatçı: Maddox
1.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YAMAZAKURA PEATED BLENDED (JAPONYA)
Kökleri 1765’e dayanan eski bir sake üreticisinin 2016’da kurduğu Asaka damıtımevinin turba ile islenmiş malt viskileri ile tahıl viskilerinden harmanlanmış viskisi. Adı “Kirazlıdağ” anlamına geliyor. 3 yıl eski burbon, oloroso ve Pedro Ximenez şeri fıçılarında dinlendirilmiş. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 46 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda turba isinin kokuları çok yoğun, narenciyemsi tonlar da hissediliyor. Ağızda orta gövdeli, karamelsi ve hafif tuzlu ve tatlımsı lezzetlere sahip. İdeal bir gün içi viskisi. Dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
2.550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TOGOUCHI BEER CASK FINISH (JAPONYA)
Önce Sakurau damıtımevinde, ardından da Osorakan dağının altındaki demiryolu tünellerinde yıllandırılan malt ve tahıl viskilerinden harmanlanmış. Eski burbon ve sıfır Amerikan meşe fıçılarında olgunlaşmış, finalde de 6 ay eski IPA bira fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda maltsı, tahıl çağrışımlı kokulara turunç reçelini andıran narenciyemsi tonlar eşlik ediyor. Ağızda dolgun kıvamlı, şerbetçiotunu andıran baharlı tonlar ön planda. Tok içimli bir harman, yemek sonralarında sek olarak ya da az buzla yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
2.650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TOGOUCHI SAKE CASK FINISH (JAPONYA)
Önce Sakurau damıtımevinde, ardından da Osorakan dağının altındaki demiryolu tünellerinde yıllandırılan malt ve tahıl viskilerinden harmanlanmış. Eski burbon fıçılarında olgunlaşmış, finalde de 3 ay eski sake fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.
Açık altın sarısı renginde. Burunda vanilyamsı tonlara ananas ve elma çağrışımlı meyvemsi çağrışımlar eşlik ediyor. Hafif, pürüzsüz içimli, finalde tatlımsı izler bırakıyor. Gastronomik bir viski, az buz eklenerek karides cipsi, wasabili bezelye gibi Japon atıştırmalıklarıyla denenmeli.
İthalatçı: Adco
2.650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TOGOUCHI SINGLE MALT (JAPONYA)
Sakurau tesisinde damıtılıp Osorakan dağının altındaki demiryolu tünellerinde üç yıl boyunca eski burbon ve şeri fıçılarında yıllandırılmış. Üreticinin ilk “single malt” viskisi, 43 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda alkolsü, tahıl kokularına golden elma çağrışımları eşlik ediyor. Ağızda dolgun ve kaygan dokulu, pürüzsüz ve temiz içimli. Hafif tatlımsı izler bırakıyor. Tipik bir aperitif viski, dörtte bir oranında su eklenerek gün içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
3.675 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BENROMACH 15 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin butik damıtımevinin “single malt” viskisi. Birinci dolum burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış, karamel eklenmeden şişelenmiş. 43 derece alkollü. 2024’de The Whisky Exchange müşterilerince kör tadımda “Yılın Viskisi” seçilmiş.
Kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Pişmiş elma, tatlı baharat, meşe ve hafif is çağrışımlı bukeler belirgin. Şeri izleri ön planda. Dolgun, baharlı ve damakta uzun. Yaşından daha olgun hissediliyor, yıllanmış armanyakları ve Ermeni brendilerini de andırıyor. Eski ekolden güçlü ve baskın lezzetli bir viski, tek kelimeyle “maskülen”. yemeklerden sonra sek olarak yudumlanmalı, tütün keyiflerine de eşlik etmeli.
90 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KILCHOMAN 16 YILLIK (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının butik damıtımevine ait çiftliğin arpalarından üretilmiş “single malt” viski. Damıtımevinin şimdiye dek çıkardığı en yaşlı rezervi. Ağırlıkla eski burbon, biraz da eski oloroso şeri olmak üzere 21 fıçının birleşimi. 5 bin şişelik bir üretim, 50 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda yoğun turba isi tonlarına topraksı, iyotsu, deri ve kuru et çağrışımlı bukeler eşlik ediyor. İyice olgunlaşmış Kastamonu pastırmasını andıran kokulara da sahip. Ağızda da füme tonlara baharlı ve iyotsu tonlar eşlik ediyor, finalde hafif tatlımsı-meyvemsi izler bırakıyor. Etli dokulu, zengin, tadı damakta kalan görkemli bir viski. İdeal bir puro eşlikçisi.
İthalatçı: TWS
17.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LAKES WHISKYMAKER’S RESERVE NO. 7 (İNGİLTERE)
Cumbria bölgesinde 2011’de kurulan damıtımevinin “single malt” viskisi. Eski Oloroso ve Pedro Ximenes şeri fıçıları ve kırmızı şarap fıçılarında dinlendirilmiş. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 52 derece alkollü. Üç ayrı uluslararası yarışmadan altın madalyalı.
Koyu kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Burunda şeri fıçılarından gelen yoğun kuruüzüm ve tatlı baharat bukelerine sandalağacı tonları eşlik ediyor. Ağızda da kuruincir, meşe, reçine, karanfil, tarçın ve kahve nüanslarına sahip. Dolgun, etli dokulu ve tok içimli, damakta zengin ve uzun kalıcılıkta. Yeni bir damıtımevinden büyük bir sürpriz.
İthalatçı: Maddox
4.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KINAHAN’S THE KASC PROJECT B (İRLANDA)
Portekiz, Amerikan, Fransız ve Macar meşeleri ile kestane ağaçlarından yapılma “hibrit” fıçıda yıllanmış malt ve tahıl viskilerinden harmanlanmış, soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş. 43 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda mürdümeriğini andıran kırmızı meyvemsi nüanslara karamel ile vanilya ve tarçın çağrışımlı tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Ağızda ince yapılı, genç, tropikal meyvemsi ve hafif tatlımsı. Tropikal meyvemsi izler bırakıyor. Aromatik yapısı zengin kendine özgü bir viski. Aperitif olarak ya da gün içinde, çok az buzla yudumlanmalı.
İthalatçı: Maddox
1.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YAMAZAKURA PEATED BLENDED (JAPONYA)
Kökleri 1765’e dayanan eski bir sake üreticisinin 2016’da kurduğu Asaka damıtımevinin turba ile islenmiş malt viskileri ile tahıl viskilerinden harmanlanmış viskisi. Adı “Kirazlıdağ” anlamına geliyor. 3 yıl eski burbon, oloroso ve Pedro Ximenez şeri fıçılarında dinlendirilmiş. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 46 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda turba isinin kokuları çok yoğun, narenciyemsi tonlar da hissediliyor. Ağızda orta gövdeli, karamelsi ve hafif tuzlu ve tatlımsı lezzetlere sahip. İdeal bir gün içi viskisi. Dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
2.550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TOGOUCHI BEER CASK FINISH (JAPONYA)
Önce Sakurau damıtımevinde, ardından da Osorakan dağının altındaki demiryolu tünellerinde yıllandırılan malt ve tahıl viskilerinden harmanlanmış. Eski burbon ve sıfır Amerikan meşe fıçılarında olgunlaşmış, finalde de 6 ay eski IPA bira fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda maltsı, tahıl çağrışımlı kokulara turunç reçelini andıran narenciyemsi tonlar eşlik ediyor. Ağızda dolgun kıvamlı, şerbetçiotunu andıran baharlı tonlar ön planda. Tok içimli bir harman, yemek sonralarında sek olarak ya da az buzla yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
2.650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TOGOUCHI SAKE CASK FINISH (JAPONYA)
Önce Sakurau damıtımevinde, ardından da Osorakan dağının altındaki demiryolu tünellerinde yıllandırılan malt ve tahıl viskilerinden harmanlanmış. Eski burbon fıçılarında olgunlaşmış, finalde de 3 ay eski sake fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.
Açık altın sarısı renginde. Burunda vanilyamsı tonlara ananas ve elma çağrışımlı meyvemsi çağrışımlar eşlik ediyor. Hafif, pürüzsüz içimli, finalde tatlımsı izler bırakıyor. Gastronomik bir viski, az buz eklenerek karides cipsi, wasabili bezelye gibi Japon atıştırmalıklarıyla denenmeli.
İthalatçı: Adco
2.650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TOGOUCHI SINGLE MALT (JAPONYA)
Sakurau tesisinde damıtılıp Osorakan dağının altındaki demiryolu tünellerinde üç yıl boyunca eski burbon ve şeri fıçılarında yıllandırılmış. Üreticinin ilk “single malt” viskisi, 43 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda alkolsü, tahıl kokularına golden elma çağrışımları eşlik ediyor. Ağızda dolgun ve kaygan dokulu, pürüzsüz ve temiz içimli. Hafif tatlımsı izler bırakıyor. Tipik bir aperitif viski, dörtte bir oranında su eklenerek gün içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
3.675 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BENROMACH 15 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin butik damıtımevinin “single malt” viskisi. Birinci dolum burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış, karamel eklenmeden şişelenmiş. 43 derece alkollü. 2024’de The Whisky Exchange müşterilerince kör tadımda “Yılın Viskisi” seçilmiş.
Kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Pişmiş elma, tatlı baharat, meşe ve hafif is çağrışımlı bukeler belirgin. Şeri izleri ön planda. Dolgun, baharlı ve damakta uzun. Yaşından daha olgun hissediliyor, yıllanmış armanyakları ve Ermeni brendilerini de andırıyor. Eski ekolden güçlü ve baskın lezzetli bir viski, tek kelimeyle “maskülen”. yemeklerden sonra sek olarak yudumlanmalı, tütün keyiflerine de eşlik etmeli.
90 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KILCHOMAN 16 YILLIK (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının butik damıtımevine ait çiftliğin arpalarından üretilmiş “single malt” viski. Damıtımevinin şimdiye dek çıkardığı en yaşlı rezervi. Ağırlıkla eski burbon, biraz da eski oloroso şeri olmak üzere 21 fıçının birleşimi. 5 bin şişelik bir üretim, 50 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda yoğun turba isi tonlarına topraksı, iyotsu, deri ve kuru et çağrışımlı bukeler eşlik ediyor. İyice olgunlaşmış Kastamonu pastırmasını andıran kokulara da sahip. Ağızda da füme tonlara baharlı ve iyotsu tonlar eşlik ediyor, finalde hafif tatlımsı-meyvemsi izler bırakıyor. Etli dokulu, zengin, tadı damakta kalan görkemli bir viski. İdeal bir puro eşlikçisi.
İthalatçı: TWS
17.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.