MACALLAN SHERRY OAK 18 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin ünlü damıtımevinin içlerinde daha önce Oloroso şeri yıllandırılmış ağırlıkla Avrupa ve kısmen de Amerikan meşe fıçılarında en az 18 sene yıllandırılmış “single malt” viskisi. 43 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Baharlı ve ağaçsı bukeler ön planda, zencefil, vanilya, bitter çikolata ve pişmiş elma çağrışımları hissediliyor. Güçlü, dolgun ve tok içimli; “maskülen” bir viski. Akşam saatlerinde çok az su eklenerek yudumlanmalı, yemek sonraları ya oda tütün keyfi ile tadına varılmalı.
İthalatçı: Weitnauer
16.700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JOHNNIE WALKER BLACK RUBY (İSKOÇYA)
“Black Label’dan ilham alınan daha tatlı bir karışım” olarak lanse edilmiş harman viski. Karakterini harmanında kullanılan birinci dolum kırmızı şarap fıçılarında olgunlaştırılmış Roseisle ile oloroso ve Pedro Ximénez şeri fıçılarında yıllandırılmış Clynelish, Glenkinchie, Cardhu ve Caol Ila gibi maltlardan almış. 40 derece alkollü.
Bakır kızılı renginde. Burunda kırmızı orman meyvelerini ve tatlı baharatları çağrıştıran bukeler belirgin. Ağızda dolgun, yuvarlak ve kaygan dokulu, yumuşak ve rahat içimli. Vişnemsi ve kırmızı şarabımsı tadlar belirgin. Finalde ağaçı ve hafif tatlımsı izler bırakıyor. Çok değişik bir viski; sek, suyla ya da buzla içilebileceği gibi kokteyllerle de öneriliyor.
İthalatçı: Diageo
1.650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PORT CHARLOTTE HEAVILY PEATED 10 YILLIK (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasında milyonda 40 ppm fenol içerecek şekilde turba isiyle kurutulan İskoç arpalarından damıtılmış single malt viski. Yüzde 65’i birinci dolum burbon, yüzde 10 ikinci dolum burbon ve yüzde 25 de ikinci dolum Fransız şarap fıçılarında yıllanmış. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 50 derece alkollü, litrelik şişede.
Altın sarısı renginde. Burunda füme tonlar çok yoğun, kül, kurum, is ve katran kokularının yanı sıra zencefili andıran baharlı nüanslar algılanıyor. Ağızda ise burundan beklendiğinden daha az agresif, isli, hafif tuzlu ve narenciyemsi tadlar damağa egemen oluyor. Vahşî, ağır, zengin ve kompleks bir viski. Herkese göre değil. Soğuk, puslu ve kasvetli günlerde keyifle ısınmak için ideal. Dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.
85 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALISKER STORM (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Skye adasının 1830’da kurulan en eski damıtımevinin single malt viskisi. Farklı yaşlardaki ve kiminin içleri iyi yakılmış fıçılardan bir karışım. 45.8 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkli. Burun ve damakta is, katran, iyot ve karabiber koku ve tadları belirgin. Ağızda hafif tuzlu, dolgun ve yüksek alkolüne rağmen yuvarlak. Normal Talisker’in daha fümesi ancak 2016’da çıkan ilk partilerinden “bir tık” geride. Puslu günlerde ya da yemek sonrasında çok az su eklenerek yudumlanmalı. Suşi, saşimi, füme balıklar, lakerda ve küflü peynirler eşliğinde de denenmeli.
İthalatçı: Diageo
2.650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENMORANGIE THE ACCORD 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland’deki İskoçya’nın en yüksek imbiklerine sahip damıtımevinin eski burbon ve eski oloroso şeri fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. 43 derece alkollü, litrelik şişede.
Koyu kehribar renginde, kızıl ışıltılar da saçıyor. Kuruüzüm ve turunç reçeli çağrışımlı koku ve tadlar ön planda, aromatik açıdan zengin. Çok yumuşak, rahat içimli, rafine ve ağızda kayan bir viski. Taze şeri fıçılarından gelen canlı koku ve tadlarıyla eski Macallan’ları da andırıyor. Yemek sonraları, çok az su eklenerek yudumlanmalı.
71 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LAKES WHISKYMAKER’S RESERVE NO. 7 (İNGİLTERE)
Cumbria bölgesinde 2011’de kurulan damıtımevinin “single malt” viskisi. Eski Oloroso ve Pedro Ximenes şeri fıçıları ve kırmızı şarap fıçılarında dinlendirilmiş. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 52 derece alkollü. Üç ayrı uluslararası yarışmadan altın madalyalı.
Koyu kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Burunda şeri fıçılarından gelen yoğun kuruüzüm ve tatlı baharat bukelerine sandalağacı tonları eşlik ediyor. Ağızda da kuruincir, meşe, reçine, karanfil, tarçın ve kahve nüanslarına sahip. Dolgun, etli dokulu ve tok içimli, damakta zengin ve uzun kalıcılıkta. Yeni bir damıtımevinden büyük bir sürpriz.
İthalatçı: Maddox
4.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KINAHAN’S THE KASC PROJECT B (İRLANDA)
Portekiz, Amerikan, Fransız ve Macar meşeleri ile kestane ağaçlarından yapılma “hibrit” fıçıda yıllanmış malt ve tahıl viskilerinden harmanlanmış, soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş. 43 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda mürdümeriğini andıran kırmızı meyvemsi nüanslara karamel ile vanilya ve tarçın çağrışımlı tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Ağızda ince yapılı, genç, tropikal meyvemsi ve hafif tatlımsı. Tropikal meyvemsi izler bırakıyor. Aromatik yapısı zengin kendine özgü bir viski. Aperitif olarak ya da gün içinde, çok az buzla yudumlanmalı.
İthalatçı: Maddox
1.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YAMAZAKURA PEATED BLENDED (JAPONYA)
Kökleri 1765’e dayanan eski bir sake üreticisinin 2016’da kurduğu Asaka damıtımevinin turba ile islenmiş malt viskileri ile tahıl viskilerinden harmanlanmış viskisi. Adı “Kirazlıdağ” anlamına geliyor. 3 yıl eski burbon, oloroso ve Pedro Ximenez şeri fıçılarında dinlendirilmiş. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 46 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda turba isinin kokuları çok yoğun, narenciyemsi tonlar da hissediliyor. Ağızda orta gövdeli, karamelsi ve hafif tuzlu ve tatlımsı lezzetlere sahip. İdeal bir gün içi viskisi. Dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
2.550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MACALLAN SHERRY OAK 18 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin ünlü damıtımevinin içlerinde daha önce Oloroso şeri yıllandırılmış ağırlıkla Avrupa ve kısmen de Amerikan meşe fıçılarında en az 18 sene yıllandırılmış “single malt” viskisi. 43 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Baharlı ve ağaçsı bukeler ön planda, zencefil, vanilya, bitter çikolata ve pişmiş elma çağrışımları hissediliyor. Güçlü, dolgun ve tok içimli; “maskülen” bir viski. Akşam saatlerinde çok az su eklenerek yudumlanmalı, yemek sonraları ya oda tütün keyfi ile tadına varılmalı.
İthalatçı: Weitnauer
16.700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JOHNNIE WALKER BLACK RUBY (İSKOÇYA)
“Black Label’dan ilham alınan daha tatlı bir karışım” olarak lanse edilmiş harman viski. Karakterini harmanında kullanılan birinci dolum kırmızı şarap fıçılarında olgunlaştırılmış Roseisle ile oloroso ve Pedro Ximénez şeri fıçılarında yıllandırılmış Clynelish, Glenkinchie, Cardhu ve Caol Ila gibi maltlardan almış. 40 derece alkollü.
Bakır kızılı renginde. Burunda kırmızı orman meyvelerini ve tatlı baharatları çağrıştıran bukeler belirgin. Ağızda dolgun, yuvarlak ve kaygan dokulu, yumuşak ve rahat içimli. Vişnemsi ve kırmızı şarabımsı tadlar belirgin. Finalde ağaçı ve hafif tatlımsı izler bırakıyor. Çok değişik bir viski; sek, suyla ya da buzla içilebileceği gibi kokteyllerle de öneriliyor.
İthalatçı: Diageo
1.650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PORT CHARLOTTE HEAVILY PEATED 10 YILLIK (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasında milyonda 40 ppm fenol içerecek şekilde turba isiyle kurutulan İskoç arpalarından damıtılmış single malt viski. Yüzde 65’i birinci dolum burbon, yüzde 10 ikinci dolum burbon ve yüzde 25 de ikinci dolum Fransız şarap fıçılarında yıllanmış. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 50 derece alkollü, litrelik şişede.
Altın sarısı renginde. Burunda füme tonlar çok yoğun, kül, kurum, is ve katran kokularının yanı sıra zencefili andıran baharlı nüanslar algılanıyor. Ağızda ise burundan beklendiğinden daha az agresif, isli, hafif tuzlu ve narenciyemsi tadlar damağa egemen oluyor. Vahşî, ağır, zengin ve kompleks bir viski. Herkese göre değil. Soğuk, puslu ve kasvetli günlerde keyifle ısınmak için ideal. Dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.
85 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALISKER STORM (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Skye adasının 1830’da kurulan en eski damıtımevinin single malt viskisi. Farklı yaşlardaki ve kiminin içleri iyi yakılmış fıçılardan bir karışım. 45.8 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkli. Burun ve damakta is, katran, iyot ve karabiber koku ve tadları belirgin. Ağızda hafif tuzlu, dolgun ve yüksek alkolüne rağmen yuvarlak. Normal Talisker’in daha fümesi ancak 2016’da çıkan ilk partilerinden “bir tık” geride. Puslu günlerde ya da yemek sonrasında çok az su eklenerek yudumlanmalı. Suşi, saşimi, füme balıklar, lakerda ve küflü peynirler eşliğinde de denenmeli.
İthalatçı: Diageo
2.650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENMORANGIE THE ACCORD 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland’deki İskoçya’nın en yüksek imbiklerine sahip damıtımevinin eski burbon ve eski oloroso şeri fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. 43 derece alkollü, litrelik şişede.
Koyu kehribar renginde, kızıl ışıltılar da saçıyor. Kuruüzüm ve turunç reçeli çağrışımlı koku ve tadlar ön planda, aromatik açıdan zengin. Çok yumuşak, rahat içimli, rafine ve ağızda kayan bir viski. Taze şeri fıçılarından gelen canlı koku ve tadlarıyla eski Macallan’ları da andırıyor. Yemek sonraları, çok az su eklenerek yudumlanmalı.
71 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LAKES WHISKYMAKER’S RESERVE NO. 7 (İNGİLTERE)
Cumbria bölgesinde 2011’de kurulan damıtımevinin “single malt” viskisi. Eski Oloroso ve Pedro Ximenes şeri fıçıları ve kırmızı şarap fıçılarında dinlendirilmiş. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 52 derece alkollü. Üç ayrı uluslararası yarışmadan altın madalyalı.
Koyu kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Burunda şeri fıçılarından gelen yoğun kuruüzüm ve tatlı baharat bukelerine sandalağacı tonları eşlik ediyor. Ağızda da kuruincir, meşe, reçine, karanfil, tarçın ve kahve nüanslarına sahip. Dolgun, etli dokulu ve tok içimli, damakta zengin ve uzun kalıcılıkta. Yeni bir damıtımevinden büyük bir sürpriz.
İthalatçı: Maddox
4.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KINAHAN’S THE KASC PROJECT B (İRLANDA)
Portekiz, Amerikan, Fransız ve Macar meşeleri ile kestane ağaçlarından yapılma “hibrit” fıçıda yıllanmış malt ve tahıl viskilerinden harmanlanmış, soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş. 43 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda mürdümeriğini andıran kırmızı meyvemsi nüanslara karamel ile vanilya ve tarçın çağrışımlı tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Ağızda ince yapılı, genç, tropikal meyvemsi ve hafif tatlımsı. Tropikal meyvemsi izler bırakıyor. Aromatik yapısı zengin kendine özgü bir viski. Aperitif olarak ya da gün içinde, çok az buzla yudumlanmalı.
İthalatçı: Maddox
1.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YAMAZAKURA PEATED BLENDED (JAPONYA)
Kökleri 1765’e dayanan eski bir sake üreticisinin 2016’da kurduğu Asaka damıtımevinin turba ile islenmiş malt viskileri ile tahıl viskilerinden harmanlanmış viskisi. Adı “Kirazlıdağ” anlamına geliyor. 3 yıl eski burbon, oloroso ve Pedro Ximenez şeri fıçılarında dinlendirilmiş. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 46 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda turba isinin kokuları çok yoğun, narenciyemsi tonlar da hissediliyor. Ağızda orta gövdeli, karamelsi ve hafif tuzlu ve tatlımsı lezzetlere sahip. İdeal bir gün içi viskisi. Dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
2.550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.