CADENHEAD’S SHOP EXCLUSIVE 2023, 25 YILLIK (İSKOÇYA)
1842’de kurulan ülkenin en eski bağımsız şişeleyicisinin genç viskilerden harmanlandıktan sonra uzun yıllar tek bir fıçıda dinlenmiş viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden, fıçı sertliğinde şişelenmiş. 40.2 derece alkollü.
Kehribar renginde, bakır kızılı ışıltılar da saçıyor. Burunda kızılcık ve erik gibi mayhoş kırmızı meyveleri andıran bukelere eski ahşap notaları eşlik ediyor. Damakta yoğun ve dolgun, yuvarlak ve meyvemsi. Kuru üzüm ve turunçgil nüansları hissediliyor. Dengeli, zengin, rahat içimli ve mükemmel olgunluğunda. Kibar bir salon viskisi, tek bir iri buzla yudumlanmalı.
150 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JOHNNIE WALKER SWING (İSKOÇYA)
John Walker’ın torunu Sir Alexander Walker’ın bir transatlantik seyahatinde barmenin şişelerin devrilmemesi için gösterdiği çabadan ilham alarak 1932’de tasarladığı sallanan şişedeki harman viski. Speyside, Highland ve Islay maltları ile tahıl viskilerinden harmanlanmış, 43 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Meşe, eski ahşap, kuru meyve çağrışımlı koku ve tadlar belirgin, şeri fıçılarından gelen tatlımsı ve hafif füme nüanslar da hissediliyor. Genç bir viski, ağızda dolgun ve yağlı ama sert ve köşeli, damakta da orta kalıcılıkta. Az miktarda buz eklenerek yudumlanmalı.
50 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
OBAN SPECIAL RELEASE 2023 11 YILLIK (İSKOÇYA)
Kuzeybatı Highland sahilindeki damıtımevinin önce eski burbon, ardından da bakır imbiklerde damıtılmış Karayip romu fıçılarında dinlendirilmiş “single malt” viskisi. Doğal fıçı sertliğinde, 58 derecede şişelenmiş.
Saman sarısı renginde. Burunda ve damakta yeşil muz ve şekerkamışı gibi rom fıçısından gelen bukeler viskinin geleneksel hafif füme tonlarını geri plana itmiş. Ağızda dolgun, etli dokulu, alkol olduğundan az hissediliyor. Tropikal meyvemsi tadlara hafif tuzlu çeşniler eşlik ediyor. Oban’ın sınırlarını zorlayan ama renkli ve ilginç bir deneme, kendi deyimleriyle “Highland ve Karayip füzyonu”. Keyifli bir gündüz viskisi; dörtte bir oranında su eklenerek, özellikle bahar ve yaz aylarında yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
5.800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHIVAS REGAL HOUSE OF BROTHERS BLEND (İSKOÇYA)
2018’de İstanbul-Beşiktaş’taki viski kulübü “House of Brothers” için Chivas Regal başharmancısı Sandy Hyslop tarafından bir kereye özgü yapılan harman. Birinci dolum Fransız limuzin meşe fıçılarında yıllandırılmış ve 48.2 derecedeki fıçı sertliğinde, soğuk filtrasyonsuz şişelenmiş. 1596 şişenin 1027.’cisi.
Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta pişmiş elma, pişmiş armut, kayısı ve vanilya çağrışımlı nüanslara sahip. Dolgun, yoğun ve adeta etli dokulu bir viski. Zengin ve kompleks, yıllanmış Longmorn’ların izleri hissediliyor. Buz konulmadan, belki çok az su eklenerek yudumlanmalı, yemek sonraları tercih edilmeli. “2018’de şanslıymışız…” dedirtiyor.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
TALISKER SPECIAL RELEASE 2023 (İSKOÇYA)
Skye adasındaki köklü damıtımevinin eski burbon fıçılarının ardından finalde beyaz, ruby ve tawny Porto şarabı fıçılarında yıllandırdımış single malt viskisi. Yaşı belirtilmemiş, doğal fıçı sertliği olan 59.7 derece alkolüyle şişelenmiş.
Altın sarısı renginde. Burunda füme tonlara tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Damakta yoğun, dolgun ve etli dokulu; Talisker’in imzası olan isli, iyotsu ve karabibersi notaların yanı sıra tatlımsı izler de hissediliyor. Yüksek alkolünden beklenmedik dengede ve yumuşaklıkta, ideal bir gün içi viskisi. Dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
4.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAGOTS TRIPLE BATCH (İRLANDA)
Avrupa ve Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış malt ve arpa viskilerinden harmanlanmış, 43 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda hafif alkolsü, vanilya ve sarı meyve çağrışımları da hissediliyor. Ağızda dolgun, hafif tatlımsı, şeftali ve kayısıyı andıran bukelere sahip. Dengeli ve yumuşak içimli bir gün içi viskisi. Az buzla yaz günlerinde keyifle yudumlanabilir, aperitif olabilir.
İthalatçı: Maddox
2.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BUSKER SINGLE POT STILL (İRLANDA)
Maltlanmış ve maltlanmamış arpalardan üç kez damıtıldıktan sonra eski burbon ve şeri fıçılarında olgunlaştırılmış “tek bakır imbik” (single pot still) viskisi. Dünya İçki Yarışması’ndan çifte altın madalyalı, 44.3 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Bal, karamel, bonbon şekeri (dulce di leche tatlısı) ve olgun kayısı bukelerine sahip. Gövdeli, dolgun, yoğun kıvamlı ve tatminkâr bir viski. Ağızda adeta etli dokulu. İskoç single malt’ları gibi çok az su eklenerek içilmeli, gün içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Maddox
1.975 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BALCONES SINGLE MALT (TEKSAS)
İskoç “Golden Promise” arpalarının maltından küçük bakır imbiklerde damıtılıp 24 ay sıfır meşe fıçılarda dinlendirilmiş, soğuk filtrasyon yapılmadan ve renklendirici eklenmeden şişelenmiş. 53 derece alkollü, Dünya Viski Ödülleri’nde “Amerika’nın En İyi Single Malt’ı” ödüllü.
Maun renginde. Burun ve damakta bir kokular ve lezzetler bombası: Olgun muz, esmer şeker, pekmez, kuruüzüm, kestane balı, tarçın, karanfil… Güçlü, ağır, dolgun ve uzun kalıcılıkta. Ağızda adeta etli dokulu. Şeri fıçılarında çok uzun kalmış İskoç maltlarını andırıyor. Bir büyük viski. Tek damla bile su katılmadan, meditasyon yudumu olarak içilmeli.
70 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CADENHEAD’S SHOP EXCLUSIVE 2023, 25 YILLIK (İSKOÇYA)
1842’de kurulan ülkenin en eski bağımsız şişeleyicisinin genç viskilerden harmanlandıktan sonra uzun yıllar tek bir fıçıda dinlenmiş viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden, fıçı sertliğinde şişelenmiş. 40.2 derece alkollü.
Kehribar renginde, bakır kızılı ışıltılar da saçıyor. Burunda kızılcık ve erik gibi mayhoş kırmızı meyveleri andıran bukelere eski ahşap notaları eşlik ediyor. Damakta yoğun ve dolgun, yuvarlak ve meyvemsi. Kuru üzüm ve turunçgil nüansları hissediliyor. Dengeli, zengin, rahat içimli ve mükemmel olgunluğunda. Kibar bir salon viskisi, tek bir iri buzla yudumlanmalı.
150 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JOHNNIE WALKER SWING (İSKOÇYA)
John Walker’ın torunu Sir Alexander Walker’ın bir transatlantik seyahatinde barmenin şişelerin devrilmemesi için gösterdiği çabadan ilham alarak 1932’de tasarladığı sallanan şişedeki harman viski. Speyside, Highland ve Islay maltları ile tahıl viskilerinden harmanlanmış, 43 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Meşe, eski ahşap, kuru meyve çağrışımlı koku ve tadlar belirgin, şeri fıçılarından gelen tatlımsı ve hafif füme nüanslar da hissediliyor. Genç bir viski, ağızda dolgun ve yağlı ama sert ve köşeli, damakta da orta kalıcılıkta. Az miktarda buz eklenerek yudumlanmalı.
50 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
OBAN SPECIAL RELEASE 2023 11 YILLIK (İSKOÇYA)
Kuzeybatı Highland sahilindeki damıtımevinin önce eski burbon, ardından da bakır imbiklerde damıtılmış Karayip romu fıçılarında dinlendirilmiş “single malt” viskisi. Doğal fıçı sertliğinde, 58 derecede şişelenmiş.
Saman sarısı renginde. Burunda ve damakta yeşil muz ve şekerkamışı gibi rom fıçısından gelen bukeler viskinin geleneksel hafif füme tonlarını geri plana itmiş. Ağızda dolgun, etli dokulu, alkol olduğundan az hissediliyor. Tropikal meyvemsi tadlara hafif tuzlu çeşniler eşlik ediyor. Oban’ın sınırlarını zorlayan ama renkli ve ilginç bir deneme, kendi deyimleriyle “Highland ve Karayip füzyonu”. Keyifli bir gündüz viskisi; dörtte bir oranında su eklenerek, özellikle bahar ve yaz aylarında yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
5.800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHIVAS REGAL HOUSE OF BROTHERS BLEND (İSKOÇYA)
2018’de İstanbul-Beşiktaş’taki viski kulübü “House of Brothers” için Chivas Regal başharmancısı Sandy Hyslop tarafından bir kereye özgü yapılan harman. Birinci dolum Fransız limuzin meşe fıçılarında yıllandırılmış ve 48.2 derecedeki fıçı sertliğinde, soğuk filtrasyonsuz şişelenmiş. 1596 şişenin 1027.’cisi.
Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta pişmiş elma, pişmiş armut, kayısı ve vanilya çağrışımlı nüanslara sahip. Dolgun, yoğun ve adeta etli dokulu bir viski. Zengin ve kompleks, yıllanmış Longmorn’ların izleri hissediliyor. Buz konulmadan, belki çok az su eklenerek yudumlanmalı, yemek sonraları tercih edilmeli. “2018’de şanslıymışız…” dedirtiyor.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
TALISKER SPECIAL RELEASE 2023 (İSKOÇYA)
Skye adasındaki köklü damıtımevinin eski burbon fıçılarının ardından finalde beyaz, ruby ve tawny Porto şarabı fıçılarında yıllandırdımış single malt viskisi. Yaşı belirtilmemiş, doğal fıçı sertliği olan 59.7 derece alkolüyle şişelenmiş.
Altın sarısı renginde. Burunda füme tonlara tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Damakta yoğun, dolgun ve etli dokulu; Talisker’in imzası olan isli, iyotsu ve karabibersi notaların yanı sıra tatlımsı izler de hissediliyor. Yüksek alkolünden beklenmedik dengede ve yumuşaklıkta, ideal bir gün içi viskisi. Dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
4.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAGOTS TRIPLE BATCH (İRLANDA)
Avrupa ve Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış malt ve arpa viskilerinden harmanlanmış, 43 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda hafif alkolsü, vanilya ve sarı meyve çağrışımları da hissediliyor. Ağızda dolgun, hafif tatlımsı, şeftali ve kayısıyı andıran bukelere sahip. Dengeli ve yumuşak içimli bir gün içi viskisi. Az buzla yaz günlerinde keyifle yudumlanabilir, aperitif olabilir.
İthalatçı: Maddox
2.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BUSKER SINGLE POT STILL (İRLANDA)
Maltlanmış ve maltlanmamış arpalardan üç kez damıtıldıktan sonra eski burbon ve şeri fıçılarında olgunlaştırılmış “tek bakır imbik” (single pot still) viskisi. Dünya İçki Yarışması’ndan çifte altın madalyalı, 44.3 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Bal, karamel, bonbon şekeri (dulce di leche tatlısı) ve olgun kayısı bukelerine sahip. Gövdeli, dolgun, yoğun kıvamlı ve tatminkâr bir viski. Ağızda adeta etli dokulu. İskoç single malt’ları gibi çok az su eklenerek içilmeli, gün içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Maddox
1.975 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BALCONES SINGLE MALT (TEKSAS)
İskoç “Golden Promise” arpalarının maltından küçük bakır imbiklerde damıtılıp 24 ay sıfır meşe fıçılarda dinlendirilmiş, soğuk filtrasyon yapılmadan ve renklendirici eklenmeden şişelenmiş. 53 derece alkollü, Dünya Viski Ödülleri’nde “Amerika’nın En İyi Single Malt’ı” ödüllü.
Maun renginde. Burun ve damakta bir kokular ve lezzetler bombası: Olgun muz, esmer şeker, pekmez, kuruüzüm, kestane balı, tarçın, karanfil… Güçlü, ağır, dolgun ve uzun kalıcılıkta. Ağızda adeta etli dokulu. Şeri fıçılarında çok uzun kalmış İskoç maltlarını andırıyor. Bir büyük viski. Tek damla bile su katılmadan, meditasyon yudumu olarak içilmeli.
70 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.