ISLE OF RAASAY LIGHTLY PEATED (İSKOÇYA)
161 kişinin yaşadığı Raasay adaının 2017’de kurulan damıtımevinin Highland turbalarıyla islenmiş İskoç arpalarından damıttığı “single malt” viski. Eski çavdar viskisi, eski Bordo şarabı ve Chinkapin cinsi meşe fıçılarında yıllanmış. 46.4 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda ağaçsı bukeler önde, hafiften turba isi de algılanıyor. Damakta yağlı, dolgun ve kaygan dokulu. Hafif tuzlu, eritme peynirini andıran tadlar hissediliyor. Gün içinde yudumlanmaya uygun biraz düz bir genç viski, öte yandan kendine özgü bir tarza da sahip. Takipte kalınmalı, daha yaşlı rezervleri beklenmeli.
65 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MACALLAN A NIGHT ON EARTH IN JEREZ DE LA FRONTERA (İSKOÇYA)
Viskinin yıllandığı şeri fıçılarının geldiği, şerinin anavatanı olan Jerez de la Frontera onuruna şişelenmiş. Avrupa ve Amerika kökenli meşelerden yapılma şeri fıçılarında yıllandırılmış, 43 derece alkollü. Şık bir hediyelik kutuda.
Kehribar renginde. Burunda zengin ve canlı; kuru üzüm, meşe ve hafif tarçın bukeleri ön planda. Damakta dolgun, kaygan, çok temiz ve rafine. Üzüm, vanilya ve milföy gibi tadlar hissediliyor ve ağızda uzun kalıyor. Çok iyi yapılmış adeta parfümsü bir viski, son zamanların en iyi Macallan’larından. Tek damla bile su katılmadan gün içinde temiz damakla yudumlanmalı.
İthalatçı: Weitnauer
6.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SIX ISLES RESERVE BLENDED MALT (İSKOÇYA)
Ünlü viski bölgesi Islay adasının yanısıra Highland bölgesinde listelenen Jura, Skye, Mull, Orken ve Arran adalarının adları açıklanmayan damıtımevlerinin malt viskilerinin bir karışımı. İngiltere’deki Marks & Spencer mağazalarına özel üretilmiş, 40 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda turba isi, iyot ve deniz kokuları belirgin, limonsu nüanslar da hissediliyor. Ağızda orta gövdeli, narenciyemsi ve hafif tatlımsı, dengeli ve rahat içimli. Adaların “yumuşak yüzünü” öne çıkaran hafif bir viski. Aperitif olarak yudumlanmalı, sek ya da çok az su eklenerek içilmeli.
32 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TORABHAIG ALLT GLEANN BATCH STRENGTH (İSKOÇYA)
Skye adasının 2016’da kurulan ikinci damıtımevinin yoğun islenmiş maltlardan viskisi. Birinci ve ikinci dolum burbon fıçılarında dinlendirilmiş, soğuk filtasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden fıçı sertliğinde şişelenmiş. 61.1 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda ilkten alkolsü, su eklenince turba isi kokuları adeta patlıyor. Damakta da turba isi, karabiber ve füme balık çağrışımlı tadlara sahip. Güçlü ama kaygan dokulu, pürüzsüz ve rafine bir viski. Deyim yerindeyse, “Tokat beklerken bûse geliyor”. Kış günleri dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı, füme balıklara, küflü peynirlere ve şarküterilere eşlik etmeli.
80 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BENROMACH 10 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki küçük damıtımevinin turba ile hafif islenmiş maltlardan damıtılmış “single malt” viskisi. Birinci dolum burbon ve şeri fıçılarında yıllandırılmış, 43 derece alkollü. Bir çifte altın ve sekiz altın madalyalı.
Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta hafif füme tonlara pişmiş elmayı andıran meyvemsi tonlar eşlik ediyor. Yağlı dokulu, dolgun, zengin ve kompleks bir malt viski. Tipik yemek sonrası maltı. Çok az su eklenerek ya da sek olarak yudumlanmalı.
60 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENMORANGIE SPIOS (İSKOÇYA)
Highland bölgesindeki İskoçya’nın en yüksek imbiklerine sahip damıtımevinin eski Amerikan çavdar viskisi fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. Adı Keltçe’de “baharat” anlamına geliyor. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş, 46 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Baharlı koku ve tadlara sahip, biraz keskin ve atipik bir viski. Çavdar viskisine öykünen bir İskoç maltı gibi. Finalde tarçın ve karanfili andıran izler bırakıyor. Dörtte bir oranda su eklenerek yudumlanmalı, balla kavrulmuş badem, baharatlı kaju fıstığı vb. kuruyemişlerle denenmeli.
75 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SHINZATO BLENDED (JAPONYA)
İskoçya’dan dökme getirtilen harmanlanmış viski, Okinawa adasının 13 yıl meşe fıçılarda yıllandırılmış pirinç içkisi Awamori ile bir kez daha harmanlanmış. İçleri yakılmış meşe fıçılarda bekletilmiş, 43 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Genç ve ham bir içki, İskoç tahıl viskilerini andırıyor. Öte yandan kaygan dokulu, pürüzsüz ve rahat içimli. Damakta iz bırakmasa da rahat içiliyor. Buz katılarak aperitif olarak yudumlanabilir.
70 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LEDAIG 18 YILLIK (İSKOÇYA)
Batı sahillerindeki Mull adasının Tobermory damıtımevinin turba ile islenmiş maltlardan yapılıp soğuk filtrasyon uygulanmamış “single malt” viskisi. 16 yıl eski burbon, 2 yıl da eski şeri fıçılarında olgunlaştırılmış, 46.3 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda katransı füme tonların ve taze çekilmiş karabiber kokularının yanı sıra şeri fıçılarından gelen turunç reçeli bukeleri de belirgin. Ağızda burundan daha yumuşak, olgun, kuru meyve ve tatlı baharat çağrışımları ön planda. İsli tonlar geri planda, finalde de hafif tatlımsı. Yağlı dokulu, zarif, dengeli bir malt. Konyak tutkunlarının da beğenecekleri tipik bir yemek sonrası viskisi.
100 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ISLE OF RAASAY LIGHTLY PEATED (İSKOÇYA)
161 kişinin yaşadığı Raasay adaının 2017’de kurulan damıtımevinin Highland turbalarıyla islenmiş İskoç arpalarından damıttığı “single malt” viski. Eski çavdar viskisi, eski Bordo şarabı ve Chinkapin cinsi meşe fıçılarında yıllanmış. 46.4 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda ağaçsı bukeler önde, hafiften turba isi de algılanıyor. Damakta yağlı, dolgun ve kaygan dokulu. Hafif tuzlu, eritme peynirini andıran tadlar hissediliyor. Gün içinde yudumlanmaya uygun biraz düz bir genç viski, öte yandan kendine özgü bir tarza da sahip. Takipte kalınmalı, daha yaşlı rezervleri beklenmeli.
65 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MACALLAN A NIGHT ON EARTH IN JEREZ DE LA FRONTERA (İSKOÇYA)
Viskinin yıllandığı şeri fıçılarının geldiği, şerinin anavatanı olan Jerez de la Frontera onuruna şişelenmiş. Avrupa ve Amerika kökenli meşelerden yapılma şeri fıçılarında yıllandırılmış, 43 derece alkollü. Şık bir hediyelik kutuda.
Kehribar renginde. Burunda zengin ve canlı; kuru üzüm, meşe ve hafif tarçın bukeleri ön planda. Damakta dolgun, kaygan, çok temiz ve rafine. Üzüm, vanilya ve milföy gibi tadlar hissediliyor ve ağızda uzun kalıyor. Çok iyi yapılmış adeta parfümsü bir viski, son zamanların en iyi Macallan’larından. Tek damla bile su katılmadan gün içinde temiz damakla yudumlanmalı.
İthalatçı: Weitnauer
6.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SIX ISLES RESERVE BLENDED MALT (İSKOÇYA)
Ünlü viski bölgesi Islay adasının yanısıra Highland bölgesinde listelenen Jura, Skye, Mull, Orken ve Arran adalarının adları açıklanmayan damıtımevlerinin malt viskilerinin bir karışımı. İngiltere’deki Marks & Spencer mağazalarına özel üretilmiş, 40 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda turba isi, iyot ve deniz kokuları belirgin, limonsu nüanslar da hissediliyor. Ağızda orta gövdeli, narenciyemsi ve hafif tatlımsı, dengeli ve rahat içimli. Adaların “yumuşak yüzünü” öne çıkaran hafif bir viski. Aperitif olarak yudumlanmalı, sek ya da çok az su eklenerek içilmeli.
32 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TORABHAIG ALLT GLEANN BATCH STRENGTH (İSKOÇYA)
Skye adasının 2016’da kurulan ikinci damıtımevinin yoğun islenmiş maltlardan viskisi. Birinci ve ikinci dolum burbon fıçılarında dinlendirilmiş, soğuk filtasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden fıçı sertliğinde şişelenmiş. 61.1 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda ilkten alkolsü, su eklenince turba isi kokuları adeta patlıyor. Damakta da turba isi, karabiber ve füme balık çağrışımlı tadlara sahip. Güçlü ama kaygan dokulu, pürüzsüz ve rafine bir viski. Deyim yerindeyse, “Tokat beklerken bûse geliyor”. Kış günleri dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı, füme balıklara, küflü peynirlere ve şarküterilere eşlik etmeli.
80 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BENROMACH 10 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki küçük damıtımevinin turba ile hafif islenmiş maltlardan damıtılmış “single malt” viskisi. Birinci dolum burbon ve şeri fıçılarında yıllandırılmış, 43 derece alkollü. Bir çifte altın ve sekiz altın madalyalı.
Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta hafif füme tonlara pişmiş elmayı andıran meyvemsi tonlar eşlik ediyor. Yağlı dokulu, dolgun, zengin ve kompleks bir malt viski. Tipik yemek sonrası maltı. Çok az su eklenerek ya da sek olarak yudumlanmalı.
60 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENMORANGIE SPIOS (İSKOÇYA)
Highland bölgesindeki İskoçya’nın en yüksek imbiklerine sahip damıtımevinin eski Amerikan çavdar viskisi fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. Adı Keltçe’de “baharat” anlamına geliyor. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş, 46 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Baharlı koku ve tadlara sahip, biraz keskin ve atipik bir viski. Çavdar viskisine öykünen bir İskoç maltı gibi. Finalde tarçın ve karanfili andıran izler bırakıyor. Dörtte bir oranda su eklenerek yudumlanmalı, balla kavrulmuş badem, baharatlı kaju fıstığı vb. kuruyemişlerle denenmeli.
75 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SHINZATO BLENDED (JAPONYA)
İskoçya’dan dökme getirtilen harmanlanmış viski, Okinawa adasının 13 yıl meşe fıçılarda yıllandırılmış pirinç içkisi Awamori ile bir kez daha harmanlanmış. İçleri yakılmış meşe fıçılarda bekletilmiş, 43 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Genç ve ham bir içki, İskoç tahıl viskilerini andırıyor. Öte yandan kaygan dokulu, pürüzsüz ve rahat içimli. Damakta iz bırakmasa da rahat içiliyor. Buz katılarak aperitif olarak yudumlanabilir.
70 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LEDAIG 18 YILLIK (İSKOÇYA)
Batı sahillerindeki Mull adasının Tobermory damıtımevinin turba ile islenmiş maltlardan yapılıp soğuk filtrasyon uygulanmamış “single malt” viskisi. 16 yıl eski burbon, 2 yıl da eski şeri fıçılarında olgunlaştırılmış, 46.3 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda katransı füme tonların ve taze çekilmiş karabiber kokularının yanı sıra şeri fıçılarından gelen turunç reçeli bukeleri de belirgin. Ağızda burundan daha yumuşak, olgun, kuru meyve ve tatlı baharat çağrışımları ön planda. İsli tonlar geri planda, finalde de hafif tatlımsı. Yağlı dokulu, zarif, dengeli bir malt. Konyak tutkunlarının da beğenecekleri tipik bir yemek sonrası viskisi.
100 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.