şarap | Degustasyon

PORTA DIVERTI SAUVIGNON BLANC 2022 (ECEABAT)

Çanakkale’deki üreticiye ait 1 x 1 metre sıklıkta dikilmiş bağların iyi tarımla yetiştirilmiş üzümlerinden. 13.2 derece alkollü.

Saman sarısı tonlarında. Burun ve damakta pişmiş elma ve narenciye çağrışımlı aromalar belirgin. Ağızda dolgun, belirgin asiditeli, hafif bir burukluk hissediliyor. Geçen rekoltesinden daha canlı ve taze. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, taze keçi peynirlerine, beyaz etli başlangıç yemeklerine ve Asya mutfaklarına eşlik etmeli. 6-8 derecede sunulmalı.

310 TL (+ – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-10-23T19:29:35+03:0023 Ekim 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|2 Comments

Devamı

YABAN KOLEKTİF KARASAKIZ 2021 (ÇANAKKALE)

Bayramiç ilçesi Çavuşlu köyünün 250 metre rakımdaki 35 yaşındaki “goble” bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 500 litrelik toprak küplerde 7 ay dinlendirilmiş, hafif bir filtrasyonla şişelenmiş. 13.6 derece alkollü.

Bakır kızılı röfleli pembe renginde. Burun ve damakta gülkurusu ve pişmiş elma çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun, gövdeli ve yağlı dokulu, finalde hafif tuzlumsu ve mineralsi izler bırakıyor. Atipik ama kompleks bir kırmızı, uzun yıllar kanyak damıtımında kullanılan üzümlerin şimdiye dek yapılmış en ilginç ve “cesur” şarabı. 14-16 derecede yudumlanmalı, bıldırcın ve köy tavuğu gibi kümes hayvanlarına eşlik etmeli.

550 TL (+ – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-10-20T21:34:21+03:0021 Ekim 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE CÔTES d’AVANOS CHARDONNAY 2022 (KAPADOKYA)

Firmanın Kızılırmak yakınlarındaki 950 metre rakımlı bağlarının üzümlerinden 500 ve 225 litrelik Fransız meşe fıçılarında mayalandırılmış ve tortusu üzerinde 8 ay dinlendirilmiş beyaz sek şarap. Kısıtlı filtre edilmiş, 14.2 derece alkollü. 26 bin 974 şişelik bir üretim.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda ve damakta vanilya, çiçek balı, tereyağı ve ananası andıran tropikal meyve bukelerine hafif füme tonlar eşlik ediyor. Dolgun yapılı, güçlü gövdeli, yağlı ve kaygan dokulu bir beyaz. 5-6 yıl içinde 10 ilâ 12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünleri, tereyağlı ya da krema soslu balıklar ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli.

759 TL (+ – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2023-10-20T19:44:33+03:0020 Ekim 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Kavaklıdere, şarap|1 Yorum

Devamı

PICCINI SOLCO APPASSITE 2021 (TOSKANA)

İtalya’nın Toskana bölgesinin IGT (Indicazione Geopraphico Tipico) statüsündeki kırmızı şarabı. Hafifçe kurutulmuş üzümlerden yapılmış sek kırmızı şarap. Yüzde 50 Sangiovese, yüzde 40 Cabernet Sauvignon, yüzde 10 Syrah kupajı, 13.5 derece alkollü. Luca Marconi Rehberi’den 99 puanlı.

Derin bordo renginde, opak. Böğürtlen, karadut ve vişneyi andıran siyah meyve bukelerine vanilya, çikolata ve karabiber tonları eşlik ediyor. Gövdeli, sıkı ve etsi dokulu, damakta uzun kalıcılıkta. 5-6 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve rüstik yahnilerle denenmeli.

İthalatçı: Adco

672 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adco
(0212) 210 93 10
[email protected]
www.adcogida.com.tr

admin2023-10-19T21:30:27+03:0019 Ekim 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8, Adco, şarap|Yorum yok

Devamı

PICCINI COLLEZIONE ORO CHIANTI GOVERNO 2021 (TOSKANA)

İtalya’nın DOCG statüsündeki Chianti bölgesinin “Governo” (fermantasyon sırasında tanklara biraz kuru üzüm eklenmesi) tekniğiyle yapılmış sek kırmızı şarabı. Yüzde 90 Sangiovese, yüzde 10 Cabernet Sauvignon üzümlerinden, 9 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.5 alkollü.

Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Vişne ve kirazı andıran canlı siyah meyve bukelerine vanilya ve çikolata nüansları eşlik ediyor. Damakta vişne likörlü çikolatayı andıran izler bırakıyor. Orta gövdeli, dengeli, olgun ve esnek tanenli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde kırmızı etlerle yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

649 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adco
(0212) 210 93 10
[email protected]
www.adcogida.com.tr

admin2023-10-19T13:49:36+03:0019 Ekim 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, Adco, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE EGEO MERLOT – SYRAH – C. SAUVIGNON 2021 (DENİZLİ)

Güney ilçesindeki Kavaklıdere bağlarının üzümlerinden yapılıp 9 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş sek kırmızı şarap. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14 derece alkollü.

Koyu mor tonlarda, diskin kenarlarında hafif açılmalar da gözleniyor. Burun ve damakta olgun siyah meyve bukelerine karanfil, mahlep ve tarçın gibi tatlı baharat çağrışımları eşlik ediyor. Orta gövdeli, esnek tanenli, rahat içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde 16-18 derecede sunulmalı, kebaplar, köfte ve burgerler ve etli-kıymalı hamurişleri ile yudumlanmalı.

640 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2023-10-18T19:52:07+03:0018 Ekim 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

ARCADIA 10 2016 (KIRKLARELİ)

Arcadia bağlarının 10. Yılı için özel üretilmiş, 1.509 şişelik bir rezerv. Cabernet Sauvignon ve Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış, Fransız meşe fıçılarda 20 ay olgunlaştırılmış. 14 derece alkollü. 2019’daki ilk tadımından sonra Ekim 2023’de Arcadia tesislerinde yeniden tadıldı.

Renkte kiremite dönük açılmalar çok hafif başlamış. Burunda açık, ilk yıllarındaki gibi deri ve tütün bukeleri belirgin. Gövdeli, “etli” dokulu, güçlü ve olgun tanenleri kadifemsi bir yumuşaklığa kavuşmuş. Damakta da uzun kalan bir kırmızı. En az 5-6 sene daha yıllanabilecek bir mahzen şarabı. Karafa aktarılarak, dinlenmiş bifteklerle yudumlanmalı.

1.612 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Arcadia Vineyards
(0212) 292 08 83
[email protected]
www.arcadiavineyards.com
www.bakucha.com

admin2023-10-17T19:22:51+03:0017 Ekim 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Arcadia, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE PRESTIGE BOĞAZKERE 2019 (DİYARBAKIR)

Orijinal teruarının bağlarından gelen üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. 10 ay boyunca 225 ve 500 litrelik Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü, 19 bin 468 şişelik bir parti.

Koyu mor tonlarda. Mürdümeriği ve baharat çağrışımlı bukeler burun ve damakta ön planda. Gövdeli, asiditesi keskin ve tanenleri de henüz köşeli. İçime hazır olması için iki-üç yıl daha beklenmeli, mutlaka karafa alınarak 2030’lara kadar yudumlanmalı. Az acılı kebaplarla ve etin kemiğiyle birlikte uzun piştiği incik, islim kebabı gibi yemeklerle denenmeli.

759 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2023-10-16T21:03:54+03:0016 Ekim 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

TOMURCUKBAĞ TRAJAN KALECİK KARASI REZERV 2017 (ANKARA)

Üzümü kaybolmaktan kurtaran ziraat profesörü Dr. Sabit Ağaoğlu’nun aile bağının sek kırmızı şarabı. Üzüm kabuğundaki doğal mayalarla üretilip tanklarda dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13.7 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün “Bir Üreticinin Anatomisi: Tomurcukbağ” tadımında yudumlandı.

Yakut renkli, kiremitsi röfleler de belirmiş. Hafif mat görünümlü. Burun ve damakta olgun çilek ve trüf mantarı çağrışımlı bukeler belirgin, topraksı izler de hissediliyor. Dolgun gövdeli ve tanenleri ipeksi yumuşaklığa kavuşmuş, yıllanmış Burgonya kırmızılarını andıran bir şarap. Birkaç sene daha yıllanma potansiyeline sahip, ördek ve av etleriyle denenebilecek çok zarif bir kırmızı.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)

admin2023-10-15T21:00:06+03:0015 Ekim 2023|Kategoriler: Kav Tadımı, Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

PORTA CAELI PACEM BARREL AGED VIOGNIER 2022 (ECEABAT)

Türkiye’nin en sık dikimli (1 x 1 metre) bağlarının Rhône vadisi kökenli üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Meşe fıçılarda mayalandırılmış ve tortusu üzerinde 6 ay dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burun ve damakta ham şeftali ve nektarin çağrışımlı koku ve tadlara meşe fıçılardan gelen izler eşlik ediyor. İnce yapılı ve biraz ham bir şarap. 2024 sonuna kadar aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla denenmeli, 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.

690 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.