şarap | Degustasyon

SELENDİ SARNIÇ BEYAZ 2024 (AKHİSAR)

Manisa’nın bağlarıyla ünlü ilçesinin yüksek rakımlı Sarnıç köyünde organik yetiştirilen yüzde 45 Chardonnay, yüzde 31 Viognier ve yüzde 24 oranında Narince üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 5 bin şişe üretilmiş, 14 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Turunçgil ve olgun kayısı çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin, Viognier izleri yoğun hissediliyor. Dolgun, yoğun ve kıvamlı. Kremalı ve tereyağlı beyaz etlerle, ballı mahmudiye ve mutancana gibi etin meyvelerle piştiği Osmanlı mutfağı yemekleriyle denenmeli. 10-12 derecede 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

1.050 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Selendi Şarapçılık
(0216) 574 06 60
[email protected]
www.selendiwines.com

admin2025-04-27T17:05:45+03:0026 Nisan 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap, Selendi|Yorum yok

Devamı

SUVLA SYRAH CLAIRET 2023 (DENİZLİ)

Güney ilçesinin bağlarında yetişen üzümlerden Eceabat’taki tesiste üretilmiş roze sek şarap. Bordo’nun koyu renkli “kırmızımsı” pembe şarabı Clairet’in stilinde yapılmış. 14 derece alkollü.

Nar renginde. Yoğun çilek ve ahududu aromalarına özellikle damakta hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Diğer rozelerden farkı biraz tanen içermesi, bu da yemekle uyum yeteneğini arttırıyor. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, köfte, pide, pizza gibi etli-kıymalı hamurişlerine, körpe kuzu ve süt danası etlerine ve zengin salatalara eşlik etmeli.

660 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-04-22T20:16:18+03:0022 Nisan 2025|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

CÔTES D’AVANOS BLANC DE BLANCS BRUT NATURE 2020 (KAPADOKYA)

Kavaklıdere bağlarının Emir ve Chardonnay üzümlerinden şampanya metoduyla yapılmış, tam 27 ay tortuları üzerinde bekletilmiş ve dozaj likörü ilave edilmemiş doğal köpüren şarap. 4 bin 731 şişe üretilmiş, 12.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte, ince öe işlek köpüklere sahip. Maya tortularıyla bekletilmekten gelen briyoş aromalarına hafif fındıksı nüanslar eşlik ediyor. Çok sek, hafif baharlı dokunuşlara sahip, özellikle tereyağı ile pişirilmiş karides ve deniztarağı gibi lezzetlerle iyi eşleşecek bir şampenuaz. 3-5 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.

2.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2025-04-21T11:14:45+03:0021 Nisan 2025|Kategoriler: Köpüren Şarap, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

DUGLADZE MAGICAL TBILISI ALAZANI VALLEY KIRMIZI 2023 (GÜRCİSTAN)

Kakheti bölgesinin Saperavi ve diğer yöresel üzümlerinden yapılmış dömisek (yarı tatlı) kırmızı şarap. 12 derece alkollü.

Mor röfleli yakut renginde. Burunda vişne, böğürtlen ve karadut gibi yoğun meyvemsi aromalara baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Ağızda tatlı ama kararında bir tanen burukluğu ve belirgin asidite tatlılığı dengeliyor, iç baymıyor. Damakta da meyvemsi ve rahat içimli. Hafif serinletilerek12-14 derecede yudumlanmalı, 2-3 yıl içinde tüketilmeli. Hafif peynirlerle ya da kırmızı meyveli tatlılarla denenmeli.

İthalatçı: Syrah Şarapçılık

450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-04-18T17:16:05+03:0018 Nisan 2025|Kategoriler: Şarap, Yabancı Şarap, Yarı Tatlı|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

DUGLADZE MAGICAL TBILISI ALAZANI VALLEY BEYAZ 2023 (GÜRCİSTAN)

Kakheti bölgesinin Rkatsiteli ve diğer yöresel üzümlerinden yapılmış dömisek (yarı tatlı) beyaz şarap. 11.5 derece alkollü.

Çok açık saman sarısı renginde. Burunda olgun elma kokularına limonsu çağrışımlar eşlik ediyor. Ağızda tatlı ama yüksekçe asiditenin verdiği mayhoşluk tatlılığı dengeliyor ve iç baymıyor. Damakta da meyvemsi ve canlı. İyi soğutularak 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, aperitif olarak ya da meyveler, hafif peynirler, kanepeler ve hafif başlangıç tabaklarıyla denenmeli.

İthalatçı: Syrah Şarapçılık

450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-04-16T12:29:48+03:0016 Nisan 2025|Kategoriler: Şarap, Yabancı Şarap, Yarı Tatlı|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

GORDIAS KALECİK KARASI BEYAZI 2023 (ANKARA)

Üreticinin Polatlı’daki 1.150 metre rakımlı bağlarının geç hasat edilen üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Litrede 4 gram şeker bilinçli olarak bırakılmış, 14.5 derece alkollü.

Soluk pembe renkte. Burunda nektarin ve ham şeftali çağrışımlı aromalara çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Ağızda yağlı ve dolgun, canlı asiditeli, tatlılık hissedilmiyor. Çok hafif tanenleri de var. İlginç ve sevimli bir şarap, beyaz ile roze arasında bir yerde. Asya yemekleriyle ve az baharatlı mezelerle denenmeli, 2-3 yıl içinde 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.

750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-04-15T20:04:58+03:0015 Nisan 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

BIONDI SANTI “TENUTA GREPPO” 2016 (TOSKANA)

DOCG statüsündeki Brunello di Montalcino Riserva şarabı. Apelasyonun kurucusu ve bölgeye özel Sangiovese üzümü klonu BBS11’i ayrıştırıp çoğaltan ailenin ürünü. 36 ay Slavonya meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, diskin kenarlarında kiremitsi röfleler gözleniyor. Islak yün, ıslak toprak, deri, kuru meyve ve iğde çağrışımlı bukelere sahip. Güçlü, sağlam gövdeli, olgun ama yuvarlanmaya başlanmış tanenlere sahip bir kırmızı. Alışılmadık, yabanıl, hatta biraz kaba. Uzun bir yıllanma potansiyeline sahip, 2040’lara kadar dinlendirilebilir. 2030’dan itibaren açılmalı, en az yarım saat önce karafa alınarak sunulmalı. Dinlenmiş bifteklere, av etlerine ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.

200 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-04-13T16:29:03+03:0013 Nisan 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8.5, şarap|Yorum yok

Devamı

GORDIAS SAUVIGNON BLANC 2023 (ANKARA)

Üreticinin Polatlı’daki 1.150 metre rakımlı 20 yaşındaki bağlarının geç hasat edilen üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 14.5 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burun ve damakta narenciye, olgun golden elma ve yeşil eriği andıran aromalara kekik ve tarhun otu gibi baharlı çağrışımlar eşlik ediyor. Dolgun, canlı, diri asiditeli ve sağlam yapılı bir beyaz. Yağlı ve kaygan dokulu. Fransız kökenli üzüm, üreticinin deyimiyle “bozkır teruarında” özgün çeşniler kazanmış. 2-3 yıl içinde 8 ila 10 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklara, yaban mantarlarına ve kümes hayvanlarına eşlik etmeli.

810 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-04-12T20:55:30+03:0012 Nisan 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE EGEO MERLOT 2022 (EGE)

Denizli ve Manisa-Pendore bağlarında yetiştirilen üzümlerden yapılmış, 9 ay boyunca 225 ve 500 litrelik Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 14.5 derece alkollü.

Bordo renginde, kiremit tonları da belirmiş. Kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri ön planda, zarif ve rahat içimli. Gövdeli, yoğun ama yumuşak tanenli, canlı bir asiditeye de sahip. Dengeli ve damakta uzun kalıcılıkta. Mükemmel içim olgunluğunda, yıllanmış St. Emilion’ları andırıyor. Av etleri ve dinlenmiş bifteklerle denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2025-04-12T15:18:38+03:0012 Nisan 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

URLA BOĞAZKERE 2022 (URLA)

İzmir’in Urla ilçesinde yetiştirilen Diyarbakır kökenli üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. 14 derece alkollü, Decanter Dünya Şarap Ödülleri’nden 97 puanla platin madalyalı.

Mor röfleli koyu yakut renginde. İlkten burunda yabanıl, topraksı ve baharlı; havalandıkça açılıyor. Erik kurusu, vişne, pestil, meyankökü ve tatlı baharat bukeleri ortaya çıkıyor. Damakta sağlam yapılı, sıkı dokulu, tanenleri yoğun ve henüz biraz köşeli. Derinlikli bir kırmızı ancak kendini zor ele veriyor, bugün içilecekse mutlaka yarım saat önce karafa almak gerekiyor. 2035’lere kadar yıllandırma potansiyeline sahip. Dinlenmiş biftekler, baharatlı etler ve az acılı kebaplarla sunulmalı.

1.190 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.