Kavaklıdere

Aydıncık köyü bağlarının üzümlerinden yapılıp 500 litrelik Fransız meşe fıçılarında 10 ay dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanarak yumurta akıyla durultulmuş, 14 derece alkollü. Mundus Vini’den altın madalya ve “Best of Show” ödülü kazanmış, 19 bin 865 şişelik bir üretim.

Koyu yakut renginde. Vişne, kiraz, kuşburnu ve kızılcık çağrışımlı meyvemsi bukeler çok canlı ve belirgin, baharlı tonlar da onlara eşlik ediyor. Deri ve tütün nüansları da hissediliyor. Gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, çok dengeli bir kırmızı. 4-5 yıl içinde kapama ve tandır türü kuzu yemekleri, kaburga dolması gibi baharatlı etler ve dinlenmiş bifteklerle yudumlanmalı, karafa aktarılarak sunulmalı.

945 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Öküzgözü üzümlerinden “Beaujolais Nouveau” şarapları gibi karbonik maserasyon tekniğiyle yapılmış. 13.5 derece alkollü.

Koyu mor tonlarda. Mürdümeriği çağrışımlı kırmızı meyve aromalarına çiçeksi ve baharlı nüanslar da eşlik ediyor. Belirgin ama yuvarlak tanenli ve canlı asiditeli bir kırmızı. Beaujolais şarapları kadar soğutulmamalı, 14-16 derecede sunulmalı. Primeur’den çok genç bir Öküzgözü olarak düşünülmeli, az acılı kebaplara, etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

380 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Güney platosu bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. İlk anda buruna itici kokular geliyor ama biraz havalandıktan sonra vişne, mürdüm eriği, böğürtlen ve siyah kiraz tonları da beliriyor. Orta gövdeli, hafif “yeşil” tanenli, belirgin asiditeli bir kırmızı. Biraz ham, geçen rekoltelerinden biraz geride. 1-2 yıl içinde az acılı kebaplar, köfteler ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli, mümkünse karafa aktarılarak yudumlanmalı.

499 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

İzmir-Çeşme ve Denizli-Güney bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap, 14 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Vişne, siyah kiraz ve böğürtleni andıran olgun kırmızı meyvemsi bukeler burun ve ağızda belirgin, damakta baharlı ve mineralsi izler de bırakıyor. Orta gövdeli, yoğun ama esnek ve yuvarlak tanenli, son derece dengeli bir kırmızı. Akıcı ve çok rahat içimli. 2-3 yıl içinde köfte, burger ve kıymalı hamurişleriyle ya da az acılı kebaplarla yudumlanmalı, 16-18 derece aralığında sunulmalı.

499 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.