9 | Degustasyon

LONGROW 2024 OPEN DAY 16 YILLIK (İSKOÇYA)

Campbeltown bölgesindeki Springbank damıtımevinin 2024 Mayıs ayındaki “Campbeltown Malts Festival Open Day”e özel üretimi. Yoğun turbalı viski taze “ruby” Porto şarabı fıçılarında 16 yıl olgunlaştırıldıktan sonra festival için fıçıdan çıktığı gibi 35 santilitrelik olarak 2 bin 200 adet şişelenmiş. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 54.7 alkol oranına sahip. Gusto Viski Kulübü’nün “İskoç Ateş Suları” tadımında Veysel Oğuz koleksiyonundan tadıldı.

Bakır kızılı renginde. Burun çok zengin, yoğun bir is kokusunun ardından kırmızı meyve, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri de sökün ediyor. Etsi dokulu, kompleks, gücüne rağmen aynı zamanda zarif ve çok dengeli bir viski. Damakta çok uzun kalıyor. Bulunursa asla kaçırılmamalı.

200 avro ( + – ) (Müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-12-22T20:37:50+03:0022 Aralık 2025|Kategoriler: İskoçya, Kav Tadımı, Viski|Etiketler: 9, viski|Yorum yok

Devamı

CADENHEAD’S BEN NEVIS 8 YILLIK (İSKOÇYA)

Bağımsız şişeleyici Cadenheads’in oloroso şeri fıçılarında 8 sene yıllandıktan sonra şişelediği nadir Highland single malt viskisi. Tek fıçıda olgunlaşmış ve 56.8 derecede fıçı sertliğinde 276 adet şişelenmiş. Karamel eklenmemiş ve filtre edilmemiş. Gusto Viski Kulübü’nün “İskoç Ateş Suları” tadımında üyelerden Veysel Oğuz kavından gelerek yudumlandı.

Maun renginde. Burunda kokular adeta patlıyor; pekmez, pestil, hurma, kahve, eski ahşap ve günkurusu kayısı bukeleri öne çıkıyor. Damakta dolgun, etsi dokusuyla adeta çiğneniyor. Akçaağaç şurubunu andıran tatlımsı bukelere muskat cevizi çağrışımlı baharat notaları eşlik ediyor. Zengin, güçlü ve baskın karakterli bir viski; ağızda tadı çok uzun kalıyor. İdeal bir özel gün viskisi.

200 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-12-16T23:42:00+03:0016 Aralık 2025|Kategoriler: İskoçya, Kav Tadımı, Viski|Etiketler: 9, viski|Yorum yok

Devamı

CHÂTEAU FIGEAC 2020 (BORDO)

St. Emilion bölgesinin “Premier Grand Cru Classe A” statüsündeki şarabı. Çok iyi bir rekoltenin ürünü, yüzde 37 Merlot, yüzde 32 Cabernet Franc, yüzde 31 C. Sauvignon kupajı. 13.9 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Burunda reçelsi siyah meyvemsi ve baharlı bukeler belirgin. Damakta güçlü gövdeli, tanenler çok yoğun, zengin ve kompleks. Ancak henüz kapalı, sert ve köşeli, künt bir kırmızı. Yıllanma potansiyeli yüksek bir mahzen şarabı. 2030’dan itibaren açılmalı, 2050’lere kadar yudumlanmalı.

300 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-12-11T18:05:23+03:0011 Aralık 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 9, şarap|Yorum yok

Devamı

KAYRA IMPERIAL ÖKÜZGÖZÜ BOĞAZKERE 2020 (ELAZIĞ)

Son yıllarda bağları ile öne çıkan yüksek rakımlı Alpagut köyü üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Yüzde 70 Öküzgözü, yüzde 30 da Boğazkere kupajı. Fermantasyon öncesi iki gün serin maserasyon uygulanmış, dörtte biri yeni Amerikan meşe olmak üzere 26 ay fıçılarda dinlendirilmiş. 15 derece alkollü, 3 bin 114 şişelik bir üretim. IWSC yarışmasından altın madalyalı.

Derin bordo renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Burun ve damakta bukeler adeta patlıyor: Karabiber, pekmez, pestil, kuru meyveler, siyah meyveler, meşe, karamel, meyankökü, tatlı baharatlar… Bir yudumda adeta Güneydoğu’nun tüm egzotik tadlarını alıyorsunuz. Güçlü, olgun ve macunsu tanenler damağınıza egemen oluyor, tadı çok uzun kalıyor. Bu iki üzümden yapılmış şarapların doruğu… 2030’ların ortalarına kadar mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, kaburga dolması ve tepsi kebabı gibi şölen yemeklerine eşlik etmeli.

5.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-11-08T16:26:23+03:008 Kasım 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 9, şarap|Yorum yok

Devamı

YENİ RAKI ERA (MANİSA)

Mey İçki’nin Alaşehir’deki tesislerinde bakır imbiklerde damıtılmış Öküzgözü ve Emir üzümü sumalarının orijinal teruar olan Çeşme’den hasat edilen anasonla ikinci kez ayrı ayrı damıtımlarının ardından harmanlanmış rakı. Harman oranı Johnnie Walker’ın başharmancısı Emma Walker tarafından belirlenmiş. 4 bin şişelik bir üretim, 45 derece alkollü. Yarım litrelik şişede ve hediyelik kutuda.

Kararında beyazlanıyor. Sek koklanıp tadıldığında olgun üzüm alkolünün aromaları anasonun biraz önüne geçiyor. Damakta çok dolgun, yoğun ve yağlı dokulu; kaliteli üzüm alkolü ağıza sıvanıyor ve tadı uzun kalıyor. Hafif soğutularak sek içilmesi daha iyi olacak bir keyif rakısı. Karmaşık mezeli sofralar yerine “meditasyon içkisi” olarak yudumlanmalı, tıpkı iyi bir konyak, brendi ya da viski gibi küçük yudumlarla tadına varılmalı. Eşlikçi olarak belki sadece sohbet, müzik ya da bir nehir roman tercih edilmeli…

199 avro ( + – ) (free-shop’larda) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-07-29T12:12:46+03:0029 Temmuz 2025|Kategoriler: Rakı|Etiketler: 9, rakı|4 Comments

Devamı

MACALLAN SHERRY OAK 30 YILLIK (İSKOÇYA)

Speyside bölgesinin ünlü damıtımevinin içlerinde daha önce Oloroso şeri yıllandırılmış meşe fıçılarda en az 30 sene yıllandırılmış “single malt” viskisi. 43 derece alkollü, şık bir hediyelik ahşap kutuda sunuluyor.

Maun renginde. Burun ve damakta çok zengin; turunç marmeladı, pişmiş elma, tatlı baharatlar ve çikolata çağrışımlı bukeler hissediliyor. Etli dokulu, zengin ve kompleks, uzun fıçı yıllanmasından beklenen ağır ve hantal hava yerine canlı, aromatik ve enerjik bir viski. “Rare Cask” çizgisinde, onun biraz daha yoğunu. Tadı damaktan uzun süre silinmiyor. Gün içinde ya da yemekten hayli sonra, damağı önce buzlu suyla nötralize ederek yudumlanmalı, “meditasyon viskisi” olarak sek içilmeli.

İthalatçı: Weitnauer

262.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-07-27T20:32:16+03:0027 Temmuz 2025|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 9, viski|1 Yorum

Devamı

MARQUES DE MURRIETA CASTILLO YGAY GRAN RESERVA 2011 (İSPANYA)

DO statüsündeki Rioja’nın köklü üreticisinin 80 yaşındaki 320 dönümlük tek bağının yüzde 84 Tempranillo, yüzde 16 da Mazuelo üzümlerinden yapılmış kırmızı şarabı. 28 ay Amerikan ve Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Kiremit tonları belirmiş, yaşlı bir görünümde. Burunda porçini ve trüf gibi yaban mantarlarını ve eski derileri andıran “ikincil” bukelere sahip. Damakta gövdeli, kadifemsi tanenli, çok zarif ve zengin nüanslı. Uzun kalıcılıkta. İdeal içim olgunluğunda, 4-5 yıl içinde yudumlanmalı. Dinlenmiş bifteklerle, av etleriyle ve trüf mantarlı spesiyalitelerle denenmeli.

İthalatçı: Adco

12.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adco
(0212) 210 93 10
[email protected]
www.adcogida.com.tr

admin2025-03-16T20:18:45+03:0016 Mart 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 9, Adco, şarap|Yorum yok

Devamı

ORNELLAIA 2008 (TOSKANA)

Toskana sahillerindeki Bolgheri bölgesinin “DOC Superiore” statüsündeki şarabı, “Super Tuscan”ların öncülerinden. Yüzde 54 Cabernet Sauvignon, yüzde 27 Merlot, yüzde 16 Cabernet Franc ve yüzde 3 Petit Verdot kupajı. Yüzde 70’i yeni Fransız meşe fıçılarında 20 ay dinlendirilmiş, 15 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün “İtalya’nın Büyük Şarapları” tadımında açıldı.

Derin bordo renginde, opak. Yaşına göre çok genç görünümlü. Kiremitsi tonlar diskin kenarlarında henüz belirmeye başlamış. Çikolata, vişne, tütün, meşe ve tatlı baharat bukeleri birbiri ardına burun ve damakta adeta patlıyor ve konsantre yapısıyla ağızda adeta et gibi çiğneniyor. Demirden tanenlere sahip, masif, çok zengin ve kompleks. 17 yıla rağmen hâlâ gardını indirmemiş, en az 10 sene daha yıllanabilecek bir kırmızı.

300 avro ( + – ) (Avrupa’da özel kavlarda) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-03-13T19:37:09+03:0013 Mart 2025|Kategoriler: Kav Tadımı, Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 9, şarap|Yorum yok

Devamı

GLENLIVET 55 YILLIK (İSKOÇYA)

Speyside bölgesindeki İskoçya’nın ilk yasal damıtımevinin 200. Yılı onuruna çıkardığı, şimdiye dek şişelediği en yaşlı rezerv. Mimar Michael Hansmeyer’in tasarladığı pembe altınla kaplı kaidenin üzerinde çok şık bir karafta satılıyor. Sadece 100 şişelik bir parti, 42.2 derece alkollü.

Kehribar sarısı renginde. Burun ve damakta muazzam zengin; badem ezmesi, hindistancevizi, sandal ağacı, vanilya, pastacı kreması, pişmiş armut ve beyaz çikolata gibi koku ve tadlar belirgin. Kremamsı bir yoğunlukta ve damaktan adeta kayıyor. Ağızda tadı çok uzun kalıyor, uzun bir süre üzerine su bile içmeye kıyılamıyor. Her damlası kutlama gibi yudumlanacak bir büyük viski.

43.500 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-03-04T11:40:18+03:004 Mart 2025|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 9, viski|Yorum yok

Devamı

OPUS ONE 2013 (KALİFORNİYA)

Robert Mondavi ve Baron Philippe de Rothschild ortaklığıyla hayata geçen dünyanın ilk çokuluslu ortaklık şarabı. Napa Vadisi’nin saygın bağ bölgesi Oakville’deki bağların yüzde 79 Cabernet Sauvignon, yüzde 7 C.Franc, yüzde 6 Merlot, yüzde 6 Petit Verdot ve yüzde 2 Malbec üzümlerinden. 17.5 ay yeni Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün “Mithat Aracı ile Amerika” seansında, Aracı’nın kavından gelerek tadıldı.

Renk 12 yıla rağmen hayli koyu, derin ve genç görünümlü, kiremitsi röfleler henüz beliriyor. İlkten meşemsi, meyvemsi ve çiçeksi bukeler hissediliyor. Giderek evriliyor, katransı bukelerin ardından havalandıkça yıldız anason, tarçın ve salep gibi çeşniler de ortaya çıkıyor. Zengin, kompleks ve derin katmanlı bir şarap. Gövdeli ve güçlü tanenli, tanenler yıllar içinde yuvarlanmış ve kadifemsi bir yumuşaklığa kavuşmuş. 90’larda bir dönem çaptan düşen bu ünlü şarabın çok iyi -ve çok iyi saklanmış- bir rekoltesi. En az 5 yıl daha yıllandırılabilir.

500 avro ( + – ) (Müzayedelerde ve özel kavlarda) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.