8 | Degustasyon

KAYRA VERSUS ALPAGUT ÖKÜZGÖZÜ 2013 (ELAZIĞ)

Kayra Şarapları’nın yüksek rakımlı Alpagut köyündeki kendi bağlarından, Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, opak. Burun ve damakta yoğun siyah ve kırmızı meyve bukeli. Damakta gövdeli, güçlü ama esnek tanenli, uzun kalıcılıkta. Bugün de içilebilecek, 3 ila 5 yıl da dinlendirilebilecek zengin ve kompleks bir kırmızı. Dinlenmiş steak’ler ve rüstik yahnilerle yudumlanmalı.

82 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2021-09-16T00:01:53+03:0012 Kasım 2015|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|2 Comments

Devamı

VİNKARA MAHZEN CHARDONNAY 2012 (DENİZLİ)

Güney ilçesi üzümlerinden Ankara-Kalecik’teki tesiste üretilmiş, 225 litrelik Burgonya tipi meşe fıçılarda 14 ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burun ve damakta tereyağı, kızarmış ekmek, olgun egzotik meyve gibi nüanslara sahip. Damakta süper konsantre, kremamsı bir yoğunluk ve kayganlıkta. Klas, zengin ve damakta uzun. 12 derecede kabuklu deniz ürünleriyle servis edilmeli, 4-5 sene içinde yudumlanmalı.

71 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2021-09-16T15:14:34+03:008 Kasım 2015|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

CHIVAS REGAL EXTRA (İSKOÇYA)

Ünlü viskinin oloroso şeri fıçılarında yıllanmış özel harmanı. Yaşı belirtilmiyor, 40 derece alkollü.

Kızıl kehribar renginde. Şeri, kuru üzüm ve tatlı baharat aromaları hissediliyor. Damakta dolgun, kıvamlı, meyvemsi ve baharatsı. Tok içimli, zengin ve damakta kalıcı bir viski. Tek buz ya da çok az suyla içilmeli.

İthalatçı: Pernod Ricard

175 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2022-06-24T17:08:20+03:006 Kasım 2015|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 8, viski|Yorum yok

Devamı

CHÂTEAU CLERC MILON 2009 (BORDO)

Pauillac bölgesinin 1789’da kurulan, 1855 klasmanında 5. Grand Cru Classé statüsündeki şatosunun şarabı. Yüzde 50 C. Sauvignon, yüzde 44 Merlot, yüzde 4 Cabernet Franc, yüzde 1 Petit Verdot ve yüzde 1 Carmenère kupajı.

Mor röfleli koyu bordo. Burun ve damakta siyah meyve ve tatlı baharat tonlarına meşemsi nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, yuvarlak tanenli, mineralsi. 3 ila 5 yıl içinde steaklerle yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco
600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2021-09-16T15:16:53+03:0027 Ekim 2015|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

CÔTES D’AVANOS SAUVIGNON BLANC 2014 (KAPADOKYA)

Kavaklıdere’nin Avanos’ta 950 metrede bulunan kireçli bağlarından. Gece toplanan üzümlerden, tortusu üzerinde bekletilmiş. 26 bin 473 şişelik bir üretim, 14 derece alkollü.

Açık sarısı. Burun ve damakta mandalina ve kumkuat gibi narenciye aromaları belirgin. Yağlı dokulu, diri asiditeli ve finalde mineralsi izler bırakan bir beyaz. Damakta uzun. 2-3 yıl içinde 10-12 derecelerde yudumlanmalı, Asya yemeklerine ve yağlı balıklara eşlik etmeli.

91 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

editor2022-05-20T15:28:33+03:0023 Ekim 2015|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

HARVEYS BRISTOL CREAM SHERRY (İSPANYA)

Güney İspanya’nın Xeres (Sherry) bölgesinin üzüm alkolüyle güçlendirilmiş fino, amontillado ve olosoro şaraplarından yapılan harmanı. Sherry’nin (şeri) en çok satılanlarından, 17.5 derece alkollü.

Kahverengiye çalan koyu kehribar renginde. Burunda yoğun kavrulmuş fındık, ceviz ve badem kokulu. Damakta tatlı, kekre ve buruk; kuru üzüm, erik kurusu, pekmez ve pestil tonları hissediliyor. Kompleks bir aperitif şarap, 12-14 derecede yemek öncesinde çerezlerle yudumlanmalı.

İthalatçı: bT

60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2023-06-25T22:52:58+03:0022 Ekim 2015|Kategoriler: Sherry|Etiketler: 8, sherry|6 Comments

Devamı

CÔTES d’AVANOS NARİNCE-CHARDONNAY 2013 (KAPADOKYA)

Kavaklıdere’nin Kızılırmak kenarındaki bağlarından yerinde işlenmiş. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve tortusu üzerinde 10 ay yine fıçıda dinlenmiş. 14.5 derece alkollü.

Açık sarı renkte. Burunda çok hafif is ve ananas, ayva gibi meyve nüansları hissediliyor. Damakta yağlı, kaygan, dolgun ve akıcı. Ağızda mineralsi izler de bırakıyor. Güçlü, zengin, kompleks bir şarap; ancak henüz çok genç. 2-3 yıl daha dinlendirildikten sonra 12 derecede yudumlanmalı, krema soslu beyaz etler ya da kabuklu deniz ürünlerine eşlik etmeli.

83 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

editor2022-05-20T15:31:13+03:0030 Eylül 2015|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

ARCADIA 333 2013 (KIRKLARELİ)

Geç hasada bırakıldıktan sonra “asil küf” de denilen botrytis cinerea mantarı ile kaplanıp kurumuş Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış. 16.5 derece alkollü, 37.5 santilitrelik şişede.

Açık altın sarısı renkte. Burunda bal, kayısı, egzotik ve tropik meyve bukeleri adeta bir parfüm gibi. Damakta müthiş kıvamlı, dolgun, adeta kremamsı bir yoğunlukta. Tatlılığı canlı bir asiditeyle dengelenmiş, iç baymıyor. 10-12 derecede kaz ciğeri gibi yağlı başlangıçlarla ya da tatlılar ve küflü peynirlerle yudumlanmalı. 8-10 sene yıllandırılma potansiyeline de sahip.

43 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Arcadia Vineyards
(0212) 292 08 83
[email protected]
www.arcadiavineyards.com
www.bakucha.com

editor2021-11-19T17:05:28+03:0029 Eylül 2015|Kategoriler: Şarap, Tatlı, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Arcadia, şarap|Yorum yok

Devamı

LA CORNE TRIPLE 10 (BELÇİKA)

1636’dan bu yana üretilen yüksek alkollü bira. 10 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burunda narenciye ve şerbetçiotu kokuları belirgin, damakta ise meyankökünü andıran buruk tonlara ve tok bir içime sahip. Güçlü, sert, zor içimli ama damakta kalıcı bir bira. Çok soğutulmadan, kabuklu deniz ürünleri ya da olgun peynirlerle denenmeli.

İthalatçı: Metro

15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2021-08-13T23:34:56+03:0024 Eylül 2015|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 8, bira|Yorum yok

Devamı

CIROC PINEAPPLE (FRANSA)

Üzümden 5 kez damıtılmış, finalde geleneksel bakır imbiklerden süzülmüş. Doğal ananas ve hindistancevizi aromalı, 37.5 derece alkollü.

Buram buram ananas ve diğer egzotik meyveler çağrışımlı kompleks aromalara sahip. Üzüm ve tropikal meyve tonları birbirlerine yakışmış. Sek, dolgun, ferahlatıcı ve damakta kalıcı. Tropik meyveler ve narenciyelerle hazırlanacak kokteyller için ideal.

İthalatçı: Diageo

185 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.