Firmanın Torbalı’daki bağında organik olarak yetiştirilen Bornova Misketi üzümlerinin kurutulmasıyla üretilmiş tatlı şarap. Yarım litrelik şişede, 14.5 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Turunç, mandalina ve bergamut aromaları burun ve damakta belirgin. Tatlı ama hafif mayhoş, şeker asidite ile dengeleniyor. 6-8 derecede servis edilmeli, yağlı pateler, sarı ve küflü peynirlerle yudumlanmalı.
77 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Şarköy-Eriklice’deki üreticiye ait bağların düşük verimde yetiştirilen üzümlerinden. 13.3 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında. Burunda deri, tütün ve baharat çağrışımlı “animal” bukeler ön planda; olgun kırmızı meyvemsi nüanslar da zamanla hissediliyor. Finalde mineralsi izler bırakıyor. Gövdeli, yoğun tanenli, buruk ve tok bir kırmızı. Bir Merlot için biraz ağır yapılı. 2-3 yıl içinde güçlü etlerle yudumlanmalı, içmeden yarım saat önce mutlaka karafa alınmalı.
114 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Ukuf Mevkii üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü. Berlin Uluslararası Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Koyu bordo renkli. Kırmızı meyvemsi bukelerin ardından nektarin ve şeftali çağrışımlı bukeler de beliriyor. Gövdeli, temiz yapılmış, sıkı dokulu ve olgun tanenli. Tek kusuru genç piyasaya verilmiş olması. 1-2 yıl daha dinlendikten sonra karafa alınarak yudumlanmalı, bifteklere eşlik etmeli.
114 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Okyanus üzerindeki Islay adasının en eski damıtımevinden. Deniz seviyesinin altındaki No. 1 Vault mahzeninde yıllandırılmış. 40 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda is, ilaç, iyot, yosun ve balçık gibi yabanî kokular ön planda. Damakta ise bunlara turunç ve portakalı andıran zarif narenciyemsi nüanslar da eşlik ediyor. Orta gövdeli, dengeli ve kompleks bir malt viski. Yemeklerden önce çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: bT
330 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kuzeydeki DOC statüsüne terfi eden Venezie bölgesinin şarabı. 12 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Burun ve damakta olgun beyaz meyve çağrışımlarına bitkisel ve mineral tonlar da eşlik ediyor. Dolgun ve yoğun, hayli sek. 2-3 yıl içinde yaban mantarları ve organik kümes hayvanlarıyla yudumlanmalı, çok soğutulmamalı.
İthalatçı: Doluca
204 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Saroz körfezinin üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış, 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında bekletilmiş. 14.5 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu yakut renginde. Karamel, siyah meyve, bitter çikolata ve vanilya çağrışımlı bukeler ön planda. Gövdeli, canlı ve akıcı; olgun tanenli ve dengeli. 2-3 yıl içinde baharatlı yemeklerle denenmeli, içmeden yarım saat önce karafa aktarılmalı.
118 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
Ukuf Mevkii üzümlerinden yerinde üretilmiş. 15 derece alkollü. Berlin ve İsrail şarap yarışmalarından altın madalyalı.
Mor röfleli koyu bordo renkte. Topraksı ve katransı bukelerin ardından siyah meyvemsi nüanslar ortaya çıkıyor. Gövdeli, yoğun ve biraz sivri tanenli, alkol keskinliği belirgin. Geçen rekoltelerinden daha az dengeli, köşeli bir şarap. Henüz genç. 2-3 yıl daha dinlendirildikten sonra içilmeli, içmeden önce karafa alınmalı.
175 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
“Ayna” kısmı Fransız, çeperleri de Amerikan meşesinden hibrid fıçılarda dinlendirilmiş “blended malt”. Highland maltları Clynelish, Dailuaine ve Teaninich’ten harmanlanmış, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 46 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda hayli parfümlü, meşe, vanilya, bal ve baharat kokulu. Single malt dolgunluğunda, yağlı kıvamlı, ağızda kaygan ve yuvarlak. Tarçın ve muskat cevizi gibi nüanslar damakta kalıyor. Dengeli, rahat içimli ve dolgun, ideal bir gün içi viskisi. Çok az suyla yudumlanmalı.
60 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (Avrupa’da)
Torino’da 1757’de kurulan firmanın beyaz şarap, üzüm alkolü ve aromatik bitkilerle yapılıp dinlendirilmiş vermutu. Şeker içermiyor, 15 derece alkollü. Dünya Vermut Ödülleri’nden “En İyi” ödüllü.
Saman sarısı renginde. Burunda kekik, nane ve adaçayı ile diğer yabanî ot ve bitkilerin kokuları yoğun hissediliyor. Damakta sek, baharlı, yoğun kıvamlı. Dry Martini gibi kokteyller ve beyaz etli balıklara hazırlanan kremalı soslar için ideal. Buz ve limon ilavesiyle tek başına da yudumlanabiliyor.
İthalatçı: Bidfood
130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Torino’da 1757’de kurulan firmanın kırmızı şarap, üzüm alkolü ve aromatik bitkilerle yapılıp dinlendirilmiş vermutu. 15 derece alkollü.
Kahverengimsi tonlarda. Pekmez, kuru kayısı, vanilya ve vişne çağrışımlı bukelere karamelsi tonlar eşlik ediyor. Tatlılık baharatların burukluğu ve yoğun tanenler ile dengeleniyor. Kokteyllerde kullanılacağı gibi buz ve limon dilimiyle aperitif olarak da yudumlanabilir.
İthalatçı: Bidfood
145 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.