CHÂTEAU NUZUN SYRAH 2011 (TEKİRDAĞ)
Çeşmeli bağlarının organik üzümlerinden, 15 ay Fransız meşe fıçılarda dinlenmiş. 13 alkollü.
Koyu mor renkli. Karanfil, vişne, mahlep ve meyankökü çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Sıkı dokulu, “etsi”, güçlü tanenli ve sağlam yapılı. Zengin ve potansiyeli yüksek bir şarap ama henüz kapalı. 2-3 yıl sonra içim olgunluğuna geldiğinde karafa aktarılarak yudumlanmalı.
70 TL
KAVAKLIDERE VINART C. SAUVIGNON-CARIGNAN 2012 (EGE)
Çeşme ve Pendore bağları üzümlerinden, 13.5 alkollü. Kısıtlı filtre edilmiş.
Burun ve damakta yanıksı, reçelsi, karamelsi. Yeni Dünya tarzına yakın, canlı ve renkli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde ızgara etlerle yudumlanmalı.
41.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
SARAFİN CABERNET SAUVIGNON 2011 (SAROZ)
Saroz körfezinin rüzgârlı arazilerindeki Sarafin bağlarının olgun parsellerinden, Çerkezköy’deki Doluca tesislerinde yapılmış. 14 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.2 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Toprak, mentol, deri ve baharat çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Damakta dolgun, ılık, güçlü. Tanenler yoğun ama esnek. 3-4 yıl içinde, dinlenmiş biftekler eşliğinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı.
60 TL
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
CHAMLIJA CABERNET SAUVIGNON 2011 (KIRKLARELİ)
Istranca dağları eteklerindeki bağların üzümlerinden, Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Koyu bordo renkte. Burunda kuru meyve, kuru ot ve çiçek kokulu. Damakta tok ve dolgun, yapılı, “etli”, zengin bir kırmızı. Henüz biraz kapalı. 2-3 yıl daha dinlendirildikten sonra karafa aktarılarak kuvvetli et yemekleriyle yudumlanmalı.
65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
UMURBEY SAUVIGNON BLANC 2012 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin Yazır köyündeki kendi bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Burunda greyfurt, misket limonu ve pasyon meyvesi çağrışımlı kokular ön planda. Damakta körpe, canlı ve aromatik, meyvemsi ve ferahlatıcı. Ağızda hafif buruk bir iz bırakıyor. İyi soğutularak bir yıl içinde hafif yiyeceklerle içilmeli.
38.5 TL
FALESCO TELLUS 2009 (İTALYA)
Lazio bölgesinde yetiştirilen Syrah üzümlerinden yapılmış, 5 ay ikinci kez kullanılan meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Lacivert röfleli mor tonlarında. Burunda menekşeyi andıran çiçeksi nüanslara kuru incir çağrışımlı bukeler eşlik ediyor. Damakta tanenler biraz keskin, asidite de hafif sivri. 16 derecede karafa aktarılarak servis edilmeli, kebaplara ve baharatlı şarküterilere eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
76 TL
TENUTA SAN GUIDO LE DIFESE 2010 (TOSKANA)
Efsanevi “Super Tuscan” Sassicaia’nın üreticisinin Cabernet Sauvignon ve Sangiovese üzümlerinden yapılmış şarabı. Stephen Tanzer’den 90 puan almış.
Koyu bordo renginde. Burunda ilkten kapalı, giderek tatlı baharat, şeftali ve kayısı bukeleri beliriyor. Damakta güçlü ve gövdeli, tanenler olgun ve patine. Havalandıkça açılıyor ve kadifemsi tanenlerle damağı okşuyor. 5-10 yıl içinde karafa aktarılarak rüstik yemeklerle denenmeli.
İthalatçı: Adco
195 TL
LİKYA VINEYARDS ACIKARA 2012 (ANTALYA)
Elmalı’da yetiştirilen Antalya’nın unutulmakta olan yöresel üzümünden yapılmış. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.2 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burunda vanilya, mentol, tütün, kömür ve katran çağrışımlı kokulara sahip. Damakta da orta gövdeli, baharlı, akıcı ve dengeli. Gelecek vaadeden zarif nüanslı ve kompleks bir şarap. 1-2 yıl içinde güçlü etlerle yudumlanmalı.
58 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com