SEVİLEN MAGNESIA SEMILLON – CHARDONNAY 2012 (AYDIN)
Magnesia antik kenti yakınlarındaki tesiste kökeni belirtilmeyen yüzde 55 Semillon, yüzde 45 Chardonnay üzümünden yapılmış. 12.7 alkollü.
Saman sarısı renkte. Armut ve golden elma çağrışımlı koku ve tadlar ön planda. Ağızda asidite canlı ve diri, hafif buruk ve keskin. Aşırı soğutulmadan baharatlı beyaz etler ve Asya yemekleriyle yudumlanmalı.
47.5 TL
OXFORD LANDING ESTATES SHIRAZ 2011 (AVUSTRALYA)
Güney Avustralya üzümlerinden yapılmış,
Olgun ahududu, çilek ve menekşe çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, zarif, “Pinotesk” bir kırmızı.Yumuşak tanenli. Bu yıl, pembe etlerle içilmeli.
İthalatçı: Adco
55 TL
URLİCE CHARDONNAY 2012 (URLA)
Butik üreticinin Urla’daki bağlarının üzümlerinden yapılmış.13 derece alkollü.
Altın sarısı. Burunda greyfurtu andıran narenciye kokuları belirgin. Ağızda da narenciyemsi, mineralsi, hafif tuzlu ve hafif buruk. Diri asiditeli, sağlam yapılı, “sauvignonesk” bir beyaz. 1-2 yıl içinde çok soğutulmadan beyaz etlerle denenmeli.
45 TL
CHEVAL DES ANDES 2007 (ARJANTİN)
Bordo’nun “Premier Grand Cru Classé” şatolarından Cheval Blanc ile Arjantin’in lider üreticilerinden Terrazas Los Andes’in ortak prodüksiyonu. Mendoza bölgesinin yüzde 60 Cabernet Sauvignon, yüzde 35 Malbec, yüzde 4 Merlot ve yüzde 1 de Petit Verdot üzümlerinden, 14 derece alkollü.
7 yıla rağmen hâlâ koyu bordo renkte. Burunda olgun kırmızı meyve, sedir ağacı,baharat ve tütün bukeli. Tanenleri kadifemsileşmiş, etli ve sıkı dokulu şaraba içim yumuşaklığı vermiş. Damakta uzun kalıcılıkta, en az bir 5 yıl daha yıllanabilecek zengin ve klas bir şarap.
İthalatçı: bT
360 TL
CHEVAL NOIR BLANC 2010 (BORDO)
Bordo’nun önde gelen şarap tüccarlarından 1895’te kurulmuş Mahler Besse’nin, Sauvignon Blanc ve Semillon üzümlerinden yaptığı jenerik Bordo beyaz şarabı. 12.5 alkollü.
Saman sarısı. Misket limonu, greyfurt ve mandalina çağrışımlı turunçgil aromaları belirgin. Damakta adeta “elektrikli” asiditeli, meyvemsi, canlı ve ferahlatıcı. Dolgun kıvamlı, zarif ve damakta kalıcı. Asya yemekleriyle 8-10 derecede denenmeli.
İthalatçı: Adco
65 TL
DOMAINES OTT ROSE LES DOMANIERS (CÔTES DE PROVENCE)
Güney Fransa’nın ünlü apelasyonunun yaşlı bağlardan toplanmış Grenache, Cinsault ve Shiraz üzümlerinden yapılmış roze şarap.
Soluk somon pembesi renginde. Burunda frenküzümünü andıran canlı meyvemsi aromalar belirgin. Damakta da diri asiditeli, körpe ve ferahlatıcı. 6-8 derecede, aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
180 TL
OXFORD LANDING ESTATE C. S. – SHIRAZ 2010 (AVUSTRALYA)
Güney Avustralya üzümlerinden yapılmış,
Olgun kırmızı meyve, toprak ve baharat koku ve tadları ön planda. Orta gövdeli, sağlam tanenli, damakta hafif buruk bir kırmızı. 1-2 yıl içinde steak’lerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
66 TL
DOLUCA SIGNIUM KIRMIZI 2011 (TEKİRDAĞ)
Farklı bağların Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon ve Öküzgözü üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde üretilmiş. 8 ay yüzde 80 Fransız, yüzde 20 Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.3 alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renkte. Burunda mentol, karamel, yabanmersini ve böğürtlen çağrışımlı kokulara sahip. Damakta gövdeli, yoğun, güçlü ama esnek tanenli. 2-3 yıl içinde dinlenmiş steak’lerle yudumlanmalı.
81 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com