KAVAKLIDERE TATLI SERT BEYAZ 2001 (TOKAT)
Narince üzümlerinden Porto stilinde yapılmış. Mayalanma sırasında üzüm alkolü eklenerek derecesi yükseltildikten sonra 12 yıl meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 19 derece alkollü.
Kehribar renkli. Kuru meyve, fındık, ceviz, antika ahşap ve sandalağacı çağrışımlı bukeler belirgin. Hafif tatlı, hafif kekre, dengeli ve zarif. Şeri, madeira ve yıllanmış beyaz Porto’nun bir sentezi gibi. Ortam sıcaklığında çerezlerle ya da “meditasyon şarabı” olarak yudumlanmalı.
94 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
KAVAKLIDERE PRESTIGE NARİNCE 2012 (KAPADOKYA)
Côtes d’Avanos bağları üzümlerinden yapılmış, Fransız meşe fıçılarda mayalandırılmış ve tortusu üzerinde 8 ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Burun ve damakta henüz biraz kapalı, fıçı izleri belirgin. Ağızda adeta yağlı, dolgun gövdeli ama canlı asiditeli. Burgonya beyazlarını andıran zenginlik ve kalıcılıkta, klas bir beyaz. 3-5 yıl içinde çok soğutulmadan kabuklu deniz ürünleriyle yudumlanmalı.
77 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
BARBARE PRESTIGE 2009 (TEKİRDAĞ)
Organik Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah ve Grenache üzümlerinden yapılp 18 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü, 6 bin 100 şişelik bir rezerv.
Koyu bordo renkte. Burunda olgun kırmızı meyve ve meyankökü bukeleri belirgin. Damakta tok ve sıkı dokulu, yoğun gövdeli. Kırmızı orman meyvelerini çağrıştıran tadlara baharlı tonlar eşlik ediyor. Kalıcı, zengin bir kırmızı. 3 ila 5 yıl içinde karafa aktarılarak dinlenmiş bifteklerle denenmeli.
85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BARBARE ELEGANCE 2010 (TEKİRDAĞ)
Organik Syrah, Grenache, Mourvedre, Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden. 18 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 alkollü, 9 bin 600 şişelik bir rezerv.
Koyu mor tonlarda. Mahlep, tarçın ve vişne kokulu. Gövdeli, dolgun, tanenleri güçlü ve kalın. Tok içimli, etsi dokulu ve zengin bir kırmızı. 5 yıla kadar mahzende eskitilebilir. Güçlü et yemekleriyle karafa aktarılarak içilmeli.
85 TL
BUZBAĞ EMİR-NARİNCE 2012 (KAPADOKYA-TOKAT)
Kayra’nın Kapadokya’nın Emir ve Tokat’ın Narince üzümlerinden Şarköy tesislerinde yapılmış beyaz şarabı. 12.5 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Burunda füme kokulara topraksı tonlar eşlik ediyor. Ağızda taze, canlı ve diri asiditeli. Mineralsi, hafif tuzlumsu. Dengeli ve akıcı bir beyaz, Beyaz Buzbağ’ın şimdiye kadarki en iyisi. Çok soğutulmadan 1-2 yıl içinde beyaz etlerle yudumlanmalı.
24 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP EPIC CHARDONNAY 2011 (DENİZLİ)
Bekilli’nin 800-900 metre rakımlı bağlarından, Fransız meşe fıçılarda 14 ay dinlendirilmiş. 13 alkollü. Master of Wine’lardan 89 puan, Paris’ten de gümüş madalya almış. Kısıtlı filtre edilmiş.
Altın sarısı. Yoğun meşemsi ve füme kokuların ardından egzotik meyve nüansları da hissediliyor. Damakta da hafif isli, gövdeli, kaygan ve dolgun. 2-3 yıl içinde, çok soğutulmadan ızgara beyaz etler ve kabuklu deniz ürünleriyle denenmeli.
65 TL
KÜP EPIC MERLOT 2011 (DENİZLİ)
Bekilli’nin 800-900 metre rakımlı bağlarından, Fransız meşe fıçılarda 14 ay dinlendirilmiş. 14 alkollü. Master of Wine tadımından 88 puan almış.
Koyu yakut renkli. Olgun kırmızı meyve, baharat ve hafif toprak çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, yuvarlak tanenli, akıcı ve zarif bir kırmızı. Kuzu ve süt danası gibi hafif kırmızı etlerle 1-2 sene içinde yudumlanmalı.
60 TL
KÜP EPIC SHIRAZ 2011 (DENİZLİ)
Bekilli’nin 800-900 metre rakımlı bağlarından, Fransız meşe fıçılarda 14 ay dinlendirilmiş. 13 alkollü.
Koyu mor renkli. Burunda meşe, is ve baharat kokuları ön planda. Damakta orta gövdeli, yanıksı, baharlı tadlar hâkim. Geride reçelsi izler bırakıyor. 1-2 yıl içinde baharatlı ve ızgara etlerle yudumlanmalı.
50 TL