KAVAKLIDERE VİNART KALECİK KARASI – SYRAH 2022 (İÇ ANADOLU – EGE)
Kırşehir’de yetiştirilen Kalecik Karası ile Denizli-Güney bağlarının Syrah üzümlerinin kupajıyla yapılan sek kırmızı şarap. 8 ay 500 litrelik Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanarak şişelenmiş. 14 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Mürdümeriği, böğürtlen, karadut ve vanilya çağrışımlı bukelere menekşemsi nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak, esnek tanenli ve canlı asiditeli. Dengeli ve rahat içimli bir kırmızı, ideal bir öğle yemeği şarabı. 2-3 yıl içinde pizza ve pidelerin yanı sıra köfte ve burgerlerle yudumlanmalı.
719 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
KAVAKLIDERE PENDORE ESPRIT DES SOMMELIERS 2020 (MANİSA)
Kemaliye’deki Pendore bağlarının seçme parsellerinin düşük verimde yetiştirilen Syrah, Cabernet Franc ve Cabernet Sauvigon üzümlerinden Türk Sommelier Masası’nın katkılarıyla kupajlanmış. Fransız meşe fıçılarda 12 ay boyunca olgunlaştırılmış, 14 derece alkollü. 6 bin 524 şişelik bir üretim.
Koyu yakut renginde. Burunda topraksı ve siyah meyvemsi bukeler belirgin. Damakta gövdeli, güçlü ama yuvarlak ve esnek tanenli, yoğun meyvemsiliğe baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Çok dengeli, akıcı ve rahat içimli. 4-5 yıl bekletilebileceği gibi bugün de zevkle içilebilecek bir kırmızı. Kuzu etlerine ve az baharatlı kebaplara eşlik etmeli.
1.800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
KAVAKLIDERE EGEO ROSE 2024 (DENİZLİ)
Sabah erken saatlerde hasat edilen dönümde 400 litre verim alınmış Çalkarası, Grenache ve Syrah üzümlerinden yapılmış pembe sek şarap. Tortuları üzerinde dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14.5 derece alkollü.
Uçuk pembe renkli, çok açık tonlarda. Ahududu, dağ çileği ve beyaz kiraz aromaları yoğun ve belirgin. Ağızda dolgun, yağlı dokulu, hafif tatlımsı izler bırakıyor. Dengeli ve damakta kalıcı Provensal stilde bir “yemek rozesi”. Süt danası, oğlak ve körpe kuzu gibi pembe etlerle denenmeli, zengin salatalara ve baharatlı Asya yemeklerine de eşlik etmeli. 8-10 derecede, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
1.165 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
KAVAKLIDERE VİNART SAUVIGNON BLANC 2024 (DENİZLİ)
Güney ilçesi bağlarının dönüm başına 500 litre verim alınmış üzümlerinden yapılıp tortuları üzerinde dinlendirilmiş ve kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş beyaz sek şarap. 14 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burun ve damakta pasyon meyvesi ve misket limonu çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Aromatik, meyvemsi, canlı ve ferahlatıcı bir beyaz. Dolgun yapılı ve diri asiditeli. 6-8 derecede soğutularak 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, taze keçi peynirlerine, beyaz etli başlangıçlara ve Asya mutfaklarına eşlik etmeli.
719 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
SUVLA RESERVE ROUSSANNE – MARSANNE 2023 (ECEABAT)
Eceabat’taki organik aile bağı Bozokbağ üzümlerinden, fermantasyon ve gelişimini tortusu üzerinde Fransız meşe fıçılarda tamamlamış. 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta olgun elma çağrışımlı bukelerin ardından baharlı tonlar ve fıçı dokunuşları nüans düzeyinde hissediliyor. Yağlı, dolgun, gövdeli ve damakta uzun. 4-5 yıl içinde çok soğutulmadan 10-12 derecede yudumlanmalı, egzotik mutfaklar, tereyağ ve krema soslu deniz ürünleri, yaban mantarları ve organik tavuk yemekleri ile sunulmalı.
1.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA KINALI YAPINCAK 2023 (TEKİRDAĞ)
Tekirdağ’ın eski bağlarında yetiştirilen ve adını üzerindeki al beneklerinden alan Trakya bölgesinin yerel üzümünden yapılmış ve kısmen meşe fıçılarda mayalanmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.
Saman sarısı renginde, yeşil röfleler de seziliyor. Olgun elma çağrışımlı bukelere bitkisel tonlar eşlik ediyor. Yağlı ve dolgun, geçen rekoltelerinden daha dengeli ve zengin bir beyaz. Köy tavuğuyla ve ahtapot, karides, midye gibi deniz ürünleriyle tercih edilmeli, bezelye, taze fasulye gibi tereyağlı sebze yemekleriyle de eşleştirilmeli. 8-10 derecede, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
540 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE CÔTES d’AVANOS KALECİK KARASI 2022 (KAPADOKYA)
950 metre rakımdaki Cotes d’Avanos bağlarının üzümlerinden kırmızı sek şarap. Düşük verimle yetiştirilen üzümlerin şarabı kil amforalarda 11 ay boyunca kendi tortusu üzerinde olgunlaştırılmış. Kısıtlı filtrasyonla 3 bin 689 adet şişlenmiş, 14 derece alkollü.
Açık yakut renginde. Kırmızı meyvemsi, topraksı ve hafif baharlı bukeler ilginç bir armoni yaratmış. Orta gövdeli, yumuşak, narin ve zarif bir kırmızı. Akıcı ve rahat içimli. 3-5 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, av kuşları ile süt danası, süt kuzusu ve oğlak gibi körpe etlere eşlik etmeli.
1.459 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
LİKYA ARKEO ACIKARA 2023 (ANTALYA)
Yörenin kaybolan üzümünün son asmalarından Elmalı’da 1.100 metre rakımda kurulan bağların ürünü. 13.5 derece alkollü.
Siyahî renkte, mor röfleler de belirgin. Burun ve damakta çok canlı meyvemsilikte, siyah meyve bukeleri ve baharlı tonlar ön planda. Gövdeli, yoğun tanenli ve diri asiditeli. Enerjik ve canlı, öte yandan dengeli ve akıcı. 4-5 yıl içinde baharatlı kırmızı etlerle, az acılı kebaplarla ve etli Asya yemekleriyle yudumlanmalı. Osmanlı mutfağının etin meyvelerle birlikte piştiği yemekleriyle de denenmeli.
1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com