ASMADAN KOR BLEND 2021 (ECEABAT)
Çanakkale-Eceabat’taki tesislerde Boğazkere, Syrah, Öküzgözü ve Cabernet Sauvignon ve üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 14.3 derece alkollü. Viyana Uluslararası Şarap Yarışması’ndan gümüş madalyalı.
Yakut renginde, hafif mat ve kiremit tonları da belirmeye başlamış. Burunda kuru meyvemsi, topraksı ve baharlı tonlar ön planda. Ağızda ise canlılığı azalmış, tanenleri damağı kurutuyor, finalde topraksı izler bırakıyor. Bu yılın sonuna kadar yudumlanmalı.
528 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ASMADAN BAĞBAN SEMILLON 2023 (TEKİRDAĞ)
Şarköy-Güzelköy’deki 60 yaşındaki “goblet” bağların üzümlerinden Eceabat’taki tesiste yapılmış, Fransız meşe fıçılarda fermantasyonun ardından 8 ay tortuları üzerinde dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta yeşil erik ve yeşil elmayı çağrıştıran meyvemsi aromalara çiçeksi ve baharlı tonlar eşlik ediyor, mineralsi nüanslara da sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı asiditeli, hafif mayhoş. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, yaban mantarlarına, köy tavuğuna ve yağlı balıklara eşlik etmeli.
463 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KONCHOSHVILI PREMIUM SAPERAVI 2020 (GÜRCİSTAN)
Kafkasya dağlarının eteklerindeki Kakethi bölgesinde yetişen ülkenin en popüler siyah üzümü Saperavi’den yapılıp Kafkas meşelerinden fıçılarda 18 ay olgunlaştırılmış. 13 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, adeta mürekkep yoğunluğunda. Aromatik açıdan zengin, vanilya ve vişneli çikolata çağrışımlı koku ve tadlara karadut ve böğürtlen gibi siyah meyvelerin reçellerini andıran bukeler eşlik ediyor. Orta gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, modern stilde bir kırmızı. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlere eşlik etmeli.
2.500 ruble ( + – ) (Rusya’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PRODOM ÖKÜZGÖZÜ – KALECİK KARASI 2021 (DENİZLİ)
Güney platosunda yetiştirilen Öküzgözü ve Kalecik Karası üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 12 ay yarısı yeni Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında. Vişne ve siyah kiraz bukeleri burun ve damakta ön planda, fıçı izleri hissediliyor. Gövdeli, esnek ve kadifemsi tanenler canlı bir asidite ile iyi dengelenmiş. Akıcı ve rahat içimli, ideal bir öğle yemeği şarabı. 2-3 yıl içinde kuzu etleri, az acılı kebaplar, köfte ve burgerlerle denenmeli, etli-kıymalı hamurişlerine ve güveçlere de eşlik etmeli.
950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ASMADAN KOR RESERVE ÖKÜZGÖZÜ – BOĞAZKERE 2020 (ECEABAT)
Fransız meşe fıçılarında 11 ay dinlendirilmiş kırmızı sek şarap, 14 derece alkollü. Viyana Uluslararası Şarap Yarışması’ndan gümüş madalyalı.
Mor röfleli koyu yakut tonlarında. Burun ve damakta baharlı ve kuru meyvemsi bukeler ön planda, vişne ve kızılcık çağrışımlı koku ve tadlara topraksı nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, tanenleri biraz “yeşil” ve damağı kurutuyor. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı et yemekleri ya da az acılı kebaplar eşliğinde sunulmalı.
560 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PRODOM CABERNET SAUVIGNON 2021 (DENİZLİ)
Güney platosunda yetişen üzümlerden üretilmiş kırmızı sek şarap. Tamamı 14 ay Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Şimdiden “animal” tonlar belirmiş, deri ve tütün çağrışımlı bukelerin ardından kırmızı meyvemsi koku ve tadlar da hissediliyor. Gövdeli, dolgun, yoğun ama olgun tanenlere sahip. Tok içimli ve damakta kalıcı bir kırmızı. 2030’lara kadar karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve kemikli etle pişen yahnilere eşlik etmeli.
950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PRODOM MİSKET 2022 (DENİZLİ)
Güney platosunda yetişen Misket üzümlerinin ilk şırasından, fermantasyon sonrası 6 ay maya tortusu üzerinde bekletilerek üretilmiş sek beyaz şarap. 13 derece alkollü.
Saman sarısı tonlarında. Narenciye ve yeşil elma çağrışımlı aromalara sahip. Taze, hafif, canlı ve diri bir şarap. Misket şaraplarında sık rastlanan agresif baygın kokular hissedilmiyor, yiyeceklerin önüne geçmiyor. 1-2 yıl içinde hafif başlangıçlarla denenmeli, 6-8 derece aralığında sunulmalı.
750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PRODOM BLEND 2020 (AYDIN)
Antik Tralles’ten bugüne şaraplık üzümlerin yetiştiği Aydın-Savrandere’deki bağlarının Petit Verdot ve Cabernet Franc’ları ile Denizli – Güney’den gelen Syrah üzümlerinin kupajı. 14 ay Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, 14 derece alkollü. Firmanın “imza” şarabı.
Koyu bordo renginde, kısıtlı filtrasyondan dolayı hafif mat. Siyah meyvemsi bukelere baharlı dokunuşların eşlik ettiği, zengin ve çok dengeli bir kırmızı. Gövdeli, etli dokulu, güçlü yapılı. Tanenleri yoğun ama yuvarlak ve esnek, iyi yontulmuş. Karafa alınarak bugün yudumlanabileceği gibi, 2030’lara kadar da dinlendirilebilir. Dinlenmiş bifteklere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.
1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.