AGRICOLA PUNICA BARRUA 2010 (SARDUNYA)
İtalya’nın ünlü adasındaki Isola dei Nuraghi bölgesinin yüzde 85 Carignano, yüzde 10 Cabernet Sauvignon, yüzde 5 de Merlot kupajı. Efsanevî Sassicaia’yı üreten Rosa ailesinin adanın en önde gelen üreticisiyle ortak yatırımının ürünü. 18 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş.
Koyu bordo renkte. Burun ve damakta baharat, kuru otlar ve tütün çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, olgun, güçlü ama zarif bir kırmızı. Baharlı izler bırakıyor. Osso buco, kuzu incik gibi rüstik yemeklerle denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TOMURCUKBAĞ TRAJAN ÖZEL REZERV K. KARASI 2011 (ANKARA)
Yok olmaya yüz tutan Kalecik Karası üzümlerini diriltenlerden Prof. Dr. Sabit Ağaoğlu’nun Kalecik’teki bağının üzümlerinden. Üzüm kabuklarındaki doğal maya ile mayalanmış ve kısıtlı filtre edilmiş. 13 alkollü.
Açık yakut renkli. Olgun kiraz ve tatlı banarat koku.orta gövdeli, dengele, tanenleri yumuşak ve yuvarlak, zarif ve dengeli bir kırmızı. Köy tavuğu, kara etli balıklar ve ördek gibi etlerle denenmeli.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TOMURCUKBAĞ TRAJAN BOĞAZKERE 2012 (DİYARBAKIR)
Çermik bağlarının üzümlerinden Ankara-Kalecik’teki tesiste Prof. Dr. Sabit Ağaoğlu tarafından yapılmış. Üzüm kabuklarındaki doğal maya ile mayalanmış, 12.4 alkollü.
Kuru meyve ve baharat bukeleri ön planda. Orta gövdeli, tanenler fazla ön planda, buruk ve damağı biraz kurutuyor. Temiz yapılmış ama biraz düz bir şarap. 1-2 yıl içinde baharatlı et ve mezelerle yudumlanmalı.
62 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YAZGAN MAGENTA BLUSH 2013 (MANİSA)
Manisa’da yetiştirilen Syrah üzümlerinden direkt presleme yöntemiyle yapılmış. 13 derece alkollü, Türkiye’nin ilk cam tıpalı şarabı.
Somon renginde. Frenküzümü ve dağ çileği koku ve tadları belirgin. Asidite ön planda, canlı ve aromatik. Bu yaz, iyi soğutularak içilmeli.
38 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAREL VINEYARDS RESERVE 2012 (TEKİRDAĞ)
Karaevli köyündeki Derince bağının Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılıp 15 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş sınırlı üretim bir şarap. 13.5 alkollü.
Tipik bordo renkte. Olgun kırmızı meyve, tatlı baharat ve tütün bukeleri belirgin. Meşe fıçı üzümle iyi entegre olmuş, zarif bir armoni yaratmış. Kadifemsi tanenli, tam olgunlaşmış, dengeli ve damakta kalıcı bir kırmızı. 1-2 yıl içinde dinlenmiş steak’ler, av etleri ve sofistike et yemekleriyle denenmeli.
55 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN PREMIUM CHARDONNAY 2012 (İZMİR)
Menderes’teki Sevilentepe bağının üzümlerinden. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve tortusu üzerinde yine fıçıda 12 ay dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13 derece alkollü.
Açık altın sarısı. İlkten fıçı, giderek elma ve armut gibi beyaz meyve kokuları beliriyor. Damakta yağlı ve dolgun, kremamsı yoğunlukta. Zengin, kalıcı ve kompleks bir beyaz, kuvvetli deniz ürünleriyle 10-12 derecede yudumlanmalı. Türkiye’nin en iyi Chardonnay’lerinden, 2-3 sene daha yıllanmaya da uygun.
54 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BARBARE ROSE 2013 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin kendi bağlarının organik yetiştirilmiş Merlot ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Somon renginde. Dağ çileği, frenküzümü, ahududu gibi canlı meyve aromalarına sahip. Temiz içimli, ferahlatıcı, meyvemsi bir roze. Bu yaz 6-8 derece aralığında aperitif olarak ya da başlangıç yemekleriyle yudumlanmalı.
44 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA DLC ÖKÜZGÖZÜ 2012 (DOĞU ANADOLU)
Doğu Anadolu bölgesi üzümlerinden Çerkezköy’de yapılıp 4 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş . 14.5 alkollü. Paris’deki Vinalies Internationales’de gümüş madalya kazanmış.
Koyu mor renkte. Burunda olgun siyah meyveler, özellikle böğürtlen ve mürdüm eriği kokulu. Damakta da canlı meyvemsilikte, baharlı ve topraksı tuşeler de var. Orta gövdeli, güçlü tanenli, akıcı ve dengeli. Biftek ve kebap şarabı.
35 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com