KAVAKLIDERE ANCYRA BOĞAZKERE 2013 (MANİSA)
Kemaliye’deki Pendore bağlarında yetiştirilen üzümlerden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Çok canlı mor renkte. Burunda menekşe ve mürdüm eriği bukeli. Damakta da Boğazkere tanenleri dizginlenip asiditeyle dengelenmiş ve baharattan çok çiçek ve meyve bukeleri ortaya çıkmış. “Boğazı kermeyen” bir Boğazkere! Atipik ama çok sevimli. Beaujolais şarabı gibi 12-14 derecede, beyaz etler ve hafif başlangıçlarla yudumlanmalı.
35.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
NİF BAĞLARI BLEND 2012 (İZMİR)
Üreticinin kendi bağlarının Shiraz, Sangiovese ve Merlot üzümlerinden gravite sistemiyle yapılıp 8 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlenmiş.
Koyu mor renkte. Burun ve damakta reçelsi kırmızı meyve, baharat ve toprak çağrışımlı bukeler ön planda. Tanenler biraz köşeli ve künt, buruk içimli. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı.
42 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ANCYRA KALECİK KARASI 2013 (ANKARA)
Üzümün anavatanı olan Kalecik ilçesi bağlarının üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.
Yakut renkli. Mürdümeriği ve kiraz çağrışımlı bukelere sahip, hafif baharlı dokunuşlar da var. Orta gövdeli, diri asiditeli, canlı bir kırmızı. Temiz ve rahat içimli, yumuşak tanenli. 1-2 yıl içinde hafif yiyecekler eşliğinde serin içilmeli.
35.5 TL +
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
NİF BAĞLARI BORNOVA MİSKETİ 2012 (İZMİR)
Bornova Misketi üzümlerinden, 14 derece alkollü. Gravite sistemi ile üretilmiş.
Yeşilimsi açık sarı. Meyvemsi, çiçeksi ve bitkisel kokulara sahip, damakta ise golden elma çağrışımları ön planda. Dolgun ve yağlı kıvamda, damağı dolduran ciddî bir Misket, burundan çok damakta kendini gösteriyor. 10-12 derecede yağlı balıklar ve beyaz etli Asya yemekleriyle yudumlanmalı.
44 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NİF BAĞLARI MERLOT 2012 (İZMİR)
Üreticinin kendi bağlarının düşük verimde yetiştirilen üzümlerinden, gravite sistemi ile üretilmiş. Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlenmiş, 13 derece alkollü.
Kiremit tonları belirmeye başlamış. Burunda meşe fıçıdan gelen ahşap ve tatlı baharat kokuları ön planda. Damakta da fıçı üzümün önüne geçmiş, şarabı olgunlaştırırken biraz da yormuş. Bu yıl, hafif yemekler ve kuzu etleriyle denenmeli.
42 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TOMURCUKBAĞ TRAJAN K. KARASI-BOĞAZKERE 2012 (ANKARA)
Ankara Kalecik’teki Tomurcukbağ’ın K. Karası üzümleriyle Diyarbakır Çermik’ten gelen Boğazkere’nin kupajı. Spontan fermantasyonla mayalandırılmış, 12.7 alkollü.
Yakut renkli, kiremitsi dönüşler de başlamış. Burunda baharlı ve kuru meyvemsi bukeler ön planda. Damakta tanenler güçlü, buruk, baharlı ve topraksı tonlar belirgin. Rüstik bir şarap, 1-2 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı.
58 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA MADRE 2008 (TEKİRDAĞ)
Öküzgözü ve Boğazkere üzümlerinden, Şarköy tesislerinde Madeira şarabı yöntemiyle üretilmiş. Fermantasyon alkol eklenerek durdurulmuş ve şekerlerinin bir kısmı içinde kalan şarap Fransız meşe fıçılarında 5 yıl güneşin altında dinlendirilmiş. Yarım litrelik şişede, 19.5 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda sandalağacı, antika ahşap, hatta eski çeyiz sandığı kokuları belirgin. Bukeleri yıllanmış konyakları, İskoç malt viskilerini andırıyor. Damakta ağaçsı tonlara kavrulmuş badem, kuru erik ve kayısı gibi tonlar eşlik ediyor. Dolgun, yağlı, güçlü; tatlılık asiditeyle iyi dengelenmiş, tuzlu nüanslar bile hissediliyor. Çok zarif ve dengeli bir maderize şarap. Fortifiye şarapların birinci liginde oynuyor. 14 derecede, çikolata, kuru yemişler veya Havana puroları ile yudumlanmalı.
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ESKİBAĞLAR ÖKÜZGÖZÜ – BOĞAZKERE REZERV 2011 (2012 (ELAZIĞ)
Hazar Vadisi’ndeki 1400 metre rakımlı bağların üzümlerinden yerinde üretilmiş, 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Yüzde 70 Öküzgözü, yüzde 30 Boğazkere kupajı, 13 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Burunda menekşe, mahlep, vişne ve karanfil kokulu. Damakta dolgun, güçlü ama yuvarlak tanenli, meyvemsi ve baharlı izler bırakıyor. 1-2 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, baharatlı etlere eşlik etmeli.
33 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.