SARAFIN SHIRAZ 2017 (ÇANAKKALE)
Saroz körfezinin üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış, 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında bekletilmiş. 14.5 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu yakut renginde. Karamel, siyah meyve, bitter çikolata ve vanilya çağrışımlı bukeler ön planda. Gövdeli, canlı ve akıcı; olgun tanenli ve dengeli. 2-3 yıl içinde baharatlı yemeklerle denenmeli, içmeden yarım saat önce karafa aktarılmalı.
118 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
URLA NERO D’AVOLA -URLA KARASI 2017 (URLA)
Ukuf Mevkii üzümlerinden yerinde üretilmiş. 15 derece alkollü. Berlin ve İsrail şarap yarışmalarından altın madalyalı.
Mor röfleli koyu bordo renkte. Topraksı ve katransı bukelerin ardından siyah meyvemsi nüanslar ortaya çıkıyor. Gövdeli, yoğun ve biraz sivri tanenli, alkol keskinliği belirgin. Geçen rekoltelerinden daha az dengeli, köşeli bir şarap. Henüz genç. 2-3 yıl daha dinlendirildikten sonra içilmeli, içmeden önce karafa alınmalı.
175 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA KARASAKIZ 2018 (ECEABAT)
Gelibolu yarımadasında yetişen yerel üzümlerden yapılıp çelik tanklarda dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.
Koyu pembe renkte. Burunda çiçeksi nüanslar ve kızılcık gibi mayhoş meyvelerin kokuları hissediliyor. Ağızda ince yapılı, hafif, çok yumuşak tanenli. 1-2 yıl içinde 14 ila 16 derecede yudumlanmalı, beyaz ve pembe etlerle pizza ve kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.
46 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİNKARA DORUK KALECİK KARASI 2017 (ANKARA)
Firmanın üzümün anayurdu olan Kalecik ilçesindeki bağlarından, yerinde üretilmiş. 14.5 derece alkollü.
Açık yakut renkli. Burun ve damakta olgun çilek, ahududu ve Napolyon kiraz çağrışımlarına çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yuvarlak tanenli, zarif ve çok dengeli bir kırmızı. Somon, ördek ve oğlak gibi pembe etlerle denenmeli, 14-16 derecede yudumlanmalı. Üzümü çok iyi temsil eden tipik bir Kalecik Karası.
80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA VERANO BLUSH 2018 (ÇANAKKALE)
Saroz körfezinde yetiştirilen Grenache üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.
Çok soluk açık pembe. Kırmızı meyvemsi aromalar burun ve ağızda ön planda. Yüksek alkol ve asit damakta biraz keskinlik veriyor, içimi zorlaştırıyor. Bu yaz sonuna kadar çok soğutulmadan baharatlı mezelerle yudumlanmalı.
80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CÔTES d’AVANOS NARİNCE 2018 (KAPADOKYA)
Kavaklıdere’nin Kızılırmak yakınlarındaki 940 metre rakımlı bağlarından, 500 ve 225 litrelik Fransız meşe fıçılarında mayalandırılmış ve tortusu üzerinde 9 ay dinlendirilmiş. Kısıtlı filtre edilmiş, 13.8 derece alkollü.
Açık altın sarısı renkte. Elma ve armut gibi beyaz meyve tonlarına nektarin ve narenciye çağrışımları eşlik ediyor. Tereyağımsı nüanslar da var. Dolgun yapılı, sıkı dokulu, zengin ve güçlü bir beyaz. 5-6 yıl içinde 10 ilâ 12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünleri, tereyağlı ya da krema soslu balıklar ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli.
140 TL (+ – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
URLA CHARDONNAY 2018 (URLA)
Ukuf mevkii üzümlerinden, 13.5 derece alkollü. CWSA yarışmasında fiyat kalite oranı dalında çifte altın madalyalı.
Açık sarı tonlarda, altın röfleler de seziliyor. Elma ve armut çağrışımlı olgun beyaz meyvemsi bukelere narenciyemsi ve mineralsi tonlar eşlik ediyor. Damakta hafif tuzlu bir iz de bırakıyor. Uzun kalıcılıkta, dengeli, canlı ve dolgun bir fıçısız Chardonnay. İdeal bir kümes hayvanları şarabı, yaban mantarlarıyla da denenebilir. 8 ilâ 10 derecede yudumlanmalı.
108 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA TANİT BEYAZ 2018 (TRAKYA)
Fransız ve İtalyan kökenli üzümlerden yapılıp 7 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü. Macrocenter’larda satılıyor.
Yeşil röfleli açık sarı renkte. Burun ve damakta meyvemsi ve çiçeksi nüanslar ön planda. Dolgun ve yağlı dokulu, aromatik, canlı ve ferahlatıcı. Aperitif olabileceği gibi egzotik Asya mutfaklarıyla da denenebilir. Enerjik, modern bir beyaz.
95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.