SARAFİN SAUVIGNON BLANC 2018 (ÇANAKKALE)
Saroz körfezi üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Turunçgil, yeşil elma ve yeni biçilmiş çimen çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Damakta yoğun, canlı ve diri bir beyaz. Körpe asiditeli ve ferahlatıcı. 2-3 yıl içinde 8 derecede yudumlanmalı, taze keçi peynirleri, marine balıklar ve egzotik Asya mutfaklarıyla denenmeli.
109 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
GÜLOR FUME BLANC 2017 (TEKİRDAĞ)
Şarköy bağlarının düşük verimde yetiştirilip gündoğumunda hasat edilmiş Sauvignon Blanc üzümlerinden. 6 ay tortusu üzerinde Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Açık yeşil tonlarda. Narenciyemsi ve krem brüleyi andıran hafif yanıksı, karamelsi bukelere sahip. Finalde vanilya ve tereyağı çağrışımlarına mineralsi izler de eşlik ediyor. Dolgun ve yoğun, yağlı dokulu ve damakta kalıcı. fıçı tonları biraz ön planda. Izgara yağlı balıklarla, krema ya da tereyağ soslu beyaz etlerle ve deniz ürünlü hamurişleriyle denenmeli, 8-10 derecede yudumlanmalı.
143 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ANCYRA SULTANİYE – EMİR 2018 (EGE – KAPADOKYA)
Denizli’nin Sultaniye ve Nevşehir’in Emir üzümlerinden yapılmış. 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Taze üzüm ve limon çiçeği kokulu. Damakta da aromatik, canlı asiditeli ve diri bir beyaz. 1-2 yıl içinde 8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla sunulmalı.
85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ALBARINO 2018 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerinde yetiştirilen Kuzey İspanya’ya özgü üzümlerden yapılmış. Çelik tankta mayalanmış ve dinlendirilmiş, 14 derece alkollü. Balkan Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Yeşil röfleli açık sarı renkte. Olgun, hatta pişmiş elma çağrışımlı kokulara hafif isli ve mineralsi bukeler eşlik ediyor. Yoğun ve dolgun, yüksek alkol biraz hissediliyor. Zengin, aromatik, diri ve güçlü bir beyaz. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, Asya mutfaklarına ve baharatlı kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
DOLUCA TUĞRA KALECİK KARASI 2017 (ANKARA – DENİZLİ)
Ankara ve Denizli üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılıp kısa süre meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Derin yakut renginde. Napolyon kiraz, mürdüm eriği ve karadut çağrışımlı bukelere menekşemsi ve tatlı baharatsı izler eşlik ediyor. Dolgun, kaygan ve akıcı, tanenleri yumuşak ve yuvarlak. Canlı asiditeli zarif bir kırmızı, Beaujolais Villages şaraplarını andırıyor. 14-16 derecede servis edilmeli, kuzu, oğlak, ördek gibi etlerle palamut ve ton gibi balıklara eşlik etmeli.
111.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA KAV BOĞAZKERE – ÖKÜZGÖZÜ 2017 (DOĞU – G. DOĞU)
Diyarbakır ve Elazığ bölgesi üzümlerinden yapılmış, 12 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu mor tonlarda. Mürdüm eriği ve kızılcık gibi kuru meyvemsi ve tatlı baharatsı bukelere sahip. Sıkı dokulu, sağlam yapılı ve yoğun tanenli; tanenleri henüz köşeli. 1-2 yıl daha dinlendirildikten sonra karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı kırmızı et yemeklerine ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
89.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA RIESLING 2018 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların üzümlerinden çelik tanklarda mayalanmış ve yine tankta tortusu üzerinde 7 ay dinlendirilmiş. 12 derece alkollü.
Açık yeşil tonlarda. Misket limonu, can eriği ve çağla badem gibi “yeşil” aroma ve tadlara sahip, mineralsi çeşniler de hissediliyor. Dolgun ve yağlı dokulu, kaygan ve damakta kalıcı. 2-3 yıl içinde 8 ila 10 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklara, egzotik mutfaklara ve baharatlı beyaz etlere eşlik etmeli.
80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
DATÇA VINEYARD & WINERY CNIDUS SYRAH REZERVE 2014 (DATÇA)
Antik çağın ünlü şarap bölgelerinden Knidus yakınlarındaki bağların salkım seyreltmesi yapılan üzümlerinden, Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Yakut renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Olgun ve kuru meyve tonlarına tatlı baharat çağrışımlı bukeler eşlik ediyor, mineralsi nüanslar da hissediliyor. Orta gövdeli, tanenleri kadifemsi, olgunluktan iniş çizgisine geçmek üzere. Bir yıl içinde baharatlı etler ve tencere kebaplarıyla yudumlanmalı.
72 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.