TURASAN CAPPADOCIA EMİR 2021 (KAPADOKYA)
Ürgüp’ün 1.700 metre rakımlı Aksalur bölgesi bağlarının bölgeye özgü yerel üzümlerden yapılan beyaz sek şarabı. Lyon Şarap Yarışması’ndan gümüş madalyalı, 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Golden elmayı andıran meyvemsi bukelere hafif topraksı tonlar eşlik ediyor. Dolgun, yağlı dokulu ve diri asiditeli bir beyaz. Damakta da mineralsi tonlar belirgin. Köy tavuğu veya bıldırcın gibi kümes hayvanları ve yaban mantarlarıyla denenmeli, 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı.
300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU LAFONT FOURCAT A NOS AMOURS 2018 (BORDO)
Bordo’nun en ünlü danışman önologlarından Paul-Marie Morillon ile “garaj şarapçılığı”nın öncülerinden Jean-Luc Thunevin’ın ortak şarabı. Adı, “Aşklarımıza” anlamına geliyor. Merlot, Malbec ve Cabernet Sauvignon kupajı, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burunda yüksek alkolden gelen mentol çağrışımlı kokuların yanı sıra çileği andıran olgun kırmızı meyve ve meşe çağrışımlı bukelere sahip. Damakta güçlü gövdeli, yoğun kıvamlı ve uzun. Karafa alınarak bugün zevkle içilebileceği gibi, 2-3 yıl daha bekletilebilir.
İthalatçı: Adco
735 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HUS MEŞELİK 2019 (URLA)
Şilili Juan Pablo Diaz Leon ve Urlalı eşi Ceylan Ertörer Diaz Leon tarafından İzmir’in ilçesi Urla’nın Kuşçular köyünde kurulan aile şaraphanesinin ürünü. 190 metre rakımda, 23 yaşında, sulanmayan goble bağdan hasat edilen Carinena (Carignan) üzümlerinden üretilmiş. 27 ay 500 litrelik Fransız meşesinden fıçıda olgunlaştırılmış, 698 şişelik bir üretim. 14.5 derece alkollü.
Canlı nar kırmızısı renkte. Karadut, böğürtlen ve mürdümeriği gibi mayhoş kırmızı meyveleri çağrıştıran bukelere sahip. Gövdeli, yoğun tanenleri canlı bir asiditeyle dengelenmiş. Meyvemsi, akıcı ve rahat içimli, enerjik bir kırmızı. 1-2 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, köfteler, ızgara kırmızı etler ve etin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı yemekleriyle denenmeli.
510 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE NODUS CHARDONNAY 2021 (DENİZLİ)
Güney ilçesi Ortaçeşme köyünün 750 metre rakımlı bağlarının düşük verimle yetiştirilen üzümlerinden yapılmış sek beyaz şarap. Fermentasyonu 300 litrelik yeni Fransız meşe fıçılarda tamamlanmış, yine fıçılarda 4 ay boyunca tortusu üzerinde, 3 ay da tortusuz dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda olgun ayva, ıhlamur ve meşe kokuları hissediliyor. Damakta dolgun ve yağlı dokulu, kavrulmuş fındığı ve kızarmış ekmeği andıran izler bırakıyor. Kabuklu deniz ürünleri, tereyağ ve krema soslu balıklar ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli, 2-3 yıl içinde 12 derecede sunulmalı.
500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA ANTİK KIRMIZI 2021 (DENİZLİ – TRAKYA)
Shiraz ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 8 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Mürekkep koyuluğunda, lacivert röfleli koyu bordo renkte. Burunda ilkten ağır ve katransı, havalandıkça reçelsi siyah meyve ve baharat kokuları burunda öne çıkıyor. Ağızda orta gövdeli, tanenler damağı kurutuyor, köşeli ve biraz zor içimli. Finalde vişneli çikolata çağrışımlı tadlar bırakıyor. İçmeden 1 saat önce karafa alınmalı, 2-3 yıl içinde kebaplar ve baharatlı etlerle yudumlanmalı.
324 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
PAMUKKALE MULIER MİSKET 2022 (DENİZLİ)
Denizli’nin Güney teruarında yetişen Misket üzümlerinden yapılmış dömisek (yarı tatlı) şarap, 12.5 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.
Altın sarısı renginde. Burunda yoğun aromalı, limon ve mandalinayı andıran narenciye kokuları belirgin. Damakta da narenciyemsi, olgun ve pişmiş meyvemsi tadlar ön planda. Dolgun, canlı ve diri asiditeli, az tatlı bir dömisek şarap. 6-8 derecede aperitif olarak yudumlanabileceği gibi meyveler, hafif tatlılar ve taze peynirlerle de denenebilir. 2-3 yıl içinde sunulmalı.
294 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİLLA DOLUCA NEO ROSE 2021 (EGE – D. ANADOLU)
Ege ve Doğu Anadolu bölgesi Kalecik karası ve Öküzgözü üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renginde. Burunda çilek, ahududu ve taze çekilmiş karabiber çağrışımlı frenküzümü, ahududu ve dağ çileği çağrışımlı kokulara sahip. Ağızda ise kırmızı meyvelerin yanı sıra gül reçelini andıran tadlar hissediliyor. Diri asiditeli, hafifçe tanenli, tipik bir yemek rozesi. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, zengin salatalara ve somon ile süt kuzusu gibi pembe etlere eşlik etmeli.
309 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
DOLUCA HAYAL BEYAZ 2021 (EGE – TRAKYA)
Ege’nin Sultaniye ve Trakya’nın Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış sek beyaz şarap. 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta pişmiş elma, ayva ve armut kokularına ıhlamuru andıran çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Ağızda dolgunca, diri asiditeli, ekşimsi ve hafif buruk bir beyaz. Damakta biraz kısa kalıyor. 6-8 derece aralığında yudumlanmalı, hafif başlangıç yemekleri, mezeler ve kümes hayvanlarıyla tercih edilmeli.
294 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com