CHAPTER 7 MONOLOGUE ORKNEY DISTILLERY 8 YILLIK (İSKOÇYA)
Türk viski tutkunu Selim Evin’in Glasgow’da kurduğu bağımsız şişeleyici firmanın ürünü. Kuzeydeki Orkney adasında bulunan damıtımevinin Bordo kırmızı şarabı fıçısında yıllandırılmış tek fıçı “single malt” viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 314 şişelik bir parti, 52.8 derece alkollü.
Eski altın renginde. Şarap fıçılarından gelen kırmızı meyvemsi bukeler burun ve damakta hissediliyor, tatlı baharat çağrışımlarına da sahip. Etli dokulu, dolgun, yoğun ve tok içimli bir viski. Yüksek alkolüne rağmen de saldırgan değil. Ağızda hafif tuzlumsu izler bırakıyor, adalı karakteri daha çok yudumlanırken algılanıyor. Kompleks ve yuvarlak. Gün içinde ya da hafif yemeklerin ardından sunulmalı, çok az su eklenmeli.
80 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LA MENOTTE 2022 LALANDE DE POMEROL 2022 (BORDO)
Yüzde 80 Merlot, yüzde 10 Cabernet Franc ve yüzde 10 da Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Karanfil, vişne ve kuru erik çağrışımlı bukeler belirgin. Orta gövdeli, belirgin tanenli ve canlı asiditeli, diri ve enerjik bir kırmızı. Finalde mineralsi izler bırakıyor. 3-5 yıl içinde karafa alınarak sunulmalı, ızgara kırmızı etlerle ve kırmızı etli Asya yemekleriyle denenmeli.
19 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOMAINE DE LADOUCETTE COMTE LAFOND SANCERRE ROUGE 2022 (FRANSA)
Loire Vadisi’nin ünlü bölgesinin Pinot Noir üzümlerinden çelik tanklarda mayalandırılmış kırmızı sek şarabı, 13 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Kırmızı meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin ve canlı. Gövdeli, ağızda yoğun tanenli ve finalde mineralsi izler bırakıyor. Tok içimli ve biraz sert bir Pinot, 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, ördek, oğlak ve köy tavuğu gibi etlerle av etlerine eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
2.220 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD PAUILLAC 2019 (BORDO)
Ünlü Pauillac apelasyonunun Cabernet Sauvignon, Merlot ve Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, opak. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve, deri ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, akıcı, güçlü ama esnek tanenlere sahip ve damakta uzun kalıcılıkta. Sağlam yapılı ve sıkı dokulu bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve baharatlı et yemeklerine eşlik etmeli.
35 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LA FOLIE 2020 (BORDO)
Castillon Côtes de Bordeaux apelasyonunda “Maison Kavaklıdere” bünyesindeki iki şatonun yüzde 95 Merlot ve yüzde 5 Cabernet Franc üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Burunda baharlı ve siyah meyvemsi bukeler belirgin. Damakta güçlü, yoğun tanenli ve sıkı dokulu; alkol ve tanen biraz öne çıkıyor. Köşeli bir şarap, 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
İthalatçı: Kavaklıdere
727 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CHÂTEAU LA CASTILLONNE SAUVIGNON BLANC 2023 (BORDO)
Çelik tanklarda dinlendirilmiş jenerik Bordo beyazı, 11.5 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı renkte. Narenciyemsi koku ve tadlara sahip. Diri asiditeli, canlı ve aromatik bir beyaz, damakta ise biraz kısa kalıyor. Aperitif olarak içilebileceği gibi hafif başlangıçlara, sevice ve levrek marin gibi çiğ balıklı mezelerle ve taze keçi peynirleriyle de denenebilir. 6-8 derece aralığında 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Suvla
690 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BROCKMANS AGAVE CUT (İNGİLTERE)
Tekilanın anavatanı Meksika-Jalisco’dan gelen agave kaktüsü alkolü ile pembe greyfurtla çeşnilendirilmiş İngiliz cininin karışımı. 6 bin 649 şişelik özel bir üretim, 41.2 derece alkollü.
Şeffaf. Burunda greyfurt aroması çok belirgin ve yoğun. Ağızda da narenciye tadları belirgin, cin tadının agave’ye nazaran öne çıktığı bir karışım içki. Tekilalı kokteyllerde denenmeli.
İthalatçı: Maddox
3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BROCKMANS INTENSELY SMOOTH (İNGİLTERE)
Ardıç meyvesi, kişniş ve limon kabuğu gibi klasik cin botaniklerinin yanı sıra yabanmersini ve böğürtlenden yapılmış cin. Botanikler 14 saatlik maserasyon ardından asırlık bakır imbikte 9 saatte ağır ağır damıtılmış. 40 derece alkollü.
Şeffaf. Burunda kırmızı orman meyvesi aromaları yoğun. Ağızda da meyvemsi, böğürtlen tadı belirgin, narenciye nüansları da hissediliyor. İlginç ve farklı bir cin, kırmızı meyvelerle yapılan kokteyllerde meyvemsi tadları patlatabilir.
İthalatçı: Maddox
2.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAPTER 7 MONOLOGUE ORKNEY DISTILLERY 8 YILLIK (İSKOÇYA)
Türk viski tutkunu Selim Evin’in Glasgow’da kurduğu bağımsız şişeleyici firmanın ürünü. Kuzeydeki Orkney adasında bulunan damıtımevinin Bordo kırmızı şarabı fıçısında yıllandırılmış tek fıçı “single malt” viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 314 şişelik bir parti, 52.8 derece alkollü.
Eski altın renginde. Şarap fıçılarından gelen kırmızı meyvemsi bukeler burun ve damakta hissediliyor, tatlı baharat çağrışımlarına da sahip. Etli dokulu, dolgun, yoğun ve tok içimli bir viski. Yüksek alkolüne rağmen de saldırgan değil. Ağızda hafif tuzlumsu izler bırakıyor, adalı karakteri daha çok yudumlanırken algılanıyor. Kompleks ve yuvarlak. Gün içinde ya da hafif yemeklerin ardından sunulmalı, çok az su eklenmeli.
80 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LA MENOTTE 2022 LALANDE DE POMEROL 2022 (BORDO)
Yüzde 80 Merlot, yüzde 10 Cabernet Franc ve yüzde 10 da Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Karanfil, vişne ve kuru erik çağrışımlı bukeler belirgin. Orta gövdeli, belirgin tanenli ve canlı asiditeli, diri ve enerjik bir kırmızı. Finalde mineralsi izler bırakıyor. 3-5 yıl içinde karafa alınarak sunulmalı, ızgara kırmızı etlerle ve kırmızı etli Asya yemekleriyle denenmeli.
19 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOMAINE DE LADOUCETTE COMTE LAFOND SANCERRE ROUGE 2022 (FRANSA)
Loire Vadisi’nin ünlü bölgesinin Pinot Noir üzümlerinden çelik tanklarda mayalandırılmış kırmızı sek şarabı, 13 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Kırmızı meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin ve canlı. Gövdeli, ağızda yoğun tanenli ve finalde mineralsi izler bırakıyor. Tok içimli ve biraz sert bir Pinot, 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, ördek, oğlak ve köy tavuğu gibi etlerle av etlerine eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
2.220 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD PAUILLAC 2019 (BORDO)
Ünlü Pauillac apelasyonunun Cabernet Sauvignon, Merlot ve Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, opak. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve, deri ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, akıcı, güçlü ama esnek tanenlere sahip ve damakta uzun kalıcılıkta. Sağlam yapılı ve sıkı dokulu bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve baharatlı et yemeklerine eşlik etmeli.
35 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LA FOLIE 2020 (BORDO)
Castillon Côtes de Bordeaux apelasyonunda “Maison Kavaklıdere” bünyesindeki iki şatonun yüzde 95 Merlot ve yüzde 5 Cabernet Franc üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Burunda baharlı ve siyah meyvemsi bukeler belirgin. Damakta güçlü, yoğun tanenli ve sıkı dokulu; alkol ve tanen biraz öne çıkıyor. Köşeli bir şarap, 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
İthalatçı: Kavaklıdere
727 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CHÂTEAU LA CASTILLONNE SAUVIGNON BLANC 2023 (BORDO)
Çelik tanklarda dinlendirilmiş jenerik Bordo beyazı, 11.5 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı renkte. Narenciyemsi koku ve tadlara sahip. Diri asiditeli, canlı ve aromatik bir beyaz, damakta ise biraz kısa kalıyor. Aperitif olarak içilebileceği gibi hafif başlangıçlara, sevice ve levrek marin gibi çiğ balıklı mezelerle ve taze keçi peynirleriyle de denenebilir. 6-8 derece aralığında 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Suvla
690 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BROCKMANS AGAVE CUT (İNGİLTERE)
Tekilanın anavatanı Meksika-Jalisco’dan gelen agave kaktüsü alkolü ile pembe greyfurtla çeşnilendirilmiş İngiliz cininin karışımı. 6 bin 649 şişelik özel bir üretim, 41.2 derece alkollü.
Şeffaf. Burunda greyfurt aroması çok belirgin ve yoğun. Ağızda da narenciye tadları belirgin, cin tadının agave’ye nazaran öne çıktığı bir karışım içki. Tekilalı kokteyllerde denenmeli.
İthalatçı: Maddox
3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BROCKMANS INTENSELY SMOOTH (İNGİLTERE)
Ardıç meyvesi, kişniş ve limon kabuğu gibi klasik cin botaniklerinin yanı sıra yabanmersini ve böğürtlenden yapılmış cin. Botanikler 14 saatlik maserasyon ardından asırlık bakır imbikte 9 saatte ağır ağır damıtılmış. 40 derece alkollü.
Şeffaf. Burunda kırmızı orman meyvesi aromaları yoğun. Ağızda da meyvemsi, böğürtlen tadı belirgin, narenciye nüansları da hissediliyor. İlginç ve farklı bir cin, kırmızı meyvelerle yapılan kokteyllerde meyvemsi tadları patlatabilir.
İthalatçı: Maddox
2.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]