CHÂTEAU LYNCH BAGES 2003 (BORDO)
1855 sınıflandırmasında 5. Grand Cru Classe sıfatına lâyık görülen Pauillac bölgesindeki şatonun şarabı. Yüzde 75 Cabernet Sauvignon, yüzde 15 Merlot, yüzde 8 Cabernet Franc ve 2 Petit Verdot kupajı, 13 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün Pauillac şarapları tadımında açıldı.
Bordo renginde, kiremit tonları da diskin kenarlarında belirmiş. Olgun kırmızı meyve bukelerine tatlı baharat ve deri çağrışımlı notalar eşlik ediyor. Gövdeli, yaşına rağmen tanenleri hâlâ biraz köşeli. Rüstik yapılı, biraz “kalın” bir şarap. Finalde baharlı ve mineralsi izler bırakıyor. Çok iyi bir yılın ürünü ancak ideal olgunluğunda, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı. Dinlenmiş bifteklere ve av etlerine eşlik etmeli.
150 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA ARC VIRTUS CABERNET SAUVIGNON 2021 (KIRKLARELİ)
Üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda dinlenmiş, 13.5 derece alkollü. Balkan Şarap Yarışması’ndan altın, Mundus Vini Şarap Yarışması’ndan da gümüş madalyalı.
Koyu bordo renginde, kahverengimsi tonlar da belirmeye başlamış. Burunda kuru erik, iğde ve kızılcık çağrışımlı bukeler hissediliyor. Damakta orta gövdeli, asidite belirgin, mayhoş meyvemsi tonlar ön planda. Tam olgunlukta, tanenleri yuvarlanmış, rahat içilen bir kırmızı. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve etin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı mutfağı yemeklerine eşlik etmeli.
950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YANIK ÜLKE GEWÜRZTRAMİNER 2024 (MANİSA)
Antik çağın ünlü coğrafyacısı Strabon’un eserlerinde “Yanık Ülke” olarak tanımladığı Kula’nın volkanik bağlarında yetişen üzümlerden yapılmış beyaz sek şarap. 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renginde. Burunda aromatik; liçi meyvesi, gül, greyfurt, nektarin, beyaz şeftali ve yeşil elma çağrışımları hissediliyor. Damakta da yoğun meyvemsilikte, asidite ön planda, ekşimsi ve biraz buruk. Dili hafif tırmalayan bir beyaz. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, çiğ balık mezelerine, taze keçi peynirlerine ve baharatlı Asya yemeklerine eşlik etmeli.
850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CASONI AMARO DEL CICLISTA (İTALYA)
Ülkenin kuzeyindeki Emilia Romagna bölgesinin 15 farklı botanikten yapılmış buruk içkisi. 1814’ten beri üretiliyor, 26 derece alkollü.
Siyahî kahverenkli. Burunda mentol ve meyankökü çağrışımlı bukelere şifalı otların yabani kokuları eşlik ediyor. Damakta buruk, hafif tatlı, nane ferahlatıcılığı belirgin. Yoğun ve dolgun, kök ve bitkilerden gelen tadlar uzun kalıyor, yemeğin öncesinde iştah açıcı, sonrasında ise hazmettirici etki yapıyor. Aperitif ya da dijestif olarak yudumlanmalı, ferahlatıcı özelliği öne çıkarılmak istenirse soğutulmalı.
İthalatçı: Ulusal Pazarlama
1.815 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TICKLE PREMIUM JUNIPER (HİNDİSTAN)
Goa’daki Adinco damıtımevinde üretilmiş sek cin. Ardıç meyvesinin yanı sıra kişniş kakule, tarçın, karanfil ve portakal kabuklarıyla damıtılmış, 42.8 derece alkollü.
Şeffaf. Burunda yoğun ardıç kokulu. Ağızda da ardıç meyvesi tadına baharat ve narenciye tadları eşlik ediyor. Buruk, baharlı, çok sek. Dry Martini, Pink Gin ve cin-tonik gibi kokteyllerde iyi sonuç verecek kişilikli bir cin.
1.550 Rupi ( + – ) (Hindistan’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA VD CABERNET SAUVIGNON 2022 (KIRKLARELİ)
Üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 8 ay meşe fıçılarda dinlenmiş, 14 derece alkollü. Mundus Vini Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Koyu bordo renginde. Kuru meyve ve karanfili andıran tatlı baharat bukelerine topraksı ve meşemsi tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ve olgun tanenli, damakta baharlı izler bırakıyor. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşik etmeli.
800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER PYTHAGORAS 2023 (GÜNEY – İZMİR)
Denizli-Güney ve İzmir-Selçuk bağlarının Cabernet Sauvignon, Merlot, C. Franc ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta olgun kırmızı ve siyah meyvemsi bukelere tatlı baharat çağrışımları eşlik ediyor. Meşe, deri ve tütün nüansları da hissediliyor. Gövdeli, sıkı dokulu, yoğun ama olgun tanenlere sahip. Yeni Dünya ülkelerinin Bordo kupajlarını andırıyor. 2030’lara kadar karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.
2.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN İSABEY SAUVIGNON BLANC 2025 (İZMİR)
Menderes ilçesi İstasyon mevkiindeki İsabey Bağevi yakınındaki firmaya ait bağın üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta hayli aromatik; greyfurt, misket limonu, nektarin ve beyaz şeftali çağrışımları hissediliyor. Diri asiditeli, körpe ve ferahlatıcı bir beyaz. 1-2 yıl içinde suşi, saşimi, sevice gibi çiğ balık lezzetleriyle, beyaz etli egzotik Asya yemekleriyle ve taze keçi peynirleriyle yudumlanmalı.
1.030 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
CHÂTEAU LYNCH BAGES 2003 (BORDO)
1855 sınıflandırmasında 5. Grand Cru Classe sıfatına lâyık görülen Pauillac bölgesindeki şatonun şarabı. Yüzde 75 Cabernet Sauvignon, yüzde 15 Merlot, yüzde 8 Cabernet Franc ve 2 Petit Verdot kupajı, 13 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün Pauillac şarapları tadımında açıldı.
Bordo renginde, kiremit tonları da diskin kenarlarında belirmiş. Olgun kırmızı meyve bukelerine tatlı baharat ve deri çağrışımlı notalar eşlik ediyor. Gövdeli, yaşına rağmen tanenleri hâlâ biraz köşeli. Rüstik yapılı, biraz “kalın” bir şarap. Finalde baharlı ve mineralsi izler bırakıyor. Çok iyi bir yılın ürünü ancak ideal olgunluğunda, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı. Dinlenmiş bifteklere ve av etlerine eşlik etmeli.
150 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA ARC VIRTUS CABERNET SAUVIGNON 2021 (KIRKLARELİ)
Üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda dinlenmiş, 13.5 derece alkollü. Balkan Şarap Yarışması’ndan altın, Mundus Vini Şarap Yarışması’ndan da gümüş madalyalı.
Koyu bordo renginde, kahverengimsi tonlar da belirmeye başlamış. Burunda kuru erik, iğde ve kızılcık çağrışımlı bukeler hissediliyor. Damakta orta gövdeli, asidite belirgin, mayhoş meyvemsi tonlar ön planda. Tam olgunlukta, tanenleri yuvarlanmış, rahat içilen bir kırmızı. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve etin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı mutfağı yemeklerine eşlik etmeli.
950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YANIK ÜLKE GEWÜRZTRAMİNER 2024 (MANİSA)
Antik çağın ünlü coğrafyacısı Strabon’un eserlerinde “Yanık Ülke” olarak tanımladığı Kula’nın volkanik bağlarında yetişen üzümlerden yapılmış beyaz sek şarap. 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renginde. Burunda aromatik; liçi meyvesi, gül, greyfurt, nektarin, beyaz şeftali ve yeşil elma çağrışımları hissediliyor. Damakta da yoğun meyvemsilikte, asidite ön planda, ekşimsi ve biraz buruk. Dili hafif tırmalayan bir beyaz. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, çiğ balık mezelerine, taze keçi peynirlerine ve baharatlı Asya yemeklerine eşlik etmeli.
850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CASONI AMARO DEL CICLISTA (İTALYA)
Ülkenin kuzeyindeki Emilia Romagna bölgesinin 15 farklı botanikten yapılmış buruk içkisi. 1814’ten beri üretiliyor, 26 derece alkollü.
Siyahî kahverenkli. Burunda mentol ve meyankökü çağrışımlı bukelere şifalı otların yabani kokuları eşlik ediyor. Damakta buruk, hafif tatlı, nane ferahlatıcılığı belirgin. Yoğun ve dolgun, kök ve bitkilerden gelen tadlar uzun kalıyor, yemeğin öncesinde iştah açıcı, sonrasında ise hazmettirici etki yapıyor. Aperitif ya da dijestif olarak yudumlanmalı, ferahlatıcı özelliği öne çıkarılmak istenirse soğutulmalı.
İthalatçı: Ulusal Pazarlama
1.815 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TICKLE PREMIUM JUNIPER (HİNDİSTAN)
Goa’daki Adinco damıtımevinde üretilmiş sek cin. Ardıç meyvesinin yanı sıra kişniş kakule, tarçın, karanfil ve portakal kabuklarıyla damıtılmış, 42.8 derece alkollü.
Şeffaf. Burunda yoğun ardıç kokulu. Ağızda da ardıç meyvesi tadına baharat ve narenciye tadları eşlik ediyor. Buruk, baharlı, çok sek. Dry Martini, Pink Gin ve cin-tonik gibi kokteyllerde iyi sonuç verecek kişilikli bir cin.
1.550 Rupi ( + – ) (Hindistan’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA VD CABERNET SAUVIGNON 2022 (KIRKLARELİ)
Üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 8 ay meşe fıçılarda dinlenmiş, 14 derece alkollü. Mundus Vini Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Koyu bordo renginde. Kuru meyve ve karanfili andıran tatlı baharat bukelerine topraksı ve meşemsi tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ve olgun tanenli, damakta baharlı izler bırakıyor. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşik etmeli.
800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER PYTHAGORAS 2023 (GÜNEY – İZMİR)
Denizli-Güney ve İzmir-Selçuk bağlarının Cabernet Sauvignon, Merlot, C. Franc ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta olgun kırmızı ve siyah meyvemsi bukelere tatlı baharat çağrışımları eşlik ediyor. Meşe, deri ve tütün nüansları da hissediliyor. Gövdeli, sıkı dokulu, yoğun ama olgun tanenlere sahip. Yeni Dünya ülkelerinin Bordo kupajlarını andırıyor. 2030’lara kadar karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.
2.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN İSABEY SAUVIGNON BLANC 2025 (İZMİR)
Menderes ilçesi İstasyon mevkiindeki İsabey Bağevi yakınındaki firmaya ait bağın üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta hayli aromatik; greyfurt, misket limonu, nektarin ve beyaz şeftali çağrışımları hissediliyor. Diri asiditeli, körpe ve ferahlatıcı bir beyaz. 1-2 yıl içinde suşi, saşimi, sevice gibi çiğ balık lezzetleriyle, beyaz etli egzotik Asya yemekleriyle ve taze keçi peynirleriyle yudumlanmalı.
1.030 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]