KAYRA IMPERIAL ÖKÜZGÖZÜ 2011 (ELAZIĞ)
Elazığ’ın seçme bağlarından sadece 6 fıçı yapılmış, meşe fıçılarda yıllandırılmış. 14 derece alkollü, 1200 şişenin 243.’cüsü.
Koyu bordo renkte, adeta opak. Burunda ilkten kapalı, havalandıkça meyankökü, yabanmersini ve tütün çağrışımlı bukeler beliriyor. Damakta tok, tanenler macunsu yoğunlukta ve güçlü, gövdeli ve sıkı dokulu. En az 3-5 sene yıllandırılması gereken bir mahzen şarabı. Yarına oynuyor.
175 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ESKİBAĞLAR ÖKÜZGÖZÜ – BOĞAZKERE 2011 (ELAZIĞ)
Hazar Vadisi’ndeki 1400 metre rakımlı bağların üzümlerinden yerinde üretilmiş. Yüzde 70 Öküzgözü, yüzde 30 Boğazkere kupajı. 13 derece alkollü.
Koyu mor renkte. İlkten füme ve yanıksı, giderek reçelsi meyve tonları beliriyor. Napolyon kiraz, mürdüm eriği ve vanilya ve bukeli. Damakta çok buruk, tanen ve asidite köşeli ve sivri, henüz biraz ham. 1-2 yıl dinlendirilmeli ve mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı. Saf, düz ve naif bir şarap; dinlendikçe dengeye yaklaşacak.
30 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
AGRICOLA PUNICA SAMAS 2012 (SARDUNYA)
İtalya’nın ünlü adasının Isola dei Nuraghi bölgesi bağlarından, yüzde 80 Vermentino – yüzde 20 Chardonnay kupajı. Fıçıya girmemiş, durultma ve filtrasyon yapılmamış. 12.5 derece alkollü.
Saman sarısı. Burunda tropikal meyve ve baharat çağrışımlı, damakta da egzotik meyve tonlarına mineralsi, tuzlumsu nüanslar eşlik ediyor. Dengeli, kişilikli, farklı bir beyaz. 12-13 derecede, balık ve diğer beyaz etlerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
92 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ESKİBAĞLAR ÖKÜZGÖZÜ 2012 (ELAZIĞ)
Hazar Vadisi’ndeki 1400 metre rakımlı bağların üzümlerinden yerinde üretilmiş. 13 derece alkollü.
Lacivert röfleli, koyu mor renkte; tipik Öküzgözü tonlarında. Burun ve damakta topraksı, baharlı, ağızda biraz gevşek ve kaba tanenli. Dengeden biraz uzak. 1-2 yıl içinde, 14 derecede baharatlı etler ve kebaplarla denenmeli.
25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
EFES PİLSEN ÖZEL SERİ: 10 (İSTANBUL)
Su, arpa maltı, pirinç, karbondioksit ve maya ile yapılmış, üretiminde şeker kullanılmamış bira. Soğuk tanklarda dinlendirilmiş, 5 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.
Açık altın sarısı renkte, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta çok taze tahıl ve şerbetçiotu aromalı. Körpe yapılı, taze, ferahlatıcı ve çok rahat içimli bir bira. İyice soğutularak daha çok gün içinde (4-6 derece) yudumlanmalı.
5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YAZGAN VODINA C. SAUVIGNON – SYRAH – MERLOT 2011 (MANİSA)
Firmanın Turgutlu – Çepnidere’deki bağlarının Cabernet Sauvignon, Syrah ve Merlot üzümlerinden. Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Yoğun kırmızı meyve ve baharat koku ve tadlarına sahip. Gövdeli, etsi dokulu, tanenleri güçlü. Damakta uzun kalan kompleks bir kırmızı. Bugün içilebileceği gibi 2-3 sene daha yıllanabilir. Steak’lerle, kuvvetli et yemekleriyle denenmeli, mutlaka karafa aktarılarak sunulmalı.
65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YAZGAN VODINA CHARDONNAY 2012 (MANİSA)
Yazgan’ın Turgutlu-Çepnidere’deki bağlarının üzümlerinden yapılıp 11 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Altın sarırı renkte. Tereyağı, is, meşe, krem brüle ve egzotik meyve çağrışımlı bukelere sahip. Damakta çok yoğun ve yağlı kıvamda, meşemsi ve hafif buruk. Zengin yapılı ama fıçının biraz öne çıktığı bir şarap. Çok soğutulmadan 1-2 yıl içinde deniz ürünleri ve yağlı balıklarla yudumlanmalı.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SCHNEIDER WEISSE TAPX MEIN AVENTINUS BARRIQUE 2013 (ALMANYA)
Unser Aventinus ile Aventinus Eisbock buğday biralarından 100 fıçılık bir parti, içinde Chardonnay şarabı dinlenmiş Fransız ve Pinot Noir ile Cabernet Franc dinlenmiş Amerikan fıçılarında 6 ay dinlendirilmiş. Son olarak yeni Alman fıçılarına transfer edilmiş. 9.5 derece alkollü, 75 cl.’lik şişede sunuluyor.
Çok koyu ve bulanık kahverenkli. Burunda füme tonlara meyvemsi ve baharlı izler eşlik ediyor. Az köpüklü, damakta müthiş yoğun ve “kalın”, şarap tanenlerine sahip, ekşimsi ve buruk. Çok ilginç, çok ağır ve güçlü, bira ile kırmızı şarap arasında bir yerde. Çok soğutulmadan av etleri, çikolatalı tatlılar ve güçlü peynirlerle öneriliyor. Yemekten sonra hafif ılık bir dijestif olarak bile içilebilir!
İthalatçı: Yat ve Otelcilik
70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA IMPERIAL ÖKÜZGÖZÜ 2011 (ELAZIĞ)
Elazığ’ın seçme bağlarından sadece 6 fıçı yapılmış, meşe fıçılarda yıllandırılmış. 14 derece alkollü, 1200 şişenin 243.’cüsü.
Koyu bordo renkte, adeta opak. Burunda ilkten kapalı, havalandıkça meyankökü, yabanmersini ve tütün çağrışımlı bukeler beliriyor. Damakta tok, tanenler macunsu yoğunlukta ve güçlü, gövdeli ve sıkı dokulu. En az 3-5 sene yıllandırılması gereken bir mahzen şarabı. Yarına oynuyor.
175 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ESKİBAĞLAR ÖKÜZGÖZÜ – BOĞAZKERE 2011 (ELAZIĞ)
Hazar Vadisi’ndeki 1400 metre rakımlı bağların üzümlerinden yerinde üretilmiş. Yüzde 70 Öküzgözü, yüzde 30 Boğazkere kupajı. 13 derece alkollü.
Koyu mor renkte. İlkten füme ve yanıksı, giderek reçelsi meyve tonları beliriyor. Napolyon kiraz, mürdüm eriği ve vanilya ve bukeli. Damakta çok buruk, tanen ve asidite köşeli ve sivri, henüz biraz ham. 1-2 yıl dinlendirilmeli ve mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı. Saf, düz ve naif bir şarap; dinlendikçe dengeye yaklaşacak.
30 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
AGRICOLA PUNICA SAMAS 2012 (SARDUNYA)
İtalya’nın ünlü adasının Isola dei Nuraghi bölgesi bağlarından, yüzde 80 Vermentino – yüzde 20 Chardonnay kupajı. Fıçıya girmemiş, durultma ve filtrasyon yapılmamış. 12.5 derece alkollü.
Saman sarısı. Burunda tropikal meyve ve baharat çağrışımlı, damakta da egzotik meyve tonlarına mineralsi, tuzlumsu nüanslar eşlik ediyor. Dengeli, kişilikli, farklı bir beyaz. 12-13 derecede, balık ve diğer beyaz etlerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
92 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ESKİBAĞLAR ÖKÜZGÖZÜ 2012 (ELAZIĞ)
Hazar Vadisi’ndeki 1400 metre rakımlı bağların üzümlerinden yerinde üretilmiş. 13 derece alkollü.
Lacivert röfleli, koyu mor renkte; tipik Öküzgözü tonlarında. Burun ve damakta topraksı, baharlı, ağızda biraz gevşek ve kaba tanenli. Dengeden biraz uzak. 1-2 yıl içinde, 14 derecede baharatlı etler ve kebaplarla denenmeli.
25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
EFES PİLSEN ÖZEL SERİ: 10 (İSTANBUL)
Su, arpa maltı, pirinç, karbondioksit ve maya ile yapılmış, üretiminde şeker kullanılmamış bira. Soğuk tanklarda dinlendirilmiş, 5 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.
Açık altın sarısı renkte, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta çok taze tahıl ve şerbetçiotu aromalı. Körpe yapılı, taze, ferahlatıcı ve çok rahat içimli bir bira. İyice soğutularak daha çok gün içinde (4-6 derece) yudumlanmalı.
5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YAZGAN VODINA C. SAUVIGNON – SYRAH – MERLOT 2011 (MANİSA)
Firmanın Turgutlu – Çepnidere’deki bağlarının Cabernet Sauvignon, Syrah ve Merlot üzümlerinden. Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Yoğun kırmızı meyve ve baharat koku ve tadlarına sahip. Gövdeli, etsi dokulu, tanenleri güçlü. Damakta uzun kalan kompleks bir kırmızı. Bugün içilebileceği gibi 2-3 sene daha yıllanabilir. Steak’lerle, kuvvetli et yemekleriyle denenmeli, mutlaka karafa aktarılarak sunulmalı.
65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YAZGAN VODINA CHARDONNAY 2012 (MANİSA)
Yazgan’ın Turgutlu-Çepnidere’deki bağlarının üzümlerinden yapılıp 11 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Altın sarırı renkte. Tereyağı, is, meşe, krem brüle ve egzotik meyve çağrışımlı bukelere sahip. Damakta çok yoğun ve yağlı kıvamda, meşemsi ve hafif buruk. Zengin yapılı ama fıçının biraz öne çıktığı bir şarap. Çok soğutulmadan 1-2 yıl içinde deniz ürünleri ve yağlı balıklarla yudumlanmalı.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SCHNEIDER WEISSE TAPX MEIN AVENTINUS BARRIQUE 2013 (ALMANYA)
Unser Aventinus ile Aventinus Eisbock buğday biralarından 100 fıçılık bir parti, içinde Chardonnay şarabı dinlenmiş Fransız ve Pinot Noir ile Cabernet Franc dinlenmiş Amerikan fıçılarında 6 ay dinlendirilmiş. Son olarak yeni Alman fıçılarına transfer edilmiş. 9.5 derece alkollü, 75 cl.’lik şişede sunuluyor.
Çok koyu ve bulanık kahverenkli. Burunda füme tonlara meyvemsi ve baharlı izler eşlik ediyor. Az köpüklü, damakta müthiş yoğun ve “kalın”, şarap tanenlerine sahip, ekşimsi ve buruk. Çok ilginç, çok ağır ve güçlü, bira ile kırmızı şarap arasında bir yerde. Çok soğutulmadan av etleri, çikolatalı tatlılar ve güçlü peynirlerle öneriliyor. Yemekten sonra hafif ılık bir dijestif olarak bile içilebilir!
İthalatçı: Yat ve Otelcilik
70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]