BALVENIE CARIBBEAN CASK 14 YILLIK (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesinin kendi maltını üreten damıtımevinden. Eski burbon fıçılarında uzun seneler yıllandıktan sonra eski Karayip romu fıçılarında ekstradan dinlendirilmiş bir “single” malt. 43 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Vanilya ve egzotik meyve çağrışımlı bukeler burunda belirgin. Damakta yuvarlak, yumuşak, zarif ve tatlımsı. Her zamanki Balvenie yağlılığı da hissediliyor. Aperitif özellikte, “feminen” bir viski.
50 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (Avrupa’da)
VINO DESSERA VIN AMORIS 2015 (KIRKLARELİ)
Cabernet Sauvignon, Merlot, Şiraz ve Caladoc üzümlerinden yapılmış, 8 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Derin bordo renginde, mor röfleler de seziliyor. Burunda füme, katransı, yanıksı tonlar ön planda. Havalandıkça reçelsi siyah meyve, deri ve tütün nüansları da beliriyor. Dolgun, gövdeli, yoğun tanenli ve zengin bir kırmızı. Etsi dokulu. 3 ila 5 yıl içinde karafa aktarılarak içilmeli, rüstik yahniler ve dinlenmiş steak’lerle sunulmalı.
120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TERRES DE BERNE ROSE 2015 (CÔTES DE PROVENCE)
Güney Fransa’daki Château de Berne’nin bağlarından, Cinsault ve Grenache üzümlerinden üretilmiş. 12.5 derece alkollü.
Somon pembesi renkte. İlkten ahududu, dağ çileği ve frenküzümü kokuları hissediliyor, giderek adaçayı ve kekik gibi baharlı tonlar da beliriyor. Damakta da meyvemsi, yüksek bir asidite çok hafif tatlımsılıkla dengelenmiş. 10 – 12 derecede sunulmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıç yemekleriyle denenmeli.
İthalatçı: Kayra
106 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE EGEO ROSE 2017 (EGE)
Denizli Güney ve Kemaliye Pendore bağlarının Syrah, Grenache, Çalkarası üzümlerinden yapılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.7 derece alkollü.
Somon pembesi renginde. Ahududu, dağ çileği ve gül kokuları hissediliyor. Damakta da canlı meyvemsilikte, yağlı dokulu dolgun kıvamlı ve zengin. 10 – 12 derecede servis edilmeli, Asya mutfaklarıyla ve somon, oğlak, süt kuzusu, süt danası gibi pembe etlerle denenmeli. Son yılların en iyi yerli rozelerinden.
82.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN NATİVUS ÖKÜZGÖZÜ – BOĞAZKERE 2016 (DENİZLİ)
Güney ilçesinin yüksek rakımlı bağlarının üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Koyu, derin bordo renginde. Burun ve damakta mürdüm eriği ve böğürtlen gibi siyah meyve tonlarına baharlı ve topraksı çeşniler eşlik ediyor. Orta gövdeli, güçlü tanenli ve finalde de baharlı. 2 – 3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, az acılı kebaplara ve dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.
59 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINOLUS KALECİK KARASI 2015 (KAYSERİ)
1.150 metre rakımdaki Molu Çiftliği’nde yetiştirilen organik üzümlerden yapılmış. 13 derece alkollü.
Yakut tonlarında. Hafif mat, kahverengi röfleler de belirmiş. Erik ve böğürtlen nüansları hissediliyor. Damakta tanenler çok önde, kaba ve acımsı. Zor içimli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı.
52 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NANA NARİNCE 2017 (TOKAT)
Tokat’ın Erbaa ilçesinde yetişen Narince üzümlerinden Ankara-Polatlı’daki Irmalı tarım (Gordias) tesislerinde üretilmiş. 13.5 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta olgun elma tonları mineralsi bukelere eşlik ediyor. Dolgun, dengeli, kaygan ve rahat içimli bir beyaz. 2-3 yıl içinde fazla soğutulmadan 10 – 12 derecede yudumlanmalı, kümes hayvanlarına ve yaban mantarı kavurmalarına eşlik etmeli.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜLOR THE BRIDGE EMİR – SEMILLON 2017 (TEKİRDAĞ)
Kapadokya’nın Emir ve Trakya’nın Semillon üzümlerinin kupajı. 13.1 derece alkollü.
Açık sarı tonlanda. Burunda aromatik değil, damakta ise mineralsi ve elmamsı nüanslar hissediliyor. Dolgun kıvamlı ancak düşük asidite şarabın canlılığını azaltıyor. 1-2 yıl içinde aşırı soğutulmadan yudumlanmalı, kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
55 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BALVENIE CARIBBEAN CASK 14 YILLIK (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesinin kendi maltını üreten damıtımevinden. Eski burbon fıçılarında uzun seneler yıllandıktan sonra eski Karayip romu fıçılarında ekstradan dinlendirilmiş bir “single” malt. 43 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Vanilya ve egzotik meyve çağrışımlı bukeler burunda belirgin. Damakta yuvarlak, yumuşak, zarif ve tatlımsı. Her zamanki Balvenie yağlılığı da hissediliyor. Aperitif özellikte, “feminen” bir viski.
50 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (Avrupa’da)
VINO DESSERA VIN AMORIS 2015 (KIRKLARELİ)
Cabernet Sauvignon, Merlot, Şiraz ve Caladoc üzümlerinden yapılmış, 8 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Derin bordo renginde, mor röfleler de seziliyor. Burunda füme, katransı, yanıksı tonlar ön planda. Havalandıkça reçelsi siyah meyve, deri ve tütün nüansları da beliriyor. Dolgun, gövdeli, yoğun tanenli ve zengin bir kırmızı. Etsi dokulu. 3 ila 5 yıl içinde karafa aktarılarak içilmeli, rüstik yahniler ve dinlenmiş steak’lerle sunulmalı.
120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TERRES DE BERNE ROSE 2015 (CÔTES DE PROVENCE)
Güney Fransa’daki Château de Berne’nin bağlarından, Cinsault ve Grenache üzümlerinden üretilmiş. 12.5 derece alkollü.
Somon pembesi renkte. İlkten ahududu, dağ çileği ve frenküzümü kokuları hissediliyor, giderek adaçayı ve kekik gibi baharlı tonlar da beliriyor. Damakta da meyvemsi, yüksek bir asidite çok hafif tatlımsılıkla dengelenmiş. 10 – 12 derecede sunulmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıç yemekleriyle denenmeli.
İthalatçı: Kayra
106 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE EGEO ROSE 2017 (EGE)
Denizli Güney ve Kemaliye Pendore bağlarının Syrah, Grenache, Çalkarası üzümlerinden yapılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.7 derece alkollü.
Somon pembesi renginde. Ahududu, dağ çileği ve gül kokuları hissediliyor. Damakta da canlı meyvemsilikte, yağlı dokulu dolgun kıvamlı ve zengin. 10 – 12 derecede servis edilmeli, Asya mutfaklarıyla ve somon, oğlak, süt kuzusu, süt danası gibi pembe etlerle denenmeli. Son yılların en iyi yerli rozelerinden.
82.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN NATİVUS ÖKÜZGÖZÜ – BOĞAZKERE 2016 (DENİZLİ)
Güney ilçesinin yüksek rakımlı bağlarının üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Koyu, derin bordo renginde. Burun ve damakta mürdüm eriği ve böğürtlen gibi siyah meyve tonlarına baharlı ve topraksı çeşniler eşlik ediyor. Orta gövdeli, güçlü tanenli ve finalde de baharlı. 2 – 3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, az acılı kebaplara ve dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.
59 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINOLUS KALECİK KARASI 2015 (KAYSERİ)
1.150 metre rakımdaki Molu Çiftliği’nde yetiştirilen organik üzümlerden yapılmış. 13 derece alkollü.
Yakut tonlarında. Hafif mat, kahverengi röfleler de belirmiş. Erik ve böğürtlen nüansları hissediliyor. Damakta tanenler çok önde, kaba ve acımsı. Zor içimli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı.
52 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NANA NARİNCE 2017 (TOKAT)
Tokat’ın Erbaa ilçesinde yetişen Narince üzümlerinden Ankara-Polatlı’daki Irmalı tarım (Gordias) tesislerinde üretilmiş. 13.5 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta olgun elma tonları mineralsi bukelere eşlik ediyor. Dolgun, dengeli, kaygan ve rahat içimli bir beyaz. 2-3 yıl içinde fazla soğutulmadan 10 – 12 derecede yudumlanmalı, kümes hayvanlarına ve yaban mantarı kavurmalarına eşlik etmeli.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜLOR THE BRIDGE EMİR – SEMILLON 2017 (TEKİRDAĞ)
Kapadokya’nın Emir ve Trakya’nın Semillon üzümlerinin kupajı. 13.1 derece alkollü.
Açık sarı tonlanda. Burunda aromatik değil, damakta ise mineralsi ve elmamsı nüanslar hissediliyor. Dolgun kıvamlı ancak düşük asidite şarabın canlılığını azaltıyor. 1-2 yıl içinde aşırı soğutulmadan yudumlanmalı, kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
55 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]