PASCAL JOLIVET LES CAILLOTTES 2014 (SANCERRE)
Fransa’nın kuzeyindeki Loire Vadisi’nin ünlü apelasyonunun Sauvignon Blanc üzümlerinden şarabı. Les Caillottes bağından, 12.5 alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta greyfurt, limon, misket limonu ve mandalina çağrışımlı bukelere taş ve toprak çağrışımlı mineralsi tonlar eşlik ediyor. Çelik diriliğinde, sıkı dokulu, yaşına göre çok canlı ve enerjik bir beyaz. Apelasyonun sınırlarını zorluyor. 10-11 derecede sunulmalı, Asya mutfakları ve baharatlı beyaz etlere eşlik etmeli. Birkaç yıl daha eskitilme potansiyeline de sahip.
İthalatçı: Adco
260 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FEUDI DI SAN GREGORIO GRECO DI TUFO 2018 (İTALYA)
Güney’deki Campania bölgesinin Greco Bianco üzümlerinden yapılmış, çelik tanklarda tortusu üzerinde bekletilmiş. 12.5 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Otsu, hafif topraksı, iyotsu ve mineralsi bukelere sahip. Finalde limon çağrışımları da hissediliyor. Yağlı dokulu, dolgun ve damakta kalıcı, ideal bir yemek beyazı. 8 ila 10 derecede yaban mantarları, kümes hayvanları ve beyaz etli yahnilerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
210 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BROGLIA LA MEIRANA GAVI 2018 (İTALYA)
Kuzey İtalya’nın ünlü şarap bölgesi Piemonte’nin DOCG statüsündeki Gavi köyünün Cortese di Gavi üzümlerinden yapılan şarabı. 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Bitkisel ve mineralsi bukeler burun ve damakta belirgin, hafif tuzlumsu izler de kalıyor. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı, zarif ve dengeli bir beyaz. Burundan çok damakta kendisini gösteriyor, ferahlatıcı ve damakta kalıcı. Çok soğutulmadan mezgit, dil ve levrek gibi narin beyaz etli balıklarla yudumlanmalı, 2-3 yıl zarfında içilmeli.
İthalatçı: Adco
190 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ALECHEMY BRING OUT THE IMP! (İSKOÇYA)
Arpa ve yulaf maltına melas likörü eklenerek Belçika mayasıyla yapılmış, Côtes du Rhône kırmızı şarap fıçılarında bekletilmiş “Imperial Stout” bira. 10.5 derece alkollü.
Siyah, simsiyah. Orta derecede köpürüyor, köpüğü de koyu kahverengi. Burun ve damakta bitter çikolata, acı kahve, deri, meşe, siyah meyve ve meyankökü çağrışımlı kompleks bukelere sahip. Çok yoğun, damağı adeta sıvıyor. Soğuk kış günlerinde viski yerine yudumlanabilecek bir bira. Soğuk da, ılık da içilebilir, iki hali de çok keyifli.
3.5 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. İngiltere’de
KÜP BEŞİBİRYERDE BEYAZ 2018 (DENİZLİ-NEVŞEHİR)
Chardonnay, Sultaniye, Narince, Emir ve Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkolü.
Saman sarısı renkte. Burundaki bitkisel ve narenciyemsi tonlara damakta topraksı nüanslar da eşlik ediyor. Temiz ve rahat içimli ancak asiditesi biraz düşük. 1-2 yıl içinde aşırı soğutulmadan kümes hayvanları ve yaban mantarlarıyla denenmeli.
58.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FERREIRA QUINTA DO PORTO 10 YILLIK TAWNY (PORTEKİZ)
İleri olgunlukta Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela, Touriga Nacional ve Touriga Franca üzümlerinden yapılmış, fermantasyon sürerken üzüm alkolü eklenerek şekerler sabitlendikten sonra meşe fıçılarda 10 sene yıllandırılmış. 20 derece alkollü.
Pembe röfleli yakut renginde. Burun ve damakta pekmez, pestil ve kuru üzüm bukelerine ceviz, fındık ve badem nüansları eşlik ediyor. Hafif bir ağaçsılık da var. Tatlılığın tanen burukluğuyla dengelendiği, kekre, damakta uzun ve olgun bir Porto. 16-20 derece aralığında mavi damarlı peynirler, kuruyemişler, çikolata ve çikolatalı tatlılarla denenmeli.
25 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
KAVAKLIDERE PRIMEUR KIRMIZI 2019 (DOĞU ANADOLU)
Öküzgözü üzümlerinden Fransızların Beaujolais Nouveau şaraplarında kullandıkları “karbonik maserasyon” yöntemiyle yapılmış, 13.8 derece alkollü.
Canlı nar renginde. Burunda mürdüm eriği ve menekşe çağrışımlı aromalar belirgin. Damakta da meyvemsi ve ferahlatıcı, orta gövdeli, hafif tanenli ve canlı asiditeli. 2019 sonuna kadar 14 ila 16 derecede sunulmalı, beyaz ve pembe etlere, şarküteri ve baharatlı mezelere eşlik etmeli.
46 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE PRIMEUR BEYAZ 2019 (EGE)
Sultaniye üzümlerinden Fransızların Beaujolais Nouveau şaraplarında kullandıkları “karbonik maserasyon” yöntemiyle yapılmış, çok az da Sauvignon Blanc içeriyor. 13.8 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı renkte. Burun ve damakta narenciye ve beyaz meyve aromalarına bitkisel tonlar eşlik ediyor. Ağızda körpe, canlı ve diri asiditeli, taze ve aromatik. Sauvignon izleri belirgin. İyi soğutulup (6-8 derece) aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla sunulmalı, 2019 sonuna kadar yudumlanmalı.
46 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
PASCAL JOLIVET LES CAILLOTTES 2014 (SANCERRE)
Fransa’nın kuzeyindeki Loire Vadisi’nin ünlü apelasyonunun Sauvignon Blanc üzümlerinden şarabı. Les Caillottes bağından, 12.5 alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta greyfurt, limon, misket limonu ve mandalina çağrışımlı bukelere taş ve toprak çağrışımlı mineralsi tonlar eşlik ediyor. Çelik diriliğinde, sıkı dokulu, yaşına göre çok canlı ve enerjik bir beyaz. Apelasyonun sınırlarını zorluyor. 10-11 derecede sunulmalı, Asya mutfakları ve baharatlı beyaz etlere eşlik etmeli. Birkaç yıl daha eskitilme potansiyeline de sahip.
İthalatçı: Adco
260 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FEUDI DI SAN GREGORIO GRECO DI TUFO 2018 (İTALYA)
Güney’deki Campania bölgesinin Greco Bianco üzümlerinden yapılmış, çelik tanklarda tortusu üzerinde bekletilmiş. 12.5 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Otsu, hafif topraksı, iyotsu ve mineralsi bukelere sahip. Finalde limon çağrışımları da hissediliyor. Yağlı dokulu, dolgun ve damakta kalıcı, ideal bir yemek beyazı. 8 ila 10 derecede yaban mantarları, kümes hayvanları ve beyaz etli yahnilerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
210 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BROGLIA LA MEIRANA GAVI 2018 (İTALYA)
Kuzey İtalya’nın ünlü şarap bölgesi Piemonte’nin DOCG statüsündeki Gavi köyünün Cortese di Gavi üzümlerinden yapılan şarabı. 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Bitkisel ve mineralsi bukeler burun ve damakta belirgin, hafif tuzlumsu izler de kalıyor. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı, zarif ve dengeli bir beyaz. Burundan çok damakta kendisini gösteriyor, ferahlatıcı ve damakta kalıcı. Çok soğutulmadan mezgit, dil ve levrek gibi narin beyaz etli balıklarla yudumlanmalı, 2-3 yıl zarfında içilmeli.
İthalatçı: Adco
190 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ALECHEMY BRING OUT THE IMP! (İSKOÇYA)
Arpa ve yulaf maltına melas likörü eklenerek Belçika mayasıyla yapılmış, Côtes du Rhône kırmızı şarap fıçılarında bekletilmiş “Imperial Stout” bira. 10.5 derece alkollü.
Siyah, simsiyah. Orta derecede köpürüyor, köpüğü de koyu kahverengi. Burun ve damakta bitter çikolata, acı kahve, deri, meşe, siyah meyve ve meyankökü çağrışımlı kompleks bukelere sahip. Çok yoğun, damağı adeta sıvıyor. Soğuk kış günlerinde viski yerine yudumlanabilecek bir bira. Soğuk da, ılık da içilebilir, iki hali de çok keyifli.
3.5 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. İngiltere’de
KÜP BEŞİBİRYERDE BEYAZ 2018 (DENİZLİ-NEVŞEHİR)
Chardonnay, Sultaniye, Narince, Emir ve Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkolü.
Saman sarısı renkte. Burundaki bitkisel ve narenciyemsi tonlara damakta topraksı nüanslar da eşlik ediyor. Temiz ve rahat içimli ancak asiditesi biraz düşük. 1-2 yıl içinde aşırı soğutulmadan kümes hayvanları ve yaban mantarlarıyla denenmeli.
58.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FERREIRA QUINTA DO PORTO 10 YILLIK TAWNY (PORTEKİZ)
İleri olgunlukta Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela, Touriga Nacional ve Touriga Franca üzümlerinden yapılmış, fermantasyon sürerken üzüm alkolü eklenerek şekerler sabitlendikten sonra meşe fıçılarda 10 sene yıllandırılmış. 20 derece alkollü.
Pembe röfleli yakut renginde. Burun ve damakta pekmez, pestil ve kuru üzüm bukelerine ceviz, fındık ve badem nüansları eşlik ediyor. Hafif bir ağaçsılık da var. Tatlılığın tanen burukluğuyla dengelendiği, kekre, damakta uzun ve olgun bir Porto. 16-20 derece aralığında mavi damarlı peynirler, kuruyemişler, çikolata ve çikolatalı tatlılarla denenmeli.
25 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
KAVAKLIDERE PRIMEUR KIRMIZI 2019 (DOĞU ANADOLU)
Öküzgözü üzümlerinden Fransızların Beaujolais Nouveau şaraplarında kullandıkları “karbonik maserasyon” yöntemiyle yapılmış, 13.8 derece alkollü.
Canlı nar renginde. Burunda mürdüm eriği ve menekşe çağrışımlı aromalar belirgin. Damakta da meyvemsi ve ferahlatıcı, orta gövdeli, hafif tanenli ve canlı asiditeli. 2019 sonuna kadar 14 ila 16 derecede sunulmalı, beyaz ve pembe etlere, şarküteri ve baharatlı mezelere eşlik etmeli.
46 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE PRIMEUR BEYAZ 2019 (EGE)
Sultaniye üzümlerinden Fransızların Beaujolais Nouveau şaraplarında kullandıkları “karbonik maserasyon” yöntemiyle yapılmış, çok az da Sauvignon Blanc içeriyor. 13.8 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı renkte. Burun ve damakta narenciye ve beyaz meyve aromalarına bitkisel tonlar eşlik ediyor. Ağızda körpe, canlı ve diri asiditeli, taze ve aromatik. Sauvignon izleri belirgin. İyi soğutulup (6-8 derece) aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla sunulmalı, 2019 sonuna kadar yudumlanmalı.
46 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]