GLENDRONACH ALLARDICE 18 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesindeki damıtımevinin kurucusunun adını taşıyan, İspanyol Oloroso şeri fıçılarında yıllanmış “single malt” viski. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 46 derece alkollü.
Maun renginde. Burun ve damakta kuru üzüm ve pekmez bukelerine böğürtleni andıran kırmızı orman meyvemsi nüanslar eşlik ediyor. Tatlı baharat çeşnilerine de sahip. Dolgun gövdeli, etsi dokulu, zengin ve kompleks bir viski. İdeal bir dijestif.
100 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
KAVAKLIDERE EGEO CHARDONNAY 2018 (DENİZLİ)
Güney bağlarında yetiştirilen üzümlerden. 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13.9 derece alkollü, Fransa’daki Chardonnay du Monde yarışmasından altın madalyalı.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Zarif narenciyemsi aromalar burunda yoğun ve belirgin. Dolgun, yağlı ve akıcı; limonsu bir asidite damağa ferahlık veriyor. Fıçıya teslim olmamış meyvemsi ve gövdeli bir Chardonnay örneği, Egeo Chardonnay’nin şimdiye kadarki en iyisi. 10 derece civarında yaban mantarları, baharatlı beyaz etler, Asya yemekleri ve deniz ürünleriyle yudumlanmalı. 3 ila 5 yıla kadar yıllanma potansiyeline de sahip.
105 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MCEWAN’S HEADSPACE SCOTCH WHISKY BEER (İNGİLTERE)
İskoç viskisi eklenmiş İngiliz ale birası. 5.8 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Maun renginde. Köpüğü bol, yoğun ve sütlükahve tonlarında. Burun ve damakta vanilya, karamel, kahverengi şeker çağrışımlarının ardından elma ve kayısı gibi pişmiş meyve nüansları hissediliyor. Finalde hafif tatlımsı, damakta kavrulmuş notalar kalıyor. Atipik bir bira, ilginç bir deney. Aşırı soğutulmadan yudumlanmalı.
İthalatçı: Craft Beer
33 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENDRONACH SINGLE CASK 2003 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin eski Pedro Ximenes şeri fıçısında yıllandırılmış, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş “single malt” viskisi. 4.012. fıçıdan 697 şişelik bir partinin ürünü. 55.2 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burun ve damakta atipik; elmalı turta ve Calvados çağrışımsı pişmiş meyvemsi ve karamelsi bukeler ön planda. Giderek vanilya, tarçın, bitter çikolata, kuru üzüm ve portakal marmeladı gibi nüanslar da hissediliyor. Etsi dokulu, zengin, kompleks, olgun ve klas bir viski. İdeal bir dijestif, tam bir kış akşamı yudumu.
120 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
LUCIEN ARKAS BAĞLARI MEANDROS 2016 (İZMİR)
2000 yıllık şarap teruarı Metropolis’teki Lucien Arkas Bağları’nın rekoltenin en iyi üzümlerinden yapılmış prestij kupajı. Organik Cabernet Sauvignon, Shiraz, Marselan ve Merlot üzümlerinden, 16 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış. 15 derece alkollü. Challenging Master Class’ın en yüksek 2. puanlı şarabı.
Derin bordo renkte, adeta mürekkep koyuluğunda. Vişne, mahlep, mürdüm eriği ve taze çekilmiş karabiber çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, güçlü tanenli, etsi dokulu bir kırmızı. Henüz içmek için erken, tanenleri köşeli ve sert. 2-3 yıl daha dinlendirilip 5-6 yıl içinde yudumlanması gereken bir şarap. 1 saat önce karafa alınarak dinlenmiş etlerle sunulmalı.
200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA SAFİR 2017 (EGE)
Misket üzümlerinden yapılmış dömisek (yarı tatlı) şarap. 13 derece alkollü.
Açık altın sarısı. Burun ve damakta yoğun bal, çiçek ve narenciye aromalarına sahip, kumkat ve bergamut nüansları belirgin. Taze, canlı ve dolgun, diri asidite tatlımsılığı dengeliyor. Dömisek kategorisinde ama sek ile dömisek arasında bir şarap. Taze keçi peynirleri, meyveler ve yoğun baharatlı Asya mutfakları ile denenmeli, 6-8 derecede yudumlanmalı.
72.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENDRONACH VIRGIN OAK FINISH 14 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin eski burbon fıçılarının ardından sıfır Amerikan meşesi fıçılarında dinlendirilmiş “single malt” viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 46 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta ilkten meşe, vanilya ve bal bukeleri beliriyor. Giderek olgun kayısı, armut ve muz gibi nüanslar beliriyor. Gövdeli, dolgun ve damakta yuvarlanan bir viski. Şaşırtıcı derecede meyvemsi, tatlı baharat çeşnileri de kompleksite kazandırıyor. Bir “büyük viski”, gün içinde yudumlamak için ideal.
100 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
ARCADIA NAREEN CUVEE MICHEL SALGUES 2015 (KIRKLARELİ)
Narince üzümlerinden şimdiye dek üretilmiş ilk köpüklü şarap. Şişede fermantasyon yapılarak şampanya metodu ile üretilmiş, 24 ay tortusu üzerinde dinlendirilmiş. Bağların kurulumunda danışmanlık veren ünlü Fransız önoloğun anısına şişelenmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı renkte. Canlı, ince ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta üzüm, yeşil elma ve golden elma bukelerine hafif çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Dolgun gövdeli, konsantre ve damakta kalıcı bir köpüren şarap. Şampanya klasında bir yemek köpüklüsü. 2-3 sene yıllandırılabilir, krema ve tereyağ soslu beyaz etli balıklar ve deniz ürünleriyle denenebilir. 8-10 derecede servis edilmeli.
235 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENDRONACH ALLARDICE 18 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesindeki damıtımevinin kurucusunun adını taşıyan, İspanyol Oloroso şeri fıçılarında yıllanmış “single malt” viski. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 46 derece alkollü.
Maun renginde. Burun ve damakta kuru üzüm ve pekmez bukelerine böğürtleni andıran kırmızı orman meyvemsi nüanslar eşlik ediyor. Tatlı baharat çeşnilerine de sahip. Dolgun gövdeli, etsi dokulu, zengin ve kompleks bir viski. İdeal bir dijestif.
100 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
KAVAKLIDERE EGEO CHARDONNAY 2018 (DENİZLİ)
Güney bağlarında yetiştirilen üzümlerden. 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13.9 derece alkollü, Fransa’daki Chardonnay du Monde yarışmasından altın madalyalı.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Zarif narenciyemsi aromalar burunda yoğun ve belirgin. Dolgun, yağlı ve akıcı; limonsu bir asidite damağa ferahlık veriyor. Fıçıya teslim olmamış meyvemsi ve gövdeli bir Chardonnay örneği, Egeo Chardonnay’nin şimdiye kadarki en iyisi. 10 derece civarında yaban mantarları, baharatlı beyaz etler, Asya yemekleri ve deniz ürünleriyle yudumlanmalı. 3 ila 5 yıla kadar yıllanma potansiyeline de sahip.
105 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MCEWAN’S HEADSPACE SCOTCH WHISKY BEER (İNGİLTERE)
İskoç viskisi eklenmiş İngiliz ale birası. 5.8 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Maun renginde. Köpüğü bol, yoğun ve sütlükahve tonlarında. Burun ve damakta vanilya, karamel, kahverengi şeker çağrışımlarının ardından elma ve kayısı gibi pişmiş meyve nüansları hissediliyor. Finalde hafif tatlımsı, damakta kavrulmuş notalar kalıyor. Atipik bir bira, ilginç bir deney. Aşırı soğutulmadan yudumlanmalı.
İthalatçı: Craft Beer
33 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENDRONACH SINGLE CASK 2003 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin eski Pedro Ximenes şeri fıçısında yıllandırılmış, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş “single malt” viskisi. 4.012. fıçıdan 697 şişelik bir partinin ürünü. 55.2 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burun ve damakta atipik; elmalı turta ve Calvados çağrışımsı pişmiş meyvemsi ve karamelsi bukeler ön planda. Giderek vanilya, tarçın, bitter çikolata, kuru üzüm ve portakal marmeladı gibi nüanslar da hissediliyor. Etsi dokulu, zengin, kompleks, olgun ve klas bir viski. İdeal bir dijestif, tam bir kış akşamı yudumu.
120 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
LUCIEN ARKAS BAĞLARI MEANDROS 2016 (İZMİR)
2000 yıllık şarap teruarı Metropolis’teki Lucien Arkas Bağları’nın rekoltenin en iyi üzümlerinden yapılmış prestij kupajı. Organik Cabernet Sauvignon, Shiraz, Marselan ve Merlot üzümlerinden, 16 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış. 15 derece alkollü. Challenging Master Class’ın en yüksek 2. puanlı şarabı.
Derin bordo renkte, adeta mürekkep koyuluğunda. Vişne, mahlep, mürdüm eriği ve taze çekilmiş karabiber çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, güçlü tanenli, etsi dokulu bir kırmızı. Henüz içmek için erken, tanenleri köşeli ve sert. 2-3 yıl daha dinlendirilip 5-6 yıl içinde yudumlanması gereken bir şarap. 1 saat önce karafa alınarak dinlenmiş etlerle sunulmalı.
200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA SAFİR 2017 (EGE)
Misket üzümlerinden yapılmış dömisek (yarı tatlı) şarap. 13 derece alkollü.
Açık altın sarısı. Burun ve damakta yoğun bal, çiçek ve narenciye aromalarına sahip, kumkat ve bergamut nüansları belirgin. Taze, canlı ve dolgun, diri asidite tatlımsılığı dengeliyor. Dömisek kategorisinde ama sek ile dömisek arasında bir şarap. Taze keçi peynirleri, meyveler ve yoğun baharatlı Asya mutfakları ile denenmeli, 6-8 derecede yudumlanmalı.
72.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENDRONACH VIRGIN OAK FINISH 14 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin eski burbon fıçılarının ardından sıfır Amerikan meşesi fıçılarında dinlendirilmiş “single malt” viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 46 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta ilkten meşe, vanilya ve bal bukeleri beliriyor. Giderek olgun kayısı, armut ve muz gibi nüanslar beliriyor. Gövdeli, dolgun ve damakta yuvarlanan bir viski. Şaşırtıcı derecede meyvemsi, tatlı baharat çeşnileri de kompleksite kazandırıyor. Bir “büyük viski”, gün içinde yudumlamak için ideal.
100 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
ARCADIA NAREEN CUVEE MICHEL SALGUES 2015 (KIRKLARELİ)
Narince üzümlerinden şimdiye dek üretilmiş ilk köpüklü şarap. Şişede fermantasyon yapılarak şampanya metodu ile üretilmiş, 24 ay tortusu üzerinde dinlendirilmiş. Bağların kurulumunda danışmanlık veren ünlü Fransız önoloğun anısına şişelenmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı renkte. Canlı, ince ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta üzüm, yeşil elma ve golden elma bukelerine hafif çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Dolgun gövdeli, konsantre ve damakta kalıcı bir köpüren şarap. Şampanya klasında bir yemek köpüklüsü. 2-3 sene yıllandırılabilir, krema ve tereyağ soslu beyaz etli balıklar ve deniz ürünleriyle denenebilir. 8-10 derecede servis edilmeli.
235 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]