MAKER’S MARK (KENTUCKY)
Pek çok benzerlerinden daha yüksek buğday oranlı, mısır ve buğdaydan damıtılmış burbon viski. İçleri yeni yakılmış akmeşe fıçılarda dinlendirilmiş, 45 derece alkollü.
Kızıl kehribar renginde. Ağaçsı, vanilyamsı, tarçın, karamel ve kavrulmuş fındık çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun ama rahat içimli, rafine ve dengeli bir burbon. Sek içilebileceği gibi arzuya göre az ya da çok buzla da denenebilir.
İthalatçı: Maddox
1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DUGLADZE KINDZMARAULI 2021 (GÜRCİSTAN)
Kakheti bölgesinin Kindzmarauli alt bölgesine ait kırmızı dömisek (yarı tatlı) şarap. Saperavi üzümlerinden yapılmış, 11 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burun ve damakta çok meyvemsi ve aromatik, çilek reçeli, olgun vişne ve kiraz gibi tonlar hissediliyor. Dömisekten çok tatlı şaraba yakın, tanenleri yumuşak, rahat içimli. Yemek dışında keyif şarabı olarak ya da yemeğin sonunda peynir tabakları eşliğinde yudumlanmalı. 12-14 derecede, 2-3 yıl içinde sunulmalı.
İthalatçı: Syrah Şarapçılık
390 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DUGLADZE KISI QVEVRI 2020 (GÜRCİSTAN)
Kakheti bölgesinin “Qvevri” denilen eski toprak küplerde kabuklarıyla birlikte mayalandırılmış Kisi üzümlerinden beyaz sek şarabı. Aynı küplerde dinlendirilmiş, 12.5 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burunda çok hafif okside tonlar, fındık ve ceviz çağrışımları hissediliyor. Damakta dolgun yapılı, hafif tuzlu, buruk. Alışıldık meyvemsi ve ferahlatıcı beyaz şaraplardan çok farklı, ilginç ve kompleks. Yaban mantarlarıyla ve bıldırcın, köy tavuğu gibi kümes hayvanlarıyla denenmeli, 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Syrah Şarapçılık
530 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU GRAND PUY LACOSTE 2002 (BORDO)
Pauillac bölgesinin 5. Grand Cru Classe statüsündeki şatosunun şarabı. Yüzde 80 Cabernet Sauvignon, yüzde 18 Merlot ve yüzde 2 Cabernet Franc kupajı, 13 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün Pauillac şarapları tadımında açıldı.
Bordo renginde, kiremitsi açılmalar henüz başlamamış. Burunda yaşından beklenmedik canlılıkta, siyah kuşüzümü, vişne ve meyankökü bukeleri belirgin. Gövdeli, adeta etsi dokulu, tanenleri güçlü ama adeta gabardin yumuşaklığında. Finalde mineralsi izler bırakıyor. Mükemmel olgunluğunda, 2-3 yıl daha da bekletilebilir.
150 avro ( + – ) (Avrupa’daki özel kavlarda, müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALISKER x PARLEY “WILDER SEAS” (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Skye adasının turba ile islenmiş maltlardan yapılan ve eski XO konyak fıçılarında yıllandırılan “single malt” viskisi. Şişesi biyoyakıt kullanılarak geri dönüştürülmüş camdan yapılmış. Her bir şişeden İskoçya, Güney Afrika ve Şili kıyılarındaki deniz ormanlarını koruma projeleri için 3 pound bağış yapılıyor. 48.6 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda is, kavrulmuş arpa, tütün, deri ve kurumeyve tonları belirgin. Damakta dolgun ve kaygan, viskinin üipik füme ve bibersi tonlarına tatlımsı nüanslar eşlik ediyor. Saldırgan tonlarıyla vahşi bir aslanı andıran Talisker’in sivri dişleri ve pençeleri sökülmüş, içimi yumuşamış. İronik bir biçimde adı “vahşi denizler” olan bir viskideki vahşi deniz havası hafiflemiş, kibarlaşmış. Çok dengeli ve ilginç bir viski, ideal bir yemek sonrası yudumu. Birkaç damla su eklenerek yudumlanmalı.
77 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LİKYA KADYANDA KALECİK KARASI 2022 (ANTALYA)
Elmalı’nın 1.150 metre rakımlı bağlarında yetişen üzümlerden yapılmış. 12.5 derece alkollü.
Açık yakut renginde. Burun ve damakta taze Kalecik Karası’nın tipik muz çağrışımlı aromaları belirgin, çiçeksi nüanslar da hissediliyor. Ağızda ince yapılı, diri asiditeli, tanenleri ise yumuşak. Beyaz etlerle bile denenebilecek hafif ve rahat içimli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde 14-16 derecede yudumlanmalı.
372 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
J. P. WISER’S 10 YILLIK (KANADA)
1857’den bu yana üretilen Kanada’nın en köklü viskisi. Yüzde 90 mısır ve yüzde 10 çavdardan damıtılmış, yeni Amerikan, eski burbon ve eski Kanada viskisi olmak üzere 3 farklı fıçı tipinde yıllandırılmış. Dünya Viski Ödülleri’nden altın madalyalı ve kategori şampiyonu, 40 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda çavdardan gelen mentolsü kokulara meşeden gelen vanilyamsı ve ağaçsı bukeler eşlik ediyor. Ağızda hafif, ince, rafine ve tatlımsı; damakta kısa kalıyor. Viskiye yeni başlayanlar için ideal, yaz aylarında bol buzla da denenmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ZEDE DE LABEGORCE 2011 (MARGAUX)
Bordo’nun saygın alt bölgelerinden Margaux’daki Château Labegorce Zede’nin “ikinci” şarabı. Yüzde 65 Merlot, yüzde 25 Cabernet Sauvignon, yüzde 10 Petit Verdot kupajı. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş, 14 derece alkollü. Kayra tarafından ithal edilmişti, Gusto Şarap Kursu III. Etap’ında tadıldı.
Derin bordo renginde, kiremitsi açılmalar henüz başlamış. Burunda deri, tütün, kahve, demirhindi ve kuru meyve tonları hissediliyor. Damakta gövdeli, tanenleri güçlü ama kadifemsi, baharlı ve mineralsi. Damakta uzun kalıyor. Hâlâ sert ve rüstik, beklenmedik bir performansta. Ancak bu potansiyeli daha fazla zorlamamalı, 1-2 yıl içinde yudumlamalı. Tercihan servisten hemen önce karafa alınmalı. 2015’deki ilk tadımımızda 2-3 yıl ömür biçmiş, hata etmişiz…
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
MAKER’S MARK (KENTUCKY)
Pek çok benzerlerinden daha yüksek buğday oranlı, mısır ve buğdaydan damıtılmış burbon viski. İçleri yeni yakılmış akmeşe fıçılarda dinlendirilmiş, 45 derece alkollü.
Kızıl kehribar renginde. Ağaçsı, vanilyamsı, tarçın, karamel ve kavrulmuş fındık çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun ama rahat içimli, rafine ve dengeli bir burbon. Sek içilebileceği gibi arzuya göre az ya da çok buzla da denenebilir.
İthalatçı: Maddox
1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DUGLADZE KINDZMARAULI 2021 (GÜRCİSTAN)
Kakheti bölgesinin Kindzmarauli alt bölgesine ait kırmızı dömisek (yarı tatlı) şarap. Saperavi üzümlerinden yapılmış, 11 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burun ve damakta çok meyvemsi ve aromatik, çilek reçeli, olgun vişne ve kiraz gibi tonlar hissediliyor. Dömisekten çok tatlı şaraba yakın, tanenleri yumuşak, rahat içimli. Yemek dışında keyif şarabı olarak ya da yemeğin sonunda peynir tabakları eşliğinde yudumlanmalı. 12-14 derecede, 2-3 yıl içinde sunulmalı.
İthalatçı: Syrah Şarapçılık
390 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DUGLADZE KISI QVEVRI 2020 (GÜRCİSTAN)
Kakheti bölgesinin “Qvevri” denilen eski toprak küplerde kabuklarıyla birlikte mayalandırılmış Kisi üzümlerinden beyaz sek şarabı. Aynı küplerde dinlendirilmiş, 12.5 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burunda çok hafif okside tonlar, fındık ve ceviz çağrışımları hissediliyor. Damakta dolgun yapılı, hafif tuzlu, buruk. Alışıldık meyvemsi ve ferahlatıcı beyaz şaraplardan çok farklı, ilginç ve kompleks. Yaban mantarlarıyla ve bıldırcın, köy tavuğu gibi kümes hayvanlarıyla denenmeli, 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Syrah Şarapçılık
530 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU GRAND PUY LACOSTE 2002 (BORDO)
Pauillac bölgesinin 5. Grand Cru Classe statüsündeki şatosunun şarabı. Yüzde 80 Cabernet Sauvignon, yüzde 18 Merlot ve yüzde 2 Cabernet Franc kupajı, 13 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün Pauillac şarapları tadımında açıldı.
Bordo renginde, kiremitsi açılmalar henüz başlamamış. Burunda yaşından beklenmedik canlılıkta, siyah kuşüzümü, vişne ve meyankökü bukeleri belirgin. Gövdeli, adeta etsi dokulu, tanenleri güçlü ama adeta gabardin yumuşaklığında. Finalde mineralsi izler bırakıyor. Mükemmel olgunluğunda, 2-3 yıl daha da bekletilebilir.
150 avro ( + – ) (Avrupa’daki özel kavlarda, müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALISKER x PARLEY “WILDER SEAS” (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Skye adasının turba ile islenmiş maltlardan yapılan ve eski XO konyak fıçılarında yıllandırılan “single malt” viskisi. Şişesi biyoyakıt kullanılarak geri dönüştürülmüş camdan yapılmış. Her bir şişeden İskoçya, Güney Afrika ve Şili kıyılarındaki deniz ormanlarını koruma projeleri için 3 pound bağış yapılıyor. 48.6 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda is, kavrulmuş arpa, tütün, deri ve kurumeyve tonları belirgin. Damakta dolgun ve kaygan, viskinin üipik füme ve bibersi tonlarına tatlımsı nüanslar eşlik ediyor. Saldırgan tonlarıyla vahşi bir aslanı andıran Talisker’in sivri dişleri ve pençeleri sökülmüş, içimi yumuşamış. İronik bir biçimde adı “vahşi denizler” olan bir viskideki vahşi deniz havası hafiflemiş, kibarlaşmış. Çok dengeli ve ilginç bir viski, ideal bir yemek sonrası yudumu. Birkaç damla su eklenerek yudumlanmalı.
77 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LİKYA KADYANDA KALECİK KARASI 2022 (ANTALYA)
Elmalı’nın 1.150 metre rakımlı bağlarında yetişen üzümlerden yapılmış. 12.5 derece alkollü.
Açık yakut renginde. Burun ve damakta taze Kalecik Karası’nın tipik muz çağrışımlı aromaları belirgin, çiçeksi nüanslar da hissediliyor. Ağızda ince yapılı, diri asiditeli, tanenleri ise yumuşak. Beyaz etlerle bile denenebilecek hafif ve rahat içimli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde 14-16 derecede yudumlanmalı.
372 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
J. P. WISER’S 10 YILLIK (KANADA)
1857’den bu yana üretilen Kanada’nın en köklü viskisi. Yüzde 90 mısır ve yüzde 10 çavdardan damıtılmış, yeni Amerikan, eski burbon ve eski Kanada viskisi olmak üzere 3 farklı fıçı tipinde yıllandırılmış. Dünya Viski Ödülleri’nden altın madalyalı ve kategori şampiyonu, 40 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda çavdardan gelen mentolsü kokulara meşeden gelen vanilyamsı ve ağaçsı bukeler eşlik ediyor. Ağızda hafif, ince, rafine ve tatlımsı; damakta kısa kalıyor. Viskiye yeni başlayanlar için ideal, yaz aylarında bol buzla da denenmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ZEDE DE LABEGORCE 2011 (MARGAUX)
Bordo’nun saygın alt bölgelerinden Margaux’daki Château Labegorce Zede’nin “ikinci” şarabı. Yüzde 65 Merlot, yüzde 25 Cabernet Sauvignon, yüzde 10 Petit Verdot kupajı. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş, 14 derece alkollü. Kayra tarafından ithal edilmişti, Gusto Şarap Kursu III. Etap’ında tadıldı.
Derin bordo renginde, kiremitsi açılmalar henüz başlamış. Burunda deri, tütün, kahve, demirhindi ve kuru meyve tonları hissediliyor. Damakta gövdeli, tanenleri güçlü ama kadifemsi, baharlı ve mineralsi. Damakta uzun kalıyor. Hâlâ sert ve rüstik, beklenmedik bir performansta. Ancak bu potansiyeli daha fazla zorlamamalı, 1-2 yıl içinde yudumlamalı. Tercihan servisten hemen önce karafa alınmalı. 2015’deki ilk tadımımızda 2-3 yıl ömür biçmiş, hata etmişiz…
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]