Nİ&CE MERLOT 2021 (KİLİS)
Kızılgöl bölgesi üzümlerinden Denizli-Çal’daki Erdel tesislerinde şaraba işlenmiş kırmızı sek şarap. 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, adeta opak. Burunda olgun, hatta hafif reçelsi siyah ve kırmızı meyve bukeleri belirgin. Damakta da karadut, böğürtlen, Napolyon kirazı çağrışımlarına topraksı ve mentolsü tonlar eşlik ediyor. Ağızda orta gövdeli, tanenleri biraz köşeli, yüksek alkol de içimi zorluyor. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa alınarak havalandırılarak sunulmalı, baharatlı etler ve kebaplarla yudumlanmalı. Kilis mutfağının etli yemekleri ile de denenmeli.
580 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Ni&Ce Vineyards ( Kızılgöl Bağcılık)
(0530) 979 09 05
[email protected]
[email protected]
www.nicevineyards.com
LAPHROAIG CAIRDEAS WAREHOUSE 1 (İSKOÇYA)
Islay adasının müzik festivali “Feis Ile”nin 2020 şenliği için çıkarılmış sınırlı üretim single malt viski. Denize yakın olan bir numaralı depoda ve birinci dolum eski Maker’s Mark burbon fıçılarında yıllanmış. 52.2 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda deniz kokuları hissediliyor, damakta ise tuzlumsu izler bırakıyor. İsli ama kibar bir fümeliğe sahip. Pürüzsüz dokulu, dengeli bir Laphroaig. İdeal bir kış aperitifi. Dörtte bir oranda su eklenerek yudumlanmalı.
350 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CASAMIGOS JOVEN (MEKSİKA)
Ünlü aktör George Clooney ile eski fotomodel Rande Gerber’ın birlikte ürettikleri mezcal. Oaxaca kentinin Espadin cinsi agav’ları toprak çukurlarda 4-6 gün piştikten sonra taş değirmende öğütülmüş ve uzun fermantasyonun ardından bakır imbiklerde iki kez damıtılmış. 40 derece alkollü. Litrelik şişede.
Şeffaf. Burunda isli, topraksı ve bitkisel aromalar ön planda, adeta “köy kokulu”. Ağızda dolgun, akıcı, bitkisel ve baharlı. Finalde ada maltları gibi füme tonlar damakta kalıyor. Güçlü ve kişilikli ama aynı zamanda da rafine ve rahat içimli bir mezcal. Aşırı soğutulmadan “shot” kadehlerde sek içilmeli.
İthalatçı: Diageo
2.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CASAMIGOS BLANCO (MEKSİKA)
Ünlü aktör George Clooney ile arkadaşı Rande Gerber’ın birlikte ürettikleri tekila. Tuğla fırında pişirilen Azul cinsi agav kaktüsünden uzun fermantasyonla mayalanmış ve damıtılmış. Yıllandırılmamış, 40 derece alkollü. Litrelik şişede.
Şeffaf. Burunda bitkisel ve baharlı aromalar belirgin. Ağızda dolgun, yoğun kıvamlı, hafif vanilyamsı çeşniler de hissediliyor. Yumuşak ve rahat içimli bir tekila. “Shot” kadehlerde soğutularak içilebileceği gibi margarita, tequila sunrise gibi kokteyllerde de denenmeli.
İthalatçı: Diageo
1.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CARDHU 15 YILLIK (İSKOÇYA)
Viski üretiminin kalbi olan İskoçya’nın kuzeyindeki Speyside’ın köklü damıtımevinin single malt viskisi. Eski burbon, rom ve kırmızı şarap fıçılarında yıllanmış, 40 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda meşe, bal ve İskoçya yaylalarını kaplayan fundalıkları çağrıştıran bukelere sahip. Ağızda da kuru kayısı ve bonbon şekeri çağrışımlı nüanslara yine nüans düzeyinde füme izler eşlik ediyor. Gövdeli, olgun ve damakta yuvarlanıyor. Kompleks; hiçbir tadın öne çıkmadığı ama bütün çeşnilerin sakince bir armoni oluşturduğu klasik ve dingin bir viski. Keyif anlarında sek içilmeli, ortayaş üstü viskiseverlere armağan olarak verilmeli.
İthalatçı: Diageo
1.650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HUS KARA SULU 2021 (İZMİR)
Seferihisar’ın Beyler köyündeki bağların sadece kabukları değil etli kısımları da siyah olduğu için köylülerce “kara sulu” denilen Alicante Bouschet üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Urla’daki tesiste bir kısmı bütün salkım maserasyonuyla şaraba işlenmiş, Fransız meşe fıçılarda ve anforalarda olgunlaştırılmış. 12 derece alkollü. 1.231 şişelik bir üretim.
Lacivert röfleli koyu mor renkte. Kuru incir çağrışımlı bukeler belirgin. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, asidite ön planda. Damakta hafif mayhoş izler bırakıyor. Yoğurtlu kebap, mantı, mutancana, vişneli kebap gibi yoğurtlu ve hafif ekşi soslu yemeklerle iyi gidebilecek ender bir kırmızı. 14-16 derecede, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
510 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LAPHROAIG 25 YILLIK (İSKOÇYA)
Eski burbon fıçılarında yıllanmış, fıçıdan çıktığı gibi doğal alkol derecesinde şişelenmiş. 2021 şişelemesi, 51.9 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta ağaçsı bukeler ön planda, vanilyamsı nüanslar da hissediliyor. Laphroaig’un imzası isli ve iyotsu tonlar hayli geriye düşmüş. Dengeli, zarif ve mükemmel olgunlukta bir viski. Bütün sivri köşeleri törpülenmiş, çeyrek asırlık yıllanma ile ipeksi bir içime kavuşmuş. Birkaç damla su eklenerek özel anlarda yudumlanmalı.
500 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LAPHROAIG PX CASK (İSKOÇYA)
Eski burbon fıçılarında geçirdiği 10 yıldan sonra “çeyrek” denilen daha küçük fıçılara, oradan da Pedro Ximenez İspanyol tatlı şaraplarının fıçılarına aktarılarak üç kez yıllandırılmış Islay adası single malt viskisi. 48 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. İsli ve kurumeyvemsi bukeler ön planda. Pürüzsüz içimli, çok dengeli, hafif tatlımsı izler bırakıyor. 2017’de ilk olarak free-shop’lara verildiğinde dengeden yoksundu ve fıçılarla alkol iyi entegre olmamıştı, zaman içinde dengeyi bulmuş ve güzelleşmiş. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
110 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Nİ&CE MERLOT 2021 (KİLİS)
Kızılgöl bölgesi üzümlerinden Denizli-Çal’daki Erdel tesislerinde şaraba işlenmiş kırmızı sek şarap. 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, adeta opak. Burunda olgun, hatta hafif reçelsi siyah ve kırmızı meyve bukeleri belirgin. Damakta da karadut, böğürtlen, Napolyon kirazı çağrışımlarına topraksı ve mentolsü tonlar eşlik ediyor. Ağızda orta gövdeli, tanenleri biraz köşeli, yüksek alkol de içimi zorluyor. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa alınarak havalandırılarak sunulmalı, baharatlı etler ve kebaplarla yudumlanmalı. Kilis mutfağının etli yemekleri ile de denenmeli.
580 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Ni&Ce Vineyards ( Kızılgöl Bağcılık)
(0530) 979 09 05
[email protected]
[email protected]
www.nicevineyards.com
LAPHROAIG CAIRDEAS WAREHOUSE 1 (İSKOÇYA)
Islay adasının müzik festivali “Feis Ile”nin 2020 şenliği için çıkarılmış sınırlı üretim single malt viski. Denize yakın olan bir numaralı depoda ve birinci dolum eski Maker’s Mark burbon fıçılarında yıllanmış. 52.2 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda deniz kokuları hissediliyor, damakta ise tuzlumsu izler bırakıyor. İsli ama kibar bir fümeliğe sahip. Pürüzsüz dokulu, dengeli bir Laphroaig. İdeal bir kış aperitifi. Dörtte bir oranda su eklenerek yudumlanmalı.
350 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CASAMIGOS JOVEN (MEKSİKA)
Ünlü aktör George Clooney ile eski fotomodel Rande Gerber’ın birlikte ürettikleri mezcal. Oaxaca kentinin Espadin cinsi agav’ları toprak çukurlarda 4-6 gün piştikten sonra taş değirmende öğütülmüş ve uzun fermantasyonun ardından bakır imbiklerde iki kez damıtılmış. 40 derece alkollü. Litrelik şişede.
Şeffaf. Burunda isli, topraksı ve bitkisel aromalar ön planda, adeta “köy kokulu”. Ağızda dolgun, akıcı, bitkisel ve baharlı. Finalde ada maltları gibi füme tonlar damakta kalıyor. Güçlü ve kişilikli ama aynı zamanda da rafine ve rahat içimli bir mezcal. Aşırı soğutulmadan “shot” kadehlerde sek içilmeli.
İthalatçı: Diageo
2.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CASAMIGOS BLANCO (MEKSİKA)
Ünlü aktör George Clooney ile arkadaşı Rande Gerber’ın birlikte ürettikleri tekila. Tuğla fırında pişirilen Azul cinsi agav kaktüsünden uzun fermantasyonla mayalanmış ve damıtılmış. Yıllandırılmamış, 40 derece alkollü. Litrelik şişede.
Şeffaf. Burunda bitkisel ve baharlı aromalar belirgin. Ağızda dolgun, yoğun kıvamlı, hafif vanilyamsı çeşniler de hissediliyor. Yumuşak ve rahat içimli bir tekila. “Shot” kadehlerde soğutularak içilebileceği gibi margarita, tequila sunrise gibi kokteyllerde de denenmeli.
İthalatçı: Diageo
1.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CARDHU 15 YILLIK (İSKOÇYA)
Viski üretiminin kalbi olan İskoçya’nın kuzeyindeki Speyside’ın köklü damıtımevinin single malt viskisi. Eski burbon, rom ve kırmızı şarap fıçılarında yıllanmış, 40 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda meşe, bal ve İskoçya yaylalarını kaplayan fundalıkları çağrıştıran bukelere sahip. Ağızda da kuru kayısı ve bonbon şekeri çağrışımlı nüanslara yine nüans düzeyinde füme izler eşlik ediyor. Gövdeli, olgun ve damakta yuvarlanıyor. Kompleks; hiçbir tadın öne çıkmadığı ama bütün çeşnilerin sakince bir armoni oluşturduğu klasik ve dingin bir viski. Keyif anlarında sek içilmeli, ortayaş üstü viskiseverlere armağan olarak verilmeli.
İthalatçı: Diageo
1.650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HUS KARA SULU 2021 (İZMİR)
Seferihisar’ın Beyler köyündeki bağların sadece kabukları değil etli kısımları da siyah olduğu için köylülerce “kara sulu” denilen Alicante Bouschet üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Urla’daki tesiste bir kısmı bütün salkım maserasyonuyla şaraba işlenmiş, Fransız meşe fıçılarda ve anforalarda olgunlaştırılmış. 12 derece alkollü. 1.231 şişelik bir üretim.
Lacivert röfleli koyu mor renkte. Kuru incir çağrışımlı bukeler belirgin. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, asidite ön planda. Damakta hafif mayhoş izler bırakıyor. Yoğurtlu kebap, mantı, mutancana, vişneli kebap gibi yoğurtlu ve hafif ekşi soslu yemeklerle iyi gidebilecek ender bir kırmızı. 14-16 derecede, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
510 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LAPHROAIG 25 YILLIK (İSKOÇYA)
Eski burbon fıçılarında yıllanmış, fıçıdan çıktığı gibi doğal alkol derecesinde şişelenmiş. 2021 şişelemesi, 51.9 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta ağaçsı bukeler ön planda, vanilyamsı nüanslar da hissediliyor. Laphroaig’un imzası isli ve iyotsu tonlar hayli geriye düşmüş. Dengeli, zarif ve mükemmel olgunlukta bir viski. Bütün sivri köşeleri törpülenmiş, çeyrek asırlık yıllanma ile ipeksi bir içime kavuşmuş. Birkaç damla su eklenerek özel anlarda yudumlanmalı.
500 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LAPHROAIG PX CASK (İSKOÇYA)
Eski burbon fıçılarında geçirdiği 10 yıldan sonra “çeyrek” denilen daha küçük fıçılara, oradan da Pedro Ximenez İspanyol tatlı şaraplarının fıçılarına aktarılarak üç kez yıllandırılmış Islay adası single malt viskisi. 48 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. İsli ve kurumeyvemsi bukeler ön planda. Pürüzsüz içimli, çok dengeli, hafif tatlımsı izler bırakıyor. 2017’de ilk olarak free-shop’lara verildiğinde dengeden yoksundu ve fıçılarla alkol iyi entegre olmamıştı, zaman içinde dengeyi bulmuş ve güzelleşmiş. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
110 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]