DOLUCA 90. YIL ŞARABI 2014 (TRAKYA)
1926’da kurulan Türkiye’nin ilk şarap firması Doluca’nın 90. Yılı onuruna 2016’da sınırlı bir protokole armağan ettiği şarap. Yüzde 58 Alçıtepe bağları Cabernet Sauvignon’u, yüzde 37 Denizli-Güney bağları Öküzgözü üzümü, yüzde 5 de Trakya Kızılcaterzi bağları Merlot’su kupajı. 12 ay meşe fıçılarda dinlenmiş, 1.5 litrelik “magnum” boyunda şişede. Karafa alınmadan yudumlandı.
Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de diskin kenarlarında belirmeye başlamış. Burunda ilkten baharlı, giderek kurumeyvemsi bukeler de beliriyor. Deri, tütün ve erik kurusu çağrışımlı bukeler damağa da egemen oluyor. Güçlü gövdeli, yoğun ve hâlâ biraz köşeli tanenli, tok içimli ve damakta kalıcı bir kırmızı. İdeal içim olgunluğunda ancak Doluca’nın da öngördüğü gibi 2-3 yıl daha bekletilebilir. Dinlenmiş bir antrikotla denendi ve çok iyi gitti.
(Piyasaya verilmediğinden bir fiyatı yok)
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
KORAI BY CHÂTEAU MUSAR 2021 (LÜBNAN)
Yüksek rakımlı Bekaa vadisinde yetişen Viognier ve Vermentino üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13. derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Olgun elma çağrışımlı bukelere mineralsi ve bitkisel tonlar eşlik ediyor, damakta hafif topraksı ve tuzlumsu izler bırakıyor. Dolgun, yağlı dokulu, çok dengeli bir beyaz. 2-3 yıl içinde köy tavuğu, yaban mantarları ve kişilikli sebze yemekleriyle denenmeli, 12-14 derece aralığında yudumlanmalı.
İthalatçı: JBI Trading
1.545 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JAMES KILTON SELECTION (FRANSA)
Eski burbon viskisi fıçılarında 3 sene yıllandırılmış “single malt” viski. 44 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde, bakır kızılı röfleler gözleniyor. Burun ve damakta keskince, tatlı baharat notalarına meyvemsi ve çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Genç ama temiz içimli ve rafine bir viski, damakta biraz kısa kalıyor. Dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Baron Şarapçılık
1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN MAHLA KARAOĞLAN 2021 (MALATYA)
Adını Hitit uygarlığında asma, omca anlamlarına gelen “mahla” kelimesinden alan serinin şarabı. Malatya’nın Arapgir yöresine özgü Karaoğlan üzümünden Tokat’taki tesiste yapılmış, 12 ay Fansız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış. 14 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burun ve ağızda mayhoş kırmızı meyve bukeleri ön planda. Damakta orta gövdeli, belirgin tanenli ve canlı asiditeli. Hafif içimli bir kırmızı, şarküterilerin yanı sıra domatesli, salçalı ve yoğurtu et yemekleriyle denenmeli. 14-16 derece aralığında 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
OTTO RAKI (AVUSTURYA)
Avusturya’nın Pinot Blanc üzümlerinden Türk anasonu ve yine Türkiye’den gelen kuruincir, meyankökü, portakal çiçeği ve kakule ile Viyana’da damıtılmış rakı. 5 kez damıtılarak üretilmiş, 45 derece alkollü.
Hafif beyazlanıyor. Burunda anason dışında sakızımsı ve meyvemsi aromalar belirgin, hoş kokulu. Ağızda çok yumuşak, geleneksel rakı tokluğu ve sertliği hissedilmiyor, rakıdan çok uzoya yakın düşüyor. Hafif tatlımsı, sek bile içilebilecek bir içki. İdeal bir aperitif, sofralarda ise meyvelerle ya da ot, sebze ve yoğurt ağırlıklı Akdeniz mutfağı mezeleriyle denenmeli.
40 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA CABERNET SAUVIGNON 2021 (KIRKLARELİ)
Istranca dağlarının güney eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılan kırmızı sek şarap. 12 ay dörtte biri yeni Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, durultma ve filtrasyon yapılmamış. 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Siyah meyvemsi, baharlı ve meşemsi bukeleri ön planda. Napolyon kiraz, karadut ve kuşüzümü gibi siyah meyve çağrışımları özellikle belirgin. Gövdeli, olgun, zengin, yüksek alkolün hissedilmediği bir kırmızı. Karafa alınarak bugün yudumlanabileceği gibi 6-7 sene de yıllandırılabilir. Dinlenmiş bifteklerle sunulmalı.
750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
CHAMLIJA MERLOT 2021 (KIRKLARELİ)
Istranca dağlarının güney eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılan kırmızı sek şarap. 14 ay dörtte biri yeni Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, durultma ve filtrasyon yapılmamış. 15 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burunda nispeten “açık”, canlı kırmızı meyve bukeleri burun ve damakta hissediliyor. Gövdeli, olgun, yuvarlak ve esnek tanenli, dengeli ve rahat içimli bir kırmızı. Bugün yudumlanabileceği gibi 3-4 yıl daha dinlendirilebilir. Kuzu etleri ve yine kuzu etli geleneksel Türk yemekleriyle denenmeli.
750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
KAYRA BUZBAĞ REZERV 2020 (DOĞU – G. DOĞU)
Elazığ’ın Öküzgözü ve Diyarbakır’ın Boğazkere üzümlerinden yerinde yapılıp 24 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş sek kırmızı şarap. 14 derece alkollü.
Derin bordo renkli Burunda deri kokuları önde. Olgun kırmızı meyve, kuru meyve ve meşe tonları da belirgin. Güçlü kurulmuş bir kırmızı, yıllanma bukeleri de oluşmaya başlamış. 4-5 yıl daha dinlendirilebilir, dinlenmiş bifteklere, baharatlı güveçlere, az acılı kebaplara ve baharatlı kırmızı etlere eşlik edebilir. İçilmeden önce karafa alınması tavsiye edilir.
500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA 90. YIL ŞARABI 2014 (TRAKYA)
1926’da kurulan Türkiye’nin ilk şarap firması Doluca’nın 90. Yılı onuruna 2016’da sınırlı bir protokole armağan ettiği şarap. Yüzde 58 Alçıtepe bağları Cabernet Sauvignon’u, yüzde 37 Denizli-Güney bağları Öküzgözü üzümü, yüzde 5 de Trakya Kızılcaterzi bağları Merlot’su kupajı. 12 ay meşe fıçılarda dinlenmiş, 1.5 litrelik “magnum” boyunda şişede. Karafa alınmadan yudumlandı.
Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de diskin kenarlarında belirmeye başlamış. Burunda ilkten baharlı, giderek kurumeyvemsi bukeler de beliriyor. Deri, tütün ve erik kurusu çağrışımlı bukeler damağa da egemen oluyor. Güçlü gövdeli, yoğun ve hâlâ biraz köşeli tanenli, tok içimli ve damakta kalıcı bir kırmızı. İdeal içim olgunluğunda ancak Doluca’nın da öngördüğü gibi 2-3 yıl daha bekletilebilir. Dinlenmiş bir antrikotla denendi ve çok iyi gitti.
(Piyasaya verilmediğinden bir fiyatı yok)
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
KORAI BY CHÂTEAU MUSAR 2021 (LÜBNAN)
Yüksek rakımlı Bekaa vadisinde yetişen Viognier ve Vermentino üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13. derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Olgun elma çağrışımlı bukelere mineralsi ve bitkisel tonlar eşlik ediyor, damakta hafif topraksı ve tuzlumsu izler bırakıyor. Dolgun, yağlı dokulu, çok dengeli bir beyaz. 2-3 yıl içinde köy tavuğu, yaban mantarları ve kişilikli sebze yemekleriyle denenmeli, 12-14 derece aralığında yudumlanmalı.
İthalatçı: JBI Trading
1.545 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JAMES KILTON SELECTION (FRANSA)
Eski burbon viskisi fıçılarında 3 sene yıllandırılmış “single malt” viski. 44 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde, bakır kızılı röfleler gözleniyor. Burun ve damakta keskince, tatlı baharat notalarına meyvemsi ve çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Genç ama temiz içimli ve rafine bir viski, damakta biraz kısa kalıyor. Dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Baron Şarapçılık
1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN MAHLA KARAOĞLAN 2021 (MALATYA)
Adını Hitit uygarlığında asma, omca anlamlarına gelen “mahla” kelimesinden alan serinin şarabı. Malatya’nın Arapgir yöresine özgü Karaoğlan üzümünden Tokat’taki tesiste yapılmış, 12 ay Fansız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış. 14 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burun ve ağızda mayhoş kırmızı meyve bukeleri ön planda. Damakta orta gövdeli, belirgin tanenli ve canlı asiditeli. Hafif içimli bir kırmızı, şarküterilerin yanı sıra domatesli, salçalı ve yoğurtu et yemekleriyle denenmeli. 14-16 derece aralığında 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
OTTO RAKI (AVUSTURYA)
Avusturya’nın Pinot Blanc üzümlerinden Türk anasonu ve yine Türkiye’den gelen kuruincir, meyankökü, portakal çiçeği ve kakule ile Viyana’da damıtılmış rakı. 5 kez damıtılarak üretilmiş, 45 derece alkollü.
Hafif beyazlanıyor. Burunda anason dışında sakızımsı ve meyvemsi aromalar belirgin, hoş kokulu. Ağızda çok yumuşak, geleneksel rakı tokluğu ve sertliği hissedilmiyor, rakıdan çok uzoya yakın düşüyor. Hafif tatlımsı, sek bile içilebilecek bir içki. İdeal bir aperitif, sofralarda ise meyvelerle ya da ot, sebze ve yoğurt ağırlıklı Akdeniz mutfağı mezeleriyle denenmeli.
40 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA CABERNET SAUVIGNON 2021 (KIRKLARELİ)
Istranca dağlarının güney eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılan kırmızı sek şarap. 12 ay dörtte biri yeni Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, durultma ve filtrasyon yapılmamış. 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Siyah meyvemsi, baharlı ve meşemsi bukeleri ön planda. Napolyon kiraz, karadut ve kuşüzümü gibi siyah meyve çağrışımları özellikle belirgin. Gövdeli, olgun, zengin, yüksek alkolün hissedilmediği bir kırmızı. Karafa alınarak bugün yudumlanabileceği gibi 6-7 sene de yıllandırılabilir. Dinlenmiş bifteklerle sunulmalı.
750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
CHAMLIJA MERLOT 2021 (KIRKLARELİ)
Istranca dağlarının güney eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılan kırmızı sek şarap. 14 ay dörtte biri yeni Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, durultma ve filtrasyon yapılmamış. 15 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burunda nispeten “açık”, canlı kırmızı meyve bukeleri burun ve damakta hissediliyor. Gövdeli, olgun, yuvarlak ve esnek tanenli, dengeli ve rahat içimli bir kırmızı. Bugün yudumlanabileceği gibi 3-4 yıl daha dinlendirilebilir. Kuzu etleri ve yine kuzu etli geleneksel Türk yemekleriyle denenmeli.
750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
KAYRA BUZBAĞ REZERV 2020 (DOĞU – G. DOĞU)
Elazığ’ın Öküzgözü ve Diyarbakır’ın Boğazkere üzümlerinden yerinde yapılıp 24 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş sek kırmızı şarap. 14 derece alkollü.
Derin bordo renkli Burunda deri kokuları önde. Olgun kırmızı meyve, kuru meyve ve meşe tonları da belirgin. Güçlü kurulmuş bir kırmızı, yıllanma bukeleri de oluşmaya başlamış. 4-5 yıl daha dinlendirilebilir, dinlenmiş bifteklere, baharatlı güveçlere, az acılı kebaplara ve baharatlı kırmızı etlere eşlik edebilir. İçilmeden önce karafa alınması tavsiye edilir.
500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]